একটি খাস্তা চামচ এবং চীনা barbecued শুয়োরের মাংস সঙ্গে একটি flavorful ভরাট সঙ্গে, কাটা কালো মাশরুম, গাজর এবং মটরশুটি sprouts shreds, এই বসন্ত রোল দলগুলোর এবং অন্যান্য অনুষ্ঠান জন্য নিখুঁত ক্ষুধা তৈরি এই চীনা বসন্ত রোল রেসিপি 10 থেকে 12 বসন্ত রোলস তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/4 পাউন্ড barbequed শুয়োরের মাংস (এশিয়ান বাজারে ক্রয় বা আপনার নিজস্ব করতে
- চীনা barbecued শুয়োরের মাংস )
- 3 শুকনো
- কালো মাশরুম
- 1/2 কাপ মউচ মটরশুঁটি sprouts
- 1/2 মাঝারি গাজর
- ২ টেবিল-চামচ লাল ব্লাউ মরিচ কাটা
- 2 চামচ
- গাঢ় সয়া সস
- 2 চা চামচ কুলো সস
- ২ টেবিল চামচ মুরগির মাংস
- 1/2 চা চামচ চিনি চিনিকল
- কিছু তুষের তল তেল, স্বাদ থেকে
- 2 টেবিল-চামচ আদা বাটা জন্য, বা হিসাবে প্রয়োজন
- 12 বসন্ত রোল ঢাকনা
- 1 টি হাল্কাভাবে পেটানো ডিম, বা 2 টেবিল-চামচ মুরগির মাংস 1 টেবিল চামচ জল মিশিয়ে মিশিয়ে দিন
- 3 কাপ গভীর তিলের জন্য তেল, বা হিসাবে প্রয়োজন
এটা কিভাবে
- খুব পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে barbecued শুয়োরের কাটা কাটা। শুকনো কালো মাশরুম 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য গরম পানিতে ভিজিয়ে তুলুন। কোন অতিরিক্ত জল এবং স্থুলভাবে চপান সোপ আউট।
- মুরগি মটরশুঁটি গুঁড়ো গুঁড়ো এবং সরান। গাজর পিল যতক্ষণ না আপনি 1/4 কাপ পান করুন।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, গাঢ় সয়া সস, কুলা সস, মুরগির মাংস, দারুচিনি চিনি এবং তিল তেল মিশ্রিত। একপাশে সেট করুন
- মাঝারি উচ্চ উচ্চ তাপ থেকে একটি wok তাপ। 2 টেবিল-চামচ তেল যোগ করুন তেল গরম যখন, barbecued শুয়োরের মাংস যোগ করুন 1 মিনিট পরে আদা-ভাজুন, তারপর সবজি যোগ করুন। অন্য মিনিটের জন্য স্নান-ফ্রাই, তারপর wok এর পাশে ধাক্কা
- মাঝখানে সস যোগ করুন সংক্ষিপ্তভাবে তাপ, তারপর শুয়োরের মাংস এবং সবজি সঙ্গে মিশ্রিত করা। তাপ থেকে wok সরান এবং ঠান্ডা ভরাট অনুমতি।
- স্প্রিং রোলস প্রস্তুত করার সময় ডিগ্রী-ফ্রাইং 360 ডিগ্রি ফারেনহাইটের জন্য তেল লাগান।
- আপনার সামনে একটি বসন্ত রোল ঢাল রাখুন যাতে এটি একটি হীরা আকার তৈরি করে। পিচ্ছিল ডিম বা মুরগি / জল পেস্ট সঙ্গে সব প্রান্ত ভেজা আপনার সূচী আঙ্গুল ব্যবহার করুন। নিচের কাছাকাছি ভর্তি প্রায় 2 টেবিল চামচ রাখুন একবার উপরে রোল, পাশে টোকা, এবং তারপর রোলিং অবিরত। শীর্ষ সীলমোহর
- 3-4 টি ব্যাচ মধ্যে বসন্ত রোলস, তারা সুবর্ণ বাদামী এবং crispy (প্রায় 3 মিনিট) পর্যন্ত রান্নার গভীর-ভাজা। একটি slotted চামচ সঙ্গে সরান এবং কাগজ towels উপর ড্রেন।