চর্বিযুক্ত মসলারগুলি তাদের রান্না করার সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি হতে পারে (এবং এটি কিছু বলছে- এটি তেমনি নয় যে বাষ্পীয় মাষিকগুলো সবই জটিল!)। চর্বিযুক্ত গ্লাস একটি গরম ভাজাভুজি উপর পরিষ্কার mussels নিক্ষেপ হিসাবে খুব সহজেই হয়। আপনি কিভাবে grill করতে চান অনেক mussels আপ হয় - নির্দেশিকা জন্য নীচের দেখুন। আপনি ভোজন করার চেষ্টা করছেন কতজন মানুষের উপর নির্ভর করে এবং এইভাবে আপনার হাতে কতগুলি মশাল রয়েছে, আপনাকে ব্যাচগুলিতে ভাঁজ করতে হতে পারে, এই ক্ষেত্রে আপনি জানতে চান যে একটি গড় ক্যাটল-স্টাইলের গ্রিল 3 পাউন্ড ধরে রাখতে পারে একটি সময়ে মশেলের
যেহেতু মিউসেলগুলি গ্রিলের বাইরে খুব সুস্বাদু হয়, তবুও এটি গ্রীলের চারপাশে দাঁড়িয়ে দাঁত এবং মাথার উপর মাংস খাইতে বেশ মজা হতে পারে, যেহেতু তারা শিখা থেকে বেরিয়ে আসে। শুধু সতর্ক করা: যারা শেলগুলি গরম!
গ্রিল যাও খুব ঠান্ডা? কোন বাইরের স্থান? Mussels রান্না করা আরো সুস্বাদু উপায় দেখুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- একটি অ্যাচিটাইজারের জন্য প্রতি ব্যক্তি প্রায় 1/2 পাউন্ড মিউসেল; একটি প্রধান কোর্সের জন্য প্রতি ব্যক্তি 2 পাউন্ড
- আধা চা চামচ মরিচ আদা (ঐচ্ছিক)
- ফ্যাট পাতার parsley, স্বাদ থেকে minced (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ থেকে উচ্চ তাপ পর্যন্ত একটি গ্যাস বা চারুকলা গিল গরম করুন (তাপটি থেকে তাপ সরিয়ে দেওয়ার আগে আপনি ২-3 সেকেন্ডের জন্য রান্না করার জন্য আপনার হাতটি এক ইঞ্চি উপরে রাখুন)। নিশ্চিত করুন যে রান্নার গ্রাফটি অপেক্ষাকৃত পরিষ্কার (এটা কম গুরুত্বপূর্ণ, শেলের জন্য ধন্যবাদ, এটি অন্য গ্রিল আইটেমের তুলনায়) এবং এটি তাপ ধরে থাকে যাতে এটি সুন্দর এবং গরম হয়ে যায়
- ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা যখন, mussels উপর বাছাই। যখন আপনি তাদের রান্না করবেন তখন মুসেলগুলি জীবিত থাকা উচিত - আপনি যখন তাদের উপর আলতো চাপ দেবেন তখন কোনও মশেলগুলি বন্ধ করে দেবেন না। মাছ চাষে বিক্রি করা অধিকাংশ মসলারই চাষ করা হয় (চাষের শেলফিশ একটি চমত্কারভাবে টেকসই টেকসই!), তাই তাদের উন্নততর দাড়ি নেই; তবে বন্য মশেলগুলিতে লোমযুক্ত বৃদ্ধি হতে পারে, যা তারা নিজেদেরকে নোঙ্গর করে রাখে, যা প্লেয়ারের সাথে টেনে বের করতে হবে।
- অন্তত 5 থেকে 10 মিনিট পর্যন্ত খোলা না হওয়া পর্যন্ত গ্রীল এবং কুকুরের উপর পরিষ্কার চিমটি রাখুন ( একটি গ্যাস গ্রিল আচ্ছাদিত)। কিছু মানুষ তাদের মিউসেলগুলি শুধু সবে রান্না করে, এখনও নরম এবং টেন্ডার; অন্য মানুষ গ্রিল মিউসেল রান্না করা পছন্দ করেন না যতক্ষণ না তারা মাংসের সঙ্গে প্রায় ধূসর হয়ে যায় এবং কাঁধে প্রায় কাঁটাগাছ করে। স্বতঃসিদ্ধ বিভিন্ন স্তর স্বাদ এবং নিজের জন্য সিদ্ধান্ত!
- একটি ময়দা platter মধ্যে গরম তুষারপাত স্থানান্তর করার জন্য tongs ব্যবহার করুন। যদিও গলিত মসলারগুলি ডান্ডি হয় ঠিক যেমনটি, তাদের উপর নতুন মাটি দিয়ে মরিচ গুঁড়ো করে দেয়, যখন আপনি তাদের ঠাণ্ডা করে ফেলেন, কিছু করেন না-এবং কিছু ময়দার প্যারাসলেও না। একবার একটি খোলা মসলার উপর বা উভয়টি টস করলে একবার আপনি একটি ভজনা পাত্রে স্থানান্তর করুন।
মিউসেল গরম গরম করুন, ডানদিকে গল বন্ধ করুন যেমনটি আপনি পরিচালনা করতে পারেন! গুরুতরভাবে, গরম এবং শিষ্য, ভাল।
তাদের একটি বিট আপ করতে চান? কিছু ধারণা:
- 4 ounces মাখন এবং 1 বা 2 লৌহ ময়দার আদা রসুন সঙ্গে একটি গলিত রসুন-ময়দা সস তৈরি - একটি ছোট সসপ্যান এবং ঝলকানি আপ চর্বিহীন মাংসের উপর তাদের উপর তাপ আপ।
- ঠাণ্ডা মাথার তলদেশে গরম মরিচ গুঁড়ো দিয়ে দৌড় দিয়ে তাদের স্পাইস করুন।
- লেবু রস এর spritz সঙ্গে সব কিছু সতেজ রাখুন।
- পেসলে মশেলের সাথে একটি ক্লাসিক হৃৎপিণ্ড, কিন্তু প্রায়শই কাটা ডিল বা cilantro শক্তিশালী সুস্বাদু হতে পারে, খুব।