আপনি বিভিন্ন কারণে আপনার রান্না থেকে ক্যালোরি কাটা করতে পারেন, কিন্তু ঠিক কোথায় শুরু করতে হবে জানি না। এবং যদি আপনি মনে করেন যে ক্যালোরি কমাতে সামান্য স্বাদ এবং কোন স্বতন্ত্র সমান, কিন্তু হতাশা না। এখানে কিছু রান্না কৌশল যা ক্যালোরি কমাতে পারে, তবে আপনার প্যালেটটি দয়া করে
06 এর 01
ফ্যাট কমিয়ে আনা
এই শেফের জন্য শুধুমাত্র সবচেয়ে মজার উপাদান মানুষ ইমেজ / ডিজিটালভিশন / গেটি চিত্র আপনি আশা করতে পারেন, আহার রান্নার তেল এবং চর্বি জন্য আউন্স অন্য কোন উপাদান থেকে আরো ক্যালোরি যোগ আপনার ডিশের জন্য মাখন, মার্জারিন, তেল বা মাংসের ড্রপিং যোগ করার পরিবর্তে চিক্কিং প্রতিরোধের জন্য স্পটগুলি ব্যবহার করুন, মাংসের ব্র্যাস্টগুলি স্বাদ যোগ করতে এবং বেকড বস্তুতে অর্ধেক চর্বি প্রতিস্থাপন করার জন্য অ্যাম্বেস অ্যালবামযুক্ত আপেলস ব্যবহার করুন।
চর্বি আরেকটি কম স্পষ্ট উৎস উত্স থেকে আসে খাদ্য। দুধ, ক্রিম, এবং পনির এর পূর্ণ চর্বি সংস্করণ খোঁচা, এবং তাদের অনেক কম এবং কম চর্বিযুক্ত সমতুল্য যে সুপারমার্কেট এ উপলব্ধ জন্য নির্বাচন
06 এর 02
লীন মাংস এবং হাঁস চয়ন করুন
মাংস বা হাঁস একটি পাতলা কাটা দিয়ে শুরু। মাংসের লীন কাটার মধ্যে রয়েছে রাউন্ড, লয়ন এবং সেরলিন। অধিকাংশ মানুষ মনে করে যে হাঁস পছন্দ করে তারা কম ক্যালোরি বিকল্প পছন্দ করছেন, তবে মনে রাখবেন এটি শুধুমাত্র সত্য হলে আপনি স্তন ছাড়া স্তন থেকে সাদা মাংস নির্বাচন করুন।
06 এর 03
কম চিনি ব্যবহার করুন
আপনি অনেক মিষ্টি এবং বেকড পণ্য অর্ধেক দ্বারা চিনি ছাঁটা পারেন জানেন? অবশ্যই, আপনি গন্ধক কিছু হারান, কিন্তু যদি রেসিপি ভ্যানিলা, cloves, জায়ফল, বা দারুচিনি জন্য কল, আপনি এই উপাদানের একটু অতিরিক্ত যোগ করতে পারেন স্বাদ প্রতিস্থাপন সাহায্য
বিকল্প হিসাবে, বেকিং aisle মধ্যে উপলব্ধ অনেক চর্বি প্রতিস্থাপন আছে। উচ্চ তাপমাত্রার সময়ে রান্না করা যখন কিছু তাদের মিষ্টতা হারাতে হিসাবে চিনি উপকারিতা সঙ্গে সতর্ক হতে হবে।
06 এর 04
ডান রন্ধন পদ্ধতি নির্বাচন করুন
ভাজা, কুঁচি, এবং ড্রেড গভীর চর্বি fryer যা অতিরিক্ত তেল প্রয়োজন অনেক থেকে এড়িয়ে চলুন। পরিবর্তে পাকান, broiling, grilling, শিকার, বা steaming, যা সব সামান্য, যদি থাকে, চর্বি যোগ যোগ সঙ্গে লাঠি। খামারে এবং grilling মাংস জন্য ভয়ঙ্কর হয় কারণ drippings খাদ্য থেকে দূরে খাদ্য রান্না করার অনুমতি দেওয়া হয় যখন রান্না।
06 এর 05
Veggies, Veggies, Veggies
যারা উজ্জ্বল এবং রঙিন সবজি আপনার ডিশে নান্দনিক আপেল যোগ করে এবং গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ সঙ্গে বস্তাবন্দী হয়, এখনও কয়েক ক্যালোরি অবদান। সব ধরণের রেশম যেমন স্যুপ, স্টোজ, ক্যাসারলেস এবং মাশরুমের মাংসের প্রতিস্থাপনের জন্য চিনিযুক্ত সবজি ব্যবহার করুন।
06 এর 06
সুস্বাদু উপকরণ
Flavorful উপাদানের ব্যবহার করার সময় একটু দূরে যায়। উদাহরণস্বরূপ, পনির ব্যবহার করার সময়, গর্গোনজোলা বা তীক্ষ্ণ শীডার হিসাবে একটি জোরালো স্বাদযুক্ত বিভিন্ন ধরণের নির্বাচন করুন, এবং শুধুমাত্র একটি ছোট পরিমাণ ব্যবহার করুন যাতে অনেক ক্যালোরি যুক্ত না হয়। এছাড়াও, কম ক্যালোরি স্বাদে অনেক যোগ করার জন্য তাদের শুকনো বিকল্পের জায়গায় তাজা শাক কাটা।