মুসেলস সম্পর্কে সব কিছু

মুসেলস শেলফিশ ভোগ করার জন্য একটি সুস্বাদু, সহজ, তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী মূল্যের উপায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি প্রায় সব mussels চাষ করা হয়। "কৃষক" শেলফিশ, অনেক ধরনের চাষাবাদিত মাছের মত, মূলত টেকসই এবং পরিবেশগতভাবেও সহায়ক হতে পারে, যেহেতু শেলফিশ ফিল্টার জল। জল যে ফিল্টার দ্বারা জল এবং খাদ্য প্রাকৃতিক শরীরের মধ্যে চাষ করা হয় Mussels চাষ করা মিউসেলগুলি টানতে বিরক্তিকর দাড়ি নিয়ে খুব কমই পাওয়া যায়।

কোন ব্যাপার কি আপনি চশমা কি কিনতে, দৃঢ়ভাবে বন্ধ mussels (বা বন্ধ যারা আপনার শাঁস উপর টোকা পরে) জন্য সন্ধান; তারা তাদের আকার জন্য ভারী মনে করা উচিত, অত্যধিক। দোকান শিথিল আবৃত আবৃত (তাই তারা শ্বাস নিতে পারেন) ফ্রিজে; আমি একই দিনে মশেল কিনে আনতে চাই, কিন্তু আপনি রান্না করার আগে একদিনের জন্য তাদের রাখতে পারেন।

• 05 এর 01

  ঋতু মধ্যে Mussels

  সর্বাধিক শেলফিশ একটি ঋতু আছে, এবং mussels ভিন্ন হয়। সৌভাগ্যক্রমে, বেশিরভাগ মশেলই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চাষ করা হয় (নিচে দেখুন), তাই এক প্রকার বা অন্য কোনও বছরে সিজনের বছরব্যাপী।

• 02 এর 02

  কিভাবে বাষ্প Mussels

  অনেক ভাজা মিষ্টেল রেসিপি ওয়াইন সম্পূর্ণ বোতল জন্য কল। মাশেলগুলি উঁচু করে তুলতে বেশি বাষ্পীভূত হয় এবং শোষণ সঠিকভাবে রান্না করে না। আমি একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে মদ ব্যবহার করি, মসলারগুলি যোগ করার আগে এটি রান্না করি এবং মশেল দ্বারা মুক্তিবাহিক তরলকে একটি সমৃদ্ধ, সুস্বাদু বীজ তৈরি করুন যা রুটি দিয়ে সোপানের জন্য উপযুক্ত।

  • রসুন এবং Chiles সঙ্গে স্টিম্ড মুষল জন্য প্রণালী

  মাশেলগুলি খাঁটি পানিতে ধুয়ে ফেলতে পারে, এবং তারপর উষ্ণ বা ঠান্ডা সলসা বা অন্যান্য relishes সঙ্গে শীর্ষস্থানে সেবা।

• 03 এর 03

  স্টিমিং বাদে: Mussels কুকুর আরো উপায়

  মুসেলস প্রায়শই উঁচু করা হয়। Mussels এছাড়াও (একটি স্যুপ হিসাবে) simmered হতে পারে বা খোলা steamed এবং তারপর পাস্তা খাবারের যোগ করা। মুসেলগুলি পাতলা এবং দ্রুত শুকিয়ে যেতে পারে, যা কিনা "ভিজা" বাষ্পীভবন এবং সিমিংয়ের পদ্ধতিগুলি প্রায়ই প্রায়ই ব্যবহার করা হয়। মুসেলগুলি, প্যান-রোস্টেড বা গ্রিল কার্যকর হতে পারে।

  • প্যান-রোস্ট মশেলের জন্য : গরম গরমের উপরে একটি ঢালাই লোহা কুঁচকে গরম করুন। মিউসেল যোগ করুন, লবণ (এবং মরিচ, যদি আপনি চান) সঙ্গে ছিটিয়ে এবং রান্না করা, এখন এবং আবার stirring, যতক্ষণ না মশাল খোলা। তারা তাদের উপর ওভার-রান্না এড়ানোর জন্য খুলুন হিসাবে mussels অপসারণ করতে tongs ব্যবহার করুন
  • গ্রিল মাসলস : গরম একটি গ্রিল যাও গরম। রান্না করা মাশেলগুলি ভাজা করে রান্না করে রাখুন এবং খোলা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

  Mussels রান্না করা আরো দুর্দান্ত উপায় খুঁজুন

• 04 এর 05

  মেসেলের প্রকার

  দেশে আপনার এলাকায় এবং ঋতু উপর নির্ভর করে, মাছ বাজারে উপলব্ধ বিভিন্ন ধরনের mussels আছে। যদিও তারা পরিবর্তিত এবং আকার এবং ঋতু, তারা বেশিরভাগ রেসিপি মধ্যে interchangeably ব্যবহার করা যেতে পারে (যদিও তাদের আকার উপর ভিত্তি করে প্রতি পরিচর্যা সংকলন সংখ্যা)।

  • ভূমধ্যসাগরীয় মশেলগুলি বিস্তৃত শেল এবং খুব মোটা মাংস রয়েছে। তারা গ্রীষ্মকালে এবং পতনের সময় ঋতু হয়।
  • নীল (aka ভোজ্য) mussels ঋতু শীতকালে এবং বসন্ত হয়। তারা ভূমধ্যসাগরীয় মশেলগুলি ছোট, কিন্তু তাদের তীব্র স্বাদ জন্য মূল্যবান।
  • সবুজ-ঠোঁট মশেলগুলি তাদের শেলগুলির প্রান্তে একটি সবুজ রঙের ছিদ্র করে। তারা খুব বড় হতে থাকে এবং বিস্তৃতভাবে নিউজিল্যান্ডে চাষ করা হয়।

• 05 এর 05

  মসলার পুষ্টি

  চর্বি কম, চর্বি কম, প্রোটিন কম, ভিটামিন B12, লোহা, ফসফরাস, magnese, এবং ভিটামিন C, folate, পটাসিয়াম, এবং দস্তা ভাল উৎস খুব ভাল উৎস। সংক্ষেপে, খনন করার অনেক কারণ আছে!