আপনার নিজস্ব সাদাসিধা স্ট্রবেরি ওয়াইন জন্য এই সহজ রেসিপি জন্য আগাম পরিকল্পনা - এটি অন্তত এক বছরের বয়স প্রয়োজন! আপনার বিনিয়োগ প্রাথমিক mashing, স্ট্রিং এবং bottling পরে কম হবে।
এই রেসিপি কোনো যোগ খামির ব্যবহার করে না। এটি ফলের উপর ইতিমধ্যে উপস্থিত বন্য খামির থেকে প্রাকৃতিক কাঁটা নির্ভর করে। যদি আপনি প্রকৃতি বিশ্বাস করতে না চান, একটি ওয়াইন খাদ যোগ করার একটি বিকল্প আছে।
আপনি এই রেসিপি জন্য কোন স্ট্রবেরি ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু শ্রেষ্ঠ গন্ধ nuances বাগানের স্ট্রবেরি বা বন্য স্ট্রবেরি থেকে আসতে হবে। ঋতুতে কৃষকদের বাজার থেকে স্ট্রবেরি খুঁজে বের করুন (বেশিরভাগ অঞ্চলে প্রারম্ভিক গ্রীষ্ম) যদি আপনি আপনার নিজের বৃদ্ধি না করেন।
আপনি তাদের কাজের জন্য বাম এবং বোতল ছেড়ে বাকি জন্য স্থান প্রয়োজন হবে। এটি একটি শান্ত, অন্ধকার স্থানে তাদের রাখা সেরা, তাই আপনি আপনার fermenting জন্য একটি পায়খানা মনোনীত করতে হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 7 পাউন্ড পুরো, তাজা, ধুয়ে, এবং hulled
- 2 গ্লন উষ্ণ জল
- 1 লেবু রস
- 5 পাউন্ড চিনি
- 2 চা চামচ ওয়াইন খাদ (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- স্ট্রবেরি ধুয়ে ফেলুন এবং হালকা করুন, কোন ডাল বা পাতাটি বিট মুছে দিন
- একটি বৃহৎ মাউন্টেন ক্রক মধ্যে, স্ট্রবেরি mash।
- ময়শ্চারাইজ করা বীজকে উষ্ণ পানিতে ঢেকে দিন, লেবুর রস যোগ করুন, এবং প্রায় দুই মিনিটের জন্য তাড়াতাড়ি করুন। আপনি যদি মদ খামি যোগ করতে চান, তবে মশায় 85 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে ঠান্ডা হয়ে গেলে ২ টি চামচ যোগ করুন।
- একটি পরিষ্কার লিনেন কাপড় দিয়ে আচ্ছাদন
- একটি শান্ত, অন্ধকার জায়গায় ক্রক বিশ্রাম যাক। এক সপ্তাহের জন্য এটি প্রতিদিন একটি স্রোত দিন।
- এক সপ্তাহের পরে, মিশ্রণটি একটি বড়, পরিষ্কার বাটিতে ধুয়ে ফেলুন যাতে স্ট্রবেরি সজ্জা বাদ দেওয়া হয়।
- ক্রক পরিষ্কার করুন
- চিনি দিয়ে স্ট্রবেরি তরল সংমিশ্রণ, চিনি সঙ্গে দ্রবীভূত এটি stirring।
- পরিষ্কার ক্রক মধ্যে তরল ঢালা এবং এটি অন্য সপ্তাহে দাঁড়ানো যাক, এটি দৈনন্দিন stirring।
- দ্বিতীয় সপ্তাহের পরে, স্ট্রবেরি তরল 1-গ্যালন গ্লাস ওয়াইন বোতল মধ্যে ঢালা এবং কর্ক তাদের আবদ্ধভাবে। যদি আপনি কাঁটাচামচী লক আছে, আপনি একটি শিথিল কর্ক পরিবর্তে যারা ব্যবহার করতে পারেন।
- বোতল বাকি তিন মাস জন্য একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় যাক।
- যখন ওয়াইনটি স্পষ্ট হয়ে যায় এবং আর গাঁকর হয় না, তখন সেটি পৃথক বোতলগুলিতে ঢোকাও, এবং এই সুস্বাদু স্ট্রবেরি ওয়াইন পান করার আগে অন্তত এক বছর বয়সে তাদের বয়স দিন।
ওয়াইন ভোজন করার সময় এটি যখন আপনি জানেন যে তারিখ সঙ্গে বোতল লেবেল নিশ্চিত করুন।
ফলন হয় প্রায় 2 1/2 গ্যালন বা 40 servings। আপনি ছোট শুরু করতে চান তাহলে আপনি অর্ধ এই রেসিপি কাটা পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 246 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 63 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |