প্রশ্ন: কীভাবে আমি আমার নিজের ছিদ্র তৈরি করব?
আমি একটি রেসিপি মাঝখানে করছি যে buttermilk জন্য কল, এবং আমার কোন আছে না। কিভাবে আমি নিজের নিজের টেবিল তৈরি করতে পারি?
উত্তর:
অনেক রেসিপি বাটারমিল্কের জন্য কল করতে পারে, কিন্তু টুকরাটি যেকোনো সময়ে আমাদের রেফ্রিজারিতে আমাদের বেশিরভাগ সময় থাকে না। আপনি প্রয়োজন নিজেকে খুঁজে পেতে হলে, আপনি একটি চিম্টি আছে, যখন রেসিপি জন্য আপনার নিজের ছাঁটা তৈরীর সত্যিই বেশ সহজ।
যদি আপনার নিয়মিত গাভী দুধ থাকে (আমি 1% দুধ ব্যবহার করতে চাই) এবং সাদা ভিনেগার, আপনি সহজেই নিজেকে ছানা তৈরি করতে পারেন।
এক কাপ খিচুনি করতে, এক কাপ দুধে একটি ডিশে রাখুন (পরে তরল পরিমাপের কাপটি ব্যবহার করা যাতে সহজে ঢোকানো যায়)। সিরকা একটি চামচ চামচ যোগ করুন, এবং জাল দুধ প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য বসতে অনুমতি দিন। তারপর, অবিলম্বে ব্যবহার করুন, অথবা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটর রাখুন। যদি আপনার কোনও ভিনেগার না থাকে তবে আপনি ভিনেগারের জায়গায় লেবুর রস ব্যবহার করতে পারেন।