ব্রিটিশ কলাম্বিয়াতে কৃষকদের বাজার, মৌসুমি প্রযোজনা এবং আরও স্থানীয় খাদ্য
ব্রিটিশ কলম্বিয়া যদি এটি নির্বাচন করে, তবে সমসাময়িক স্থানীয় খাবারের জন্মস্থান হওয়ার দাবি জানাতে পারে- সব পরে, আলিশা স্মিথ এবং জেবি ম্যাককিনন, যিনি 100 মাইলের ডায়েট লিখেছেন : আঞ্চলিক খাবার খাওয়ার এক বছর , উনা প্রচুর: এক মন, এক নারী, এবং খাওয়াদাওয়া একটি বছর অন্টারিও স্থানীয়ভাবে খাওয়ানোর সময় ভ্যানকুভারে বসবাস করতেন। প্রদেশটি সব ধরনের সুন্দর খাবারের জায়গা। স্যামন ও ওযাস্টার থেকে বন্য মাশরুম এবং ওয়াইন থেকে খামারবাড়ি চেস, অতি-তাজা উত্পাদন, এবং কোমল মেষশাবক এছাড়াও তার বাজারে প্রবলতম।
আরও সংস্থার জন্য, ভাল একসাথে বিসি চেক করুন, স্থানীয় বিসি পেতে, এবং ভোজ্য ভ্যানকুভার ।
একটি বিস্ময়কর বিস্তৃত পরিসীমা ব্রিটিশ কলাম্বিয়া মধ্যে উত্ক্ষিপ্ত এবং বিক্রি হয় - প্রথাগত এশিয়ান সবজি এবং বন্য- foraged মাশরুম যাও আপেল এবং সবুজ শাকসবজি থেকে। ব্রিটিশ কলম্বিয়া ফল এবং সবজি এই গাইড সঙ্গে যখন আশা কি দেখুন।
02 এর 08
ব্রিটিশ কলাম্বিয়া কৃষকদের বাজার ভ্যানকুভার গ্রানভিল দ্বীপ পাবলিক মার্কেট ক্রিস্টোফার মরিস / গেটি ছবি
প্রতিবছর ব্রিটিশ কলম্বিয়াতে নতুন বাজার আনতে বলে মনে হচ্ছে বিশেষত ভ্যানকুভার, তাদের চক পূর্ণ এবং কৃষকদের বাজারের বিসি অ্যাসোসিয়েশন থেকে এই গাইড তালিকা তাদের অধিকাংশই তালিকাভুক্ত।
03 এর 08
ওয়াইল্ড প্যাসিফিক সালমান
সালমানের প্রকার ক্রিস আরেন্ড / ডিজাইনার পিক্স / গেটি ইমেজ
সালমন ব্রিটিশ কলম্বিয়াতে বসবাসকারী শত শত মানুষকে খাওয়ানো হয়েছে (আমরা জানি!) প্রশান্ত মহাসাগরীয় স্যামন- এর পাঁচটি প্রকারের সবগুলি ব্রিটিশ কলম্বিয়াতে পাওয়া যায়, যদিও চিনাক / রাজা, কোহো / রৌপ্য এবং সোকি / লাল তাজা বা ধূমপান খাওয়ার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয়। এই গোলাপী fleshed lovelies নতুন? দেখুন কিভাবে সালমন কুক্কুট শুরু করতে হবে।
বাণিজ্যিক স্পট ফান মৎস্য ব্যাপকভাবে ব্রিটিশ কলাম্বিয়াতে অবস্থিত, যেখানে কয়েকটি স্থান যেখানে স্প্যান্ট চিংড়ি খুচরা পর্যায়ে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় (ক্যালিফোর্নিয়ার মধ্যে, প্রচুর পরিমাণে সরাসরি রেস্টুরেন্টে যায়)। স্পট ফ্যানগুলি ছোট্ট লবস্টারের মত দেখাচ্ছে এবং একটি দৃঢ় গঠন এবং চমৎকার মিষ্টি স্বাদ রয়েছে যা অনেকগুলি সেরা লবস্টারের সাথে তুলনা করে। স্পট প্রোবেন সম্পর্কে আরও জানুন
Cepes, morels, chanterelles এবং আরও অনেক কিছু। ব্রিটিশ কলম্বিয়া এর বন এবং glens বন্য মাশরুম প্রচুর বাড়িতে আছে। আপনি বাজারে মাথা আগে বন্য মাশরুম ভিন্নতা সম্পর্কে জানুন
আপনার নিজের চাষ করতে চান? নিরাপত্তা টিপস এবং প্রবিধানের জন্য ব্রিটিশ কলাম্বিয়া বন অভ্যাসের শাখা থেকে বন্য মশুর চাষ দেখুন।
08 এর 08
ব্রিটিশ কলাম্বিয়া ওয়াইন
ওকানগাঁও ভ্যালি ভাইনগার্ড বেঞ্জামিন রন্ডেল / গেটি ছবি
ব্রিটিশ কলাম্বিয়া তার বিস্ময়কর সাদা ওয়াইনের জন্য বিখ্যাত, যা বেশিরভাগই ওকনাগান ভ্যালি থেকে শিলাবৃষ্টি (যা, এটি অবশ্যই কিছু মহান উৎপাদনের ঘর)। বিসি ওয়াইন সম্পর্কে আরও জানুন