এই পেলা-মত চাল এবং চিংড়ি মত থালা পেরু একটি প্রিয়, যেখানে এটি সাধারণত crawfish সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়। Arroz con camarones এর এই দ্রুত সংস্করণটি হিমায়িত চিংড়ি দিয়ে তৈরি করা হয়।
এই রেসিপি যাও মটরশুটি বা আধা মরিচ যোগ করুন, যদি আপনি চাই, বা কিছু chorizo সসেজ। Paella একটি নমনীয় থালা, তাই আপনার নিজস্ব সৃজনশীল ব্যাখ্যা এটি মুক্ত মনে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড হিমায়িত কাঁচা চিংড়ি
- 3 টেবিল চামচ
- অচিরে তেল বা
- জলপাই তেল
- 1 বড় পেঁয়াজ, কাটা
- 4 রসুন রসুন, কাটা
- 1 টেবিলচামচ
- আজি আমরিলি চিনি মরিচ পেস্ট
- 1 টি চামচ জিরা
- 1 প্যাকেজ Sazon Goya সঙ্গে azafron (কেজারন)
- 1 চা চামচ লবণ
- 2 টমেটো, কাটা
- 3 কাপ চাল
- 1/2 কাপ সাদা ওয়াইন
- 2 কাপ হিমায়িত মটরশুটি (ঐচ্ছিক)
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 2 টেবিল-চামচ মরিচ গুঁড়ো
- 1 চুনের রস
এটা কিভাবে
- একটি ফোঁড়া যাও salted জল একটি পাত্র আনুন
- চিংড়ি যোগ করুন এবং 2 মিনিট জন্য রান্না, তারা শুধু গোলাপী চালু না হওয়া পর্যন্ত
- বরফের জল একটি বাটি মধ্যে চকলেট এবং একটি slotted চামচ সঙ্গে জল থেকে চিংড়ি অপসারণ করুন। রান্নার জল সংরক্ষণ করুন
- চিংড়ি এবং ডি-শিরা চিংড়ি, যদি পশুর ছেড়ে ইচ্ছা হলে একপাশে সেট করুন
- মাঝারি তাপ উপর একটি skillet মধ্যে তেল রাখুন
- চিপযুক্ত পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং সরু এবং সুগন্ধি পর্যন্ত জুড়ুন।
- আজি আমরিলি পেস্ট, জিরা, সজোন গোয়া, লবণ ও পেঁয়াজ ও রসুন থেকে টমেটো যোগ করুন।
- পেঁয়াজ নরম এবং গোল্ডেন না হওয়া পর্যন্ত, কয়েক মিনিট জন্য রান্না করা অবিরত।
- তরল দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চাল এবং সাদা ওয়াইন যোগ করুন এবং রান্না করুন, ঘন ঘন ক্রমাগত।
- চিংড়ি রান্নার পানি থেকে 2 থেকে 3 কাপ চিকন যোগ করুন।
- কম তাপ পর্যন্ত ঢেকে রাখুন এবং ভাত পানি শুষে না এবং প্রায় 15 মিনিট পরে রান্না করুন। প্রয়োজন হলে আরও তরল যোগ করুন।
- শুধু চালের আগেই হিমায়িত মটরশুঁটি যোগ করুন।
- পছন্দসই হিসাবে লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মিশ্রণ এবং ঋতু স্বাদ।
- তাপ থেকে সরান এবং রান্না করা চিংড়ি যোগ করুন।
- মুরগি cilantro এবং চুন রস সঙ্গে গাভী আপ।
পাভেলার ইতিহাস
পাভেলা হল একটি স্প্যানিশ খাবার যা চাল, মাংস এবং সবজি তৈরি করে।
পাভেলা মূলত প্যানের নাম যা মূলত এই ধরনের ডিশ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। শব্দটি ল্যাটিন থেকে এসেছে বলে মনে করা হয়, রোমান সংযোগের প্রমাণ। রাশি স্পেনের মধ্যে মূসার দ্বারা চালু হয়, এবং তাই পালা হচ্ছে দুইটি পুরনো সংস্কৃতির একটি ইউনিয়ন যা স্পেন এবং বাম পাদদেশে অবস্থিত। স্পেন এর ভূমধ্য উপকূলে ভ্যালেন্সিয়া, paella জন্মস্থান বলে মনে করা হয় এবং আপনি এই সুস্বাদু থালা সবচেয়ে খাঁটি সংস্করণ খুঁজে পেতে যেখানে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 611 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 151 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 469 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 100 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২9 গ্রাম |