স্পিনি লবস্টার টিপস

এটা শুধুমাত্র bumpy বহিঃপ্রবাহ এবং সামান্য ভিন্ন শারীরস্থান যা নিউ ইংল্যান্ড lobsters থেকে কাঁটা lobsters পৃথক না। জৈবিকভাবে, তারা কেবল দূরবর্তী চাচাত ভাই, এবং এটি স্বাদ এবং টেক্সচারের ক্ষেত্রে আসে, মাকড়সা lobsters একটি বিট tougher হয় এবং একটি মেইন লবস্টার হিসাবে সমৃদ্ধ-স্বাদ হিসাবে না হয়। স্পিনিস (যেহেতু জানা যায়) এও পাখির অভাব রয়েছে, তাই মেইন লবস্টারের নখর মাংসের প্রতি ঝোঁক থাকা লেবস্টার প্রেমীদের নিরুৎসাহিত করা হতে পারে।

কিন্তু এর মানে এই নয় যে কাঁটা ঝোপঝাড়টি সুস্বাদু খাবার নয়, যা তাদের নিজস্ব।

আটলান্টিক মহাসাগর, ক্যারিবিয়ান সাগর এবং মেক্সিকো উপসাগরের গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপট্রোপিক জলের মধ্যে স্পিনি লবস্টার পাওয়া যায়। একটি অনুরূপ এবং বৃহত্তর প্রজাতি, ক্যালিফোর্নিয়ার স্পিনি লবস্টার একটি বিরল চিকিত্সা, ডুবন্ত দ্বারা ড্রপ দ্বারা বা হাত দ্বারা জড়ো হয় এবং ট্যাংক মধ্যে লাইভ বিক্রি। এটি কেবলমাত্র টেকসই সীফুড খাওয়াতে আগ্রহী হলে মার্কিন স্পিনি লবস্টার মৎস্য "সর্বোত্তম পছন্দ" তৈরি করে। বাজা, মেক্সিকো এবং অস্ট্রেলিয়াতে লবস্টারদের জন্য একই কথা বলা যেতে পারে। দুর্ভাগ্যবশত, ক্যারিবীয় অঞ্চলে কাঁটা ঝোপঝাড়ের স্টকগুলি অত্যধিক হয়ে যাচ্ছে, তাই আপনি যদি তা করতে পারেন তবে এগুলি এড়িয়ে চলা।

একটি স্পিনি লবস্টার কেনা

স্পিনি লবস্টার, পাউন্ডের জন্য পাউন্ড, নিউ ইংল্যান্ড লবস্টারদের তুলনায় আরো মাংস আছে। এর মানে হল যে আপনি যদি তাদের খুঁজে পেতে পারেন তাহলে আপনি পুরো, লাইভ কাঁটা ঝোপঝাড় কিনতে ভাল করবেন। এবং একই কেনা নিয়ম নিউ ইংল্যান্ড হিসাবে কাঁটা ঝাঁকুনি আবেদন। একটি কুমড়া লবস্টার কেনার সময়, একটি প্রাণবন্ত এক জন্য সন্ধান করুন এবং কখনও নিথর করা হয় না একটি মৃত লবর্ষ্টার কিনতে!

লবস্টার মধ্যে এনজাইম মাংস খুব দ্রুত। হিমায়িত পাইক কেনা যখন, ভ্যাকুয়াম-সিল করা হয়েছে যে বেশী জন্য সন্ধান - তারা যে একটি উপায় পর্যন্ত চলতে হবে।

রন্ধন স্পিনি লবস্টার

যদি আপনি একটি সম্পূর্ণ লবস্টার খুঁজে যথেষ্ট ভাগ্যবান, আপনি বিভিন্ন রেসিপি মধ্যে মাংস ব্যবহার করতে পারেন- পাস্তা জন্য লবস্টার তাপমাত্রা এবং লবস্টার সালাদ থেকে লবস্টার সস যাও।

যেহেতু মাংস মেইন লবস্টারের মতো মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ নয়, সেহেতু রেসিপি যা স্বাদে এবং উপাদানগুলি ভালভাবে কাজ করে। একবার আপনি শরীরের মাংস বাছাই করেছি, আপনি শরীর এবং পায়ে লবর্ন স্টক আউট করতে পারেন।

স্পিনি লবস্টার পুংলি ঐতিহ্যগতভাবে গ্রিল এবং মাখন দিয়ে কাটা হয়। তারা চমৎকার ভাজা এবং রোস্টড হয়।

স্পিনি লবস্টার খাওয়া

একটি খাওয়ার দৃষ্টিকোণ থেকে, একটি ময়দা lobster মধ্যে বেশিরভাগ মাংস তার লেজ মধ্যে। (পুচ্ছ flippers থেকে মাংস পাতলা সামান্য রেখাচিত্রমালা পেতে ভুলবেন না!) এবং, যদিও তাদের হালকা মিষ্টি নখর মাংস নেই, মশলা lobsters একটি মাংসের দ্বারা বিপুল পরিমাণ মাংস দ্বারা এই জন্য আপ করার দিকে দীর্ঘ পথ যেতে তাদের শরীর-প্রতিটি অ্যান্টেনা এর বেস একটি বিশেষভাবে মুখরোচক অংশ আছে।

ফুসফুস ছাড়া শরীরের বেশিরভাগই ভোজ্য হয়- যা গাঢ় এবং পালকযুক্ত এবং ক্রিকেটারের সাথে সংযুক্ত থাকে- চোখের মধ্যে বালি স্যাকাও এবং কিছুটা নল বা কঙ্কাল। প্রবাল বা roe চমৎকার। আপনি তরমুজ খাওয়াতে পারেন (লবস্টারের গহ্বরের নরম, সবুজ পদার্থ), কিন্তু এটির অভ্যাস গড়ে তুলবেন না- এটি যকৃত এবং অগ্ন্যাশয় হিসাবে কাজ করে এবং যেখানে লবস্টারের টক্সিন সঞ্চয় হয়।