এই ফুলকপি ময়দা আলু রেসিপি নিয়মিত মাজা আলু তুলনায় অনেক ক্যালোরি সঞ্চয় করে! Lowfat buttermilk অনেক ক্যালোরি যোগ ছাড়া অতিরিক্ত স্বাদ এবং creaminess যোগ করে। কিন্তু বড় ক্যালোরি সেভার কিছু আলু বাদে জায়গায় ফুলকপি ব্যবহার থেকে আসে!
যখন আপনি ভাবেন যে, আধা কাপের ফুলের কাপে 25 ক্যালোরির তুলনায় উঁচু আটা এক কাপের মধ্যে প্রায় 135 ক্যালোরি থাকে, তখন আপনি সঞ্চয় কল্পনা করতে পারেন! প্লাস, আপনি আপনার শরীরকে ফুলবিশেষ সঙ্গে সুস্বাদু অ স্টারকি সবজি একটি অতিরিক্ত ডোজ প্রদান করা হয়।
ফুলকপি তার হালকা স্বাদ কারণে এই এক মত রেসিপি নিজেকে তাই ভাল lends। এটি বিভিন্ন উপায়ে উচ্চতর ক্যালোরি স্টার্চিয়ার শাকসব্জির বিকল্প হতে পারে এবং বিভিন্ন উপায়ে বিভিন্ন উপায়েও এটি ব্যবহার করা যায়। এই রেসিপিগুলিতে, আটা অর্ধেকের জন্য ফুলের বিকল্পগুলি যাতে আপনি এখনও স্টারকি মুখ পান সেই সাথে আলুয়ের স্বাদ অনুভব করেন তবে মুরগির আলু দিয়ে আধা কেজি করে সরাসরি আলু দিয়ে তৈরি করেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড বাদাম আলু, ছিদ্র এবং cubed
- ২ কাপ ফুলবিশেষ ফুল (একটি মাঝারি আকারের মাথা প্রায় অর্ধ)
- 1/2 কাপ কম চর্বি আধা কাপ
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/8 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- একটি ফোঁড়া একটি বড় পাত্র জল আনুন, তারপর আলু যোগ করুন।
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য তাপ কমিয়ে ঢেকে রাখুন এবং আধা চা চামচ করুন।
- একটি চকোলেট মধ্যে আলু নিক্ষেপ এবং তরল নিষ্কাশন।
- যখন আলু রান্না হয়, একটি মাঝারি আকারের পাত্রের মধ্যে ফুলকপিটি রাখুন, এবং প্রায় 2 ইঞ্চি জল দিয়ে ভরাট
- মাঝারি উচ্চ তাপের উপর ফুলকপিটি রাখুন যতক্ষণ না পানি ধীরে ধীরে ফোঁড়া হয়ে আসে যাতে ফুলকপি বাষ্প বাষ্প হতে পারে।
- একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ এবং প্রায় 5-7 মিনিট জন্য ফুলকপি রান্না করা অবিরত, বা ফুলকলা টানুন পর্যন্ত। আপনার প্যান বা ফুলকপি ঝলসানি শেষ না পর্যন্ত যাতে নীচে সর্বদা একটি ইঞ্চি বা দুই আছে তা নিশ্চিত করতে প্রয়োজন হলে পাত্র থেকে জল যোগ করা চালিয়ে যান।
- ফুলকপি রান্না শেষ হলে, তরল নিষ্কাশন, এবং প্রায় দুই মিনিটের জন্য শান্ত করার অনুমতি দেয়।
- একটি ব্লেন্ডার মধ্যে ফুলকপি রাখুন। 1/4 কাপ বাটারমিল্ক যোগ করুন, এবং মসলা পর্যন্ত মিশ্রিত করুন (যদি আপনার তালা না থাকে, তাহলে আপনি সহজেই আপনার নিজের দুধ এবং ভিনেগার ব্যবহার করতে পারেন)।
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে রান্না আটা রাখুন। একটি বৈদ্যুতিক মিলে সঙ্গে, বাকি 1/4 কাপ buttermilk সঙ্গে আলু মেশানো।
- ফুলকপি গুঁড়ো যোগ করুন, এবং মসৃণ পর্যন্ত আলু এবং ফুলকপি মিশ্রিত।
- লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, এবং ভাল মিশ্রিত।
প্রতি পরিচর্যা: ক্যালরিস 1২1, ফ্যাট 0.5 গ্রাম, প্রোটিন 4 গ্রাম, কার্বক্স ২7 গ্রাম
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 136 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 2 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 46 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |