আপনার ধীর কুকার থেকে সবচেয়ে বেশি পাওয়ার জন্য টিপস এবং ট্রিকস।
সলিড কুকুরগুলি খাবারগুলি সহজ এবং সুস্বাদু করার জন্য একটি চমৎকার রান্নাঘরের সরঞ্জাম। কিন্তু, ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে জগতে প্রবেশের আগে, নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার ধীর কুকারটি নিরাপদে এবং কার্যকরীভাবে ব্যবহার করছেন। এই সুবিধাজনক প্রয়োগ সবচেয়ে করতে এই টিপস ব্যবহার করুন।
না:
- সঠিক আকার ধীরক কুকার ব্যবহার করুন। ধীর কুকারটি এক-অর্ধ ও দুই-তৃতীয়াংশের মধ্যে পূরণ করা উচিত
- মাংসের সস্তা কাটার ব্যবহার করুন। মাংসের ব্যয়বহুল কাটা প্রায়ই চর্বি বা যৌগিক টিস্যুতে উচ্চ হয়, যা উভয় দীর্ঘ, আর্দ্র তাপ রান্নার পদ্ধতির সময় ভেঙ্গে এবং মাংস সরস এবং টেন্ডার রাখতে সাহায্য করবে।
মাংসের ময়দা কাটা প্রায়ই বেশি ব্যয়বহুল এবং ধীর কুকার মধ্যে শুকিয়ে ঝোঁক।
- শেষে ডেইরি যোগ করুন দুধ, ক্রিম, এবং অন্যান্য দুগ্ধজাতগুলি যদি গরম হয়ে যায় তবে তা ভেঙ্গে ফেলতে পারে। এই আইটেমগুলি শেষ 15-30 মিনিটের মধ্যে ধীরে ধীরে কুকারের মধ্যে সাজান, তাই তাদের মাধ্যমে তাপমাত্রা যথেষ্ট সময় থাকে
- ধুলো কুকারে এটি যোগ করার আগে ব্রাউন মাংস। এই ধাপ নিরাপত্তার কারণে বাধ্যতামূলক নয়, তবে এটি ডিশের গন্ধ এবং জটিলতাকে বৃদ্ধি করে। যেহেতু ধীরে ধীরে কুকাররা আর্দ্রতা বজায় রাখে, তাই ধুলো কুকারে মাংসটি বাদামী হবে না।
না:
- হিমায়িত খাদ্য সরাসরি ধীর কুকারে রাখুন। হিমায়িত খাবারগুলি নিরাপদ তাপমাত্রার (140ºF) পর্যন্ত আসা ধোঁয়ার কুকারের বিষয়গুলির জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণের পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে এবং খাদ্যজনিত অসুস্থতার ঝুঁকি বাড়ায়।
- পেঁচানো বা সরে পড়া রাখুন প্রতিটি সময় ঢাকনাটি তাপ বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় এবং ধীর কুকারের জন্য সেট তাপমাত্রায় ফিরে আসতে প্রায় 20-30 মিনিট সময় লাগে।
রান্না করার সময় যতটা সম্ভব কম ঢাকনাটি খুলুন।
- খুব বেশি তরল যোগ করুন মনে রাখবেন, মাংস এবং সবজি প্রায়ই ধীরে ধীরে রান্না করার সময় প্রচুর পরিমাণে তরল বন্ধ করে দেয় এবং ঢাকনাটি উষ্ণতা থেকে রক্ষা করে। যদি আপনি খুব বেশি তরল যোগ করেন, তাহলে 1-2 ঘন্টার জন্য ঢাকনা ছাড়াই উচ্চতর রান্নার দ্বারা এটি হ্রাস করা যায়।
- রেফ্রিজারিতে সিরামিক ধীর কুকার লাইনের ব্যবহার করে রান্না করা খাদ্য সংরক্ষণ করবেন না সিরামিক মাছ ধরার নৌকা তাপ রাখা বোঝানো হয় এবং রেফ্রিজারিতে দ্রুত যথেষ্ট শীতল করার অনুমতি দেয় না সর্বদা স্টোরেজ আগে একটি পৃথক ধারক আপনার খাদ্য স্থানান্তর।
ধীর কুকার দ্রুত টিপস:
- নন-স্টিক স্প্রে সহ ধীর কুকারের ভিতরের আবরণকে পরবর্তীতে স্ক্রাবিংয়ের জন্য প্রতিরোধ করতে পারে।
- ধীরে ধীরে কুকারের জন্য তৈরি লাইনের ব্যাগ দ্রুত পরিষ্কার করা, সহজতর পরিষ্কার করা।
- বেশিরভাগ ধনী কুকির জন্য, উচ্চ সেটিং প্রায় 280ºF এবং কম সেটিং প্রায় 170ºF হয়।
- এক ঘন্টার জন্য উচ্চ রন্ধন রান্না প্রায় দুই ঘন্টা জন্য কম সেটিংস রান্না সম্পর্কে সমান।
- তাদের স্বাদে উজ্জ্বল এবং তাজা রাখা শেষে টাটকা আজ যোগ করুন।
- ধুলো কুকারের নীচে হার্ড বীজ, আলু, গাজর এবং অন্যান্য রুটি সবজি যেমন রাখুন, তেমনি তারা আরও বেশি আর্দ্রতা অর্জন করে এবং তাড়াতাড়ি রান্না করুন।