এই সুপারহাজার রেসিপি একটি সহজ stir-fry অন্যান্য সবজি সঙ্গে asparagus সম্মিলন। এই সমাধি রেসিপি মধ্যে, "speers" উজ্জ্বল সবুজ এবং এখনও crispy, না ভদ্র বা limp কখনও থাকে। আপনার wok বা ফ্রাইং প্যান মধ্যে সতেজ-তিক্ত, এই সহজ এবং সুস্থ asparagus রেসিপি আপনি আপনার দৈনন্দিন উদ্ভিজ্জ লক্ষ্যের 2-3 পরিবেশন দিতে হবে, এবং এখনও আপনি আরো craves করতে হবে! আপনি কখনও চেষ্টা করেছি সেরা asparagus রেসিপি করতে একটি সহজ ভাজা-ভাজা সস এবং রান্নার টিপস প্রচুর!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 গুচ্ছ এস্পারাগাস
- 1 টি গাজর (মেকস্টিকের মতো টুকরোতে কাটা)
- 4 বসন্ত পেঁয়াজ (সবুজ স্টেম সহ 2-ইঞ্চি দৈর্ঘ্যের মধ্যে কাটা)
- 1 টি মুঠো শিয়িটকে মাশরুম (কাটা)
- 1 থেকে 2 কাপ মটরশুটি স্প্রাউট
- 1 টি লাল গোলমালি (ডি-সিডেড এবং পাতলা রেটিপস মধ্যে কাটা)
- 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ শেরি (বা শেরি শূকর)
- পরিষ্কার-ভাজা সস জন্য:
- 3 টেবিল-চামচ কুলার সস (বা নিরামিষ খাবার)
- ছুরি সস )
- 1 টেবিল চামচ মাছ সস (বা নিরামিষ মাছ সস প্লাস আরো স্বাদ)
- 2 টিশার্ট বাদামি চিনি
- 1 চা চামচ লাল চিনি (তাজা এবং ময়দা বা শুকনো চিলি ফ্লেক্স বা মরিচ সস; হালকা হালকা, অথবা মসলাযুক্ত-গরম জন্য আরও যোগ)
- ঐচ্ছিক: 1 টি চামচ
- চিংড়ি পেস্ট
- ২ টিচামচি তিলের তেল
এটা কিভাবে
- এস্পারাগুজ ধুয়ে ফেলুন, তারপর স্রোত বন্ধ করুন (এইগুলি কেবলমাত্র সঠিক স্থানে সহজেই স্ন্যাপ করবে, শুধুমাত্র নিচের ডাম্বা ডালগুলি রেখে)। শেষগুলি পরিত্যাগ করুন, তাদের রস পান করুন, অথবা হোমডেড মুরগির স্টকে যুক্ত করুন।
- সমস্ত অন্যান্য সবজি প্রস্তুত এবং স্টোভ কাছাকাছি পৃথক পিল মধ্যে রাখুন।
- এক কাপ মধ্যে একসঙ্গে সব সস উপাদান (তিল তেল ব্যতীত) সস দ্বারা সস তৈরি করুন ভালভাবে সতেজ করি। চুলা পাশাপাশি কাপ সেট
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি wok (বা বড় ফ্রাইং প্যান) মধ্যে 2 থেকে 3 টেবিল চামচ তেল গরম করুন যখন তেল গরম হয়, অ্যাসপারাগাস যোগ করুন এবং 1 মিনিট ফ্রাই করুন।
- রান্না শেরি প্লাস গাজর এবং মাশরুম যোগ করুন আরো 1 থেকে 2 মিনিট পরান, বা মাশরুম রান্না করা হয় না হওয়া পর্যন্ত।
টিপ: যখন wok / প্যান শুকিয়ে যায়, তখন আরো তেলের পরিবর্তে একটু জল যোগ করুন (এক সময়ে 1 চামচ)
- বসন্ত পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচ যোগ করুন। 1 টেবিল চামচ ভাজা
- পরিশেষে, মটরশুঁটি sprouts প্লাস সস যোগ করুন। একত্রিত করা ফ্রাই-ফ্রাই (30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিট)।
- তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং তিলের তেলের উপর চাপ দিন। একত্রিত টস
টিপ: তিল তেল "সুস্বাস্থ্যের তেল "গুলির মধ্যে একটি, তবে এটি গরম হলে, এটি সমস্ত পুষ্টির মূল্য হারায়। তাই শেষ পর্যন্ত সবজি নেভিগেশন এটি ঝলসানো নিশ্চিত করা, আপনার স্নেহ-ফ্রাই করা হয় যখন।
- লবন এবং ময়দা জন্য সবজি পরীক্ষা করুন, আরো মাছ সস (1 চা চামচ যাও 1 চামচ) যোগ করুন যদি না লবণাক্ত যথেষ্ট, অথবা একটু বেশি চিনি যদি খুব খাসি।
টিপ: অ্যাসপারাগাস (এবং অন্যান্য সবজি) এখনও পর্যাপ্ত পরিমাণে কৃপণ এবং উজ্জ্বল হতে হবে (একসাথে চটকানো থেকে ভাল, এর অর্থ হল তারা তাদের বেশিরভাগ মূল্যবান পুষ্টিরও বজায় রেখেছে!)।
- Wok থেকে গরম পরিবেশন হিসাবে খাওয়া হতে পারে, বা থাই jasmine চাল সঙ্গে । উপভোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 130 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 19 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,065 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |