আলটিমেট চিনাস উদ্দীপ্ত রেসিপি

চীনা নববর্ষটি একটি পরিবার পুনর্মিলনের বিষয়। অনেক মানুষ চীনা নববর্ষের সময় পরিবার এবং বন্ধুদের তাদের বাড়িতে একসঙ্গে সময় কাটাতে আমন্ত্রণ জানান। তাই আমরা আমার প্রিয় চীনা নববর্ষ appetizers কিছু সংগঠিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং আশা করি ভাল আপনি আপনার সুস্বাদু এবং ক্লাসিক চীনা নববর্ষ খাদ্য করতে সহজ সঙ্গে আপনার বন্ধু এবং পরিবারের আচরণ করতে ভাল।

• 05 এর 01

  তাইওয়ানীয় স্টাইল গভীর - ভাজা ভাত rolls

  
  উপকরণ:
  3 1/2 আউন্স (100 গ) ফ্যাটি শুকরের মাংস, ছোট কয়েনের মধ্যে কাটা।

  24 চিংড়ি

  1 ডিমের সাদা

  2 স্লাইস আদা, আধা কাপ

  1 চামচ চিকেন বসন্ত পেঁয়াজ

  1 চা চামচ আলু স্টার্ট বা ভুট্টা ময়দা

  24 বসন্ত রোল প্যাস্ট্রি

  1 টি ডিম, পেটানো

  3 1/2 কাপ (850 মিলিলিটার) রান্নার তেল (চিংড়ি ভাজা ভাজা জন্য)

  টক:
  1 চা চামচ লবণ

  1/4 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ

  1 টেবিল চামচ তিল তেল

  1/2 টেবিল-চামচ আদা চিনি

  পদ্ধতি:

  1. শুকরের জমিতে বাইরে রাখুন যতক্ষণ না এটি বাইরে থেকে কঠিন হয় কিন্তু ছুরি দিয়ে কাটাতে যথেষ্ট নরম। ছোট কয়েন মধ্যে কাটা
  2. পিল 12 প্রজনন এবং তাদের devein। ভাল রান্না করুন এবং একটি রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে তাদের শুকিয়ে দিন।
  3. একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে, শুকনো শুকরের মাংসের সাথে শুকনো ফেনা মিশ্রন করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি সূক্ষ্ম এবং চটচটে। একপাশে সেট করুন
  4. যতক্ষণ না তারা রঙ পরিবর্তন করে রান্না করা হয় ততক্ষণ পর্যন্ত পানি এবং ফোঁড়া ফোঁড়া ফোঁটা ফেটে যায়। চিংড়ি পিল এবং প্রায়শই কাটা।
  5. ডিমের সাদা, আদা, বসন্ত পেঁয়াজ এবং আলু স্টারচ বা মুরগির মাংসের সাথে পোকার মিশ্রণে রান্না করা ফেনা যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
  6. সসিং যোগ করুন এবং সমানভাবে মিশ্রিত।
  7. চকলেট 1/2 চকলেট বসন্ত রোল শীট সম্মুখের ভর্তি পিটড ডিম দিয়ে প্রান্তে ব্রাশ করুন
  8. ভর্তি বন্ধ করার জন্য বসন্ত রোল শীট দুই বিপরীত কোণে ভাঁজ। ভর্তি বন্ধ করার জন্য উপর রোলটি সীলমোহর করার জন্য দুইটি প্রান্তে বাঁকুন
  9. মাঝারি তাপে প্রায় 325 F (160 C) তাপে তেল গরম করুন। চিংড়ি ও গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত চিংড়িগুলির মধ্যে চিংড়ি রোপণ করান। ভাল খাদ।
  10. মিষ্টি মরিচ সস দিয়ে পরিবেশন করুন

  * 24 রোলস তোলে

  গভীর তিক্ত ফেনা রোলস

• 02 এর 02

  নিরামিষাশী স্প্রিং রোলস

  উপকরণ:
  1 বসন্ত পেঁয়াজ
  2 গুঁড়ো সবুজ শিম নুডলস
  আদা 2 পাতলা মসলা
  1 ছোট আকারের গাজর
  3 টুকরো শুকনো শিম দই
  6 শুকনো শিটকে মাশরুম
  4 1/4 ounces (120 গ্রাম) চীনা সাদা চিপ (যদি আপনি সাদা চিপ খুঁজে পেতে পারেন তাহলে আপনি পিচ্চি বা চীনা চাই ব্যবহার করতে পারেন।)
  বসন্ত রোল প্যাস্ট্রি 1 ব্যাগ ¼ মধ্যে কাটা

  (এই রেসিপি 120 মিনি বসন্ত রোলস করতে পারেন)

  seasonings:
  3 চামচ সয়া সস
  1 টি চামচ চিনি
  1 টেবিল চামচ তিল তেল
  ¼ চা চামচ সাদা মরিচ গুঁড়া
  ½ চা চামচ লবণ

  পদ্ধতি:

  1. 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য গরম পানিতে গরম করে মরিচ গুঁড়ো করে শুকিয়ে শুকিয়ে নিন। নরম করার পরে সবুজ শিম নুডলস এবং শিটকে মাশরুম ভাজা করুন।
  2. বসন্ত পেঁয়াজ কাটা, আদা সত্যিই আধা কাপ এবং গাজর ভাজা।
  3. চিকেন সাদা সাদা চিকেন এবং শুকনো তোফু কর্দম।
  4. Beaten 3 মাঝারি আকার ডিম এবং crepes পাতলা মত ডিম ভঙ্গ করা সামান্য বিট তেল ব্যবহার করুন ডিমের কুঁচকানোর পরই জুনিয়েনটি রান্না হয়।
  5. 1 টেবিল-চামচ তেল গরম করুন এবং একসঙ্গে ফ্রাই-তে সব কিছু একসাথে করুন এবং তাদের চমৎকার এবং সমানভাবে মিশ্রিত করুন। পরে এটি মিশ্রিত মিশ্রিত সব সশব্দস যোগ করুন এবং অন্য 20 সেকেন্ডের জন্য সতেজ-ফ্রাই রাখুন। এটি একটি বাটি মধ্যে বা এটি একটি বিট ঠান্ডা জন্য অপেক্ষা একটি প্লেট সম্মুখের দিকে রাখুন।
  6. বসন্ত রোল প্যাস্ট্রি ব্যবহার করুন প্রক্রিয়াগুলি ছবি হিসাবে দেখা আমরা পূরণ ভরাট। প্রান্তটি বাঁকতে ডিম ধুয়ে নিন।
  7. ২ টেবিল চামচ তেল গরম করুন এবং বসন্ত রোলগুলি ভরাট করুন যতক্ষণ না এটি একটি সোনার রং পরিণত করে। তারপর, এটা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত!

  * এই রেসিপি 120 রোলস করতে পারেন

• 03 এর 03

  আলম গুঁড়ো সঙ্গে গভীর ভাজা প্রজনন বল

  উপকরণ:
  1 পাউন্ড (380 গ্রাম) চিংড়ি, ছিদ্র
  4 1/4 ounces (120 গ্রাম) ফ্যাটি শুকরের মাংস বা আপনি ডুমুর পেট ব্যবহার করতে পারেন
  ২ 1/2 আউন্স (75 গ্রাম) পেঁয়াজ, আধা কাপ
  1 বসন্ত পেঁয়াজ চামচ, আদা কাটা
  5 1/4 আউন্স (150 গ্রাম) বাদাম ফ্লেক্স
  ½ টেবিল চামচ আলু স্টার্ট বা ভুট্টা ময়দা
  1 ডিমের সাদা
  চিংড়ি ভাজা ভাজা তেল, 3 কাপ (800 মিলিগ্রাম)

  seasonings:
  ½ টেবিল চামচ আলু স্টার্ট বা ভুট্টা ময়দা
  ½ চুনপুন লবণ
  ½ চা চামচ মাছ সস
  ¼ চা চামচ ভূট্টা সাদা মরিচ

  পদ্ধতি:

  1. ফ্যাটি পোকার প্রথম প্রক্রিয়া একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করুন। শুকরের মাংসের প্রক্রিয়া যতক্ষণ না তা সূক্ষ্ম ময়দা মত দেখায়
  2. ফেনাগুলিতে কোন অতিরিক্ত পানি নেই তা নিশ্চিত করার জন্য কিছু রান্নাঘরের রান্নার সঙ্গে ঝাল ঝুকে পরিষ্কার করুন এবং শুকিয়ে দিন।
  3. একটি সসপ্যানের মধ্যে কিছু জল ফোঁটা এবং 1 থেকে 2 মিনিট জন্য পেঁয়াজ blanch। জল নিঃশেষ একটি প্লেট উপর রান্নাঘর napkins একটি দম্পতি শীট রাখুন এবং এটি উপরে পেঁয়াজ রাখুন। এটি আপনাকে পেঁয়াজ থেকে কোন অতিরিক্ত পানি অপসারণ করতে সাহায্য করবে।
  4. চিংড়ি দ্বারা চিংড়ি দিয়ে ফেনা ছিটিয়ে দাও। এই পথটি প্রান বলের গঠন আরও ভালোভাবে চর্চিত হবে। যদি আপনি মনে করেন যে এটি হ্যান্ডশেক করার জন্য খুব বেশি ঝুঁকিপূর্ণ হতে যাচ্ছে তবে আপনি চিংড়িগুলি প্রক্রিয়া করার জন্য একটি ফুড প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন।
  5. একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে সব উপাদান এবং seasonings রাখুন এটি একটি খুব ভাল মিশ্রণ দিতে আপনার হাত ব্যবহার করুন। আপনার মিশ্রণ একই দিক সব সময় মিশ্রিত করা, অর্থাৎ, ঘড়ির কাঁটার দিকে বা বিরোধী ঘড়ির কাঁটার এই এটি আপনার উপর সম্পূর্ণরূপে হয়। প্রায় 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য মিশ্রণ মিশ্রিত করুন। এই পদ্ধতি নিশ্চিত করবে যে বাদাম চিংড়ি বল একটি দৃঢ় কিন্তু বসন্ত জমিন বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট যথেষ্ট রান্না হয়।
  6. প্রায়শই বাদামের গুঁড়ো কাটা এবং একটি প্লেট সম্মুখের ছড়িয়ে। এইভাবে বাদাম ছোট এবং সহজ চিংড়ি বল থেকে লাঠি।
  7. ঠান্ডা পানি দিয়ে উভয় হাত জলে এবং মিশ্রণ একটি সামান্য বিট নিতে এবং একটি বল মধ্যে এটি রোল। সমস্ত মিশ্রণ বল মধ্যে ঘূর্ণিত করা হয়েছে যতক্ষণ পর্যন্ত এই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি।
  8. বাদাম ফ্লেক্স সঙ্গে চিংড়ি কোট Coat
  9. 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন তাপে লবণাক্ত চুলা বা গভীর প্যানের মধ্যে তেল গরম করে নিন। চিংড়ি গুলির চারপাশে চিংড়িগুলিকে সরানো হলে চিংড়ি গুলোকে সুন্দর বৃত্তাকার আকারে রাখা হবে। 3 থেকে 4 মিনিট পরে চুলাটি সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় পরিণত করে এবং বলগুলি ভঙ্গ করা পর্যন্ত তারা একটি সুন্দর গোল্ডেন রঙে পরিণত হয়।

  * এই রেসিপি 13 থেকে 14 বল করতে পারেন

  বাদাম ফ্লেক সঙ্গে গভীর চিকন চিংড়ি বল

• 04 এর 05

  চীনা ফ্রাইড উইনটন

  উপাদান :
  1/2 পাউন্ড (250 গ্রাম) চিংড়ি
  3 1/2 আউন্স (100 গ) শুকরের মাংসের কাঁধের মাংস, ছোট দোয়ায় কাটা বা আপনি সামান্য ফ্যাটি শুয়োরের বাদাম mince ব্যবহার করতে পারেন
  3 বসন্ত পেঁয়াজ, কাটা কাটা, l2 পাতলা টুকরা আদা, প্রায়শই কাটা
  Wonton প্যাস্ট্রি 25 থেকে 30 শীট
  Wonton frying জন্য 1 লিটার তেল

  টক:
  1 চা চামচ লবণ
  2 টেবিল-চামচ সয়া সস
  1 চা চামচ ভাজা
  ¼ চা চামচ ভূট্টা সাদা মরিচ
  ¼ চা চামচ তিল তেল

  পদ্ধতি:

  1. ফেনা, শুয়োরের মাংস, আদা এবং একটি খাদ্য প্রসেসর মৌসুমি সব অর্ধেক প্রক্রিয়া।
  2. মোটামুটি প্রিনের অর্ধেকটা কাটা, ধাপ 1 মিশ্রণে যোগ করুন এবং বসন্ত পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সমানভাবে মিশ্রিত করুন। প্রায় চূর্ণ চানা ভর্তি এর গঠন উন্নত হবে।
  3. প্যাস্ট্রি কেন্দ্রে ভর্তি 1 চা চামচ রাখুন এবং আস্তে পেস্টটি শক্তভাবে বন্ধ করুন। পেস্ট্রি লাঠি সাহায্য করার জন্য আপনি একটি সামান্য বিট বুরুশ পারেন এটি একটি পাত্রে পাতলা পাতলা ময়দা একটি স্তর সঙ্গে wonton রাখুন। ময়দা প্লেট উপর ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম wonton প্রতিরোধ করতে পারে।
  4. 180c তে তেল দিয়ে একটি ওয়াক বা গভীর প্যান্টি গরম করুন এবং ভ্যাক্টনটি wok এ রাখুন এবং গ্যাস বন্ধ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য wonton fry করুন (এইটি wonton cooks এর মাধ্যমে নিশ্চিত করবে এবং বাইরেরটি বার্ন করে না কিন্তু ভিতরে ভিতরে 'কাঁচা না)। মাঝারি তাপে ফায়ার আবার চালু করুন এবং wonton একটি সুন্দর গোল্ডেন রঙ সক্রিয় পর্যন্ত wonton ভর্তি। আপনি গরম তেল মধ্যে wonton স্থাপন যখন খুব সতর্কতা অবলম্বন এবং মৃদু হতে হবে।
  5. আপনি কিছু মিষ্টি চিনি সস বা কেচাপ সঙ্গে এই থালা পরিবেশন করতে পারেন।

• 05 এর 05

  চীনা স্টাইল গভীর ভাজা চিকেন উইংস

  উপকরণ:
  15 থেকে 18 মুরগি উইংস

  Marination:
  ½ কাপ হালকা সয়া সস
  2 শোষিত শিম নিষেধ এর টুকরা
  ½ চা চামচ তিল তেল
  1 টেবিল চামচ চালের ওয়াইন
  1 বসন্ত পেঁয়াজ, চটকানি কাটা
  2 রসুন রসুন, চিকন কাটা
  2 টুকরো আদা, চিনি চকলেট
  1 চা চামচ লবণ
  1 চামচ চিনি
  মাটির সাদা মরিচ গুঁড়ো একটি দম্পতি pinches
  চিকেন উইংস ঝাঁকনি জন্য 3 কাপ (800ml থেকে 1 লিটার) তেল

  পদ্ধতি:

  1. সমানভাবে একটি বড় বাটি মধ্যে সব marination উপাদান মিশ্রণ এবং মুরগির উইংস যোগ করুন। মুরগীর মাংস দিয়ে মুরগীর মাংসকে মৃদুভাবে ম্যাসেজ করতে আপনার হাত ব্যবহার করুন যাতে মুরগীর মাংসটি সমানভাবে মুরগীর পা ঢেকে যায়।
  2. মরিচেন একটি মুরগির উইংস সর্বনিম্ন 1 ঘন্টা।
  3. 180 কিলোমিটারের কাছাকাছি একটি ওয়াটার বা গভীর প্যানের তেল গরম করুন। আপনি যদি মুরগির উপর কোনও অতিরিক্ত marinade আছে, আপনি এটি তেল মধ্যে রাখুন আগে আলতো করে আপনার হাত সঙ্গে এই বন্ধ বুরুশ নিশ্চিত।
  4. তারা একটি সুবর্ণ বাদামী রঙ পরিণত হয়েছে পর্যন্ত মুরগির উইংস ডিমের ভাজা।
  5. আপনি কিছু সালাদ সঙ্গে এই থালা পরিবেশন করতে পারেন বা শুধু তার নিজের উপর।