ইউরোপীয় ফ্ল্যাট থেকে প্যাসিফিক্স পর্যন্ত
একজন ব্যক্তি কেবলমাত্র একটি ডজন ওয়ান্ডার্স অর্ডার করতে সক্ষম হতো। আর না. কাঁচা বার থেকে কয়েকজন বাদামের তালিকা থেকে পৃষ্ঠপোষকদের হাজির। ওয়েলফেলেস নিউ ইংল্যান্ডে মূল্যবান, নিউ ইয়র্কাররা তাদের ব্লু পয়েন্টগুলি, এবং ওয়েস্ট কোস্টে কুমামোটস শাসনকে ভালোবাসে। তবুও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফসল কাটা মাত্র পাঁচ প্রজাতির আছে, অন্য সব পার্থক্য তারা যেখানে বাস করে, তারা যে জল পান করে, এবং কিভাবে সেগুলি পরিচালনা করা হয়।
তাদের স্বাদ, শেষে, স্থানীয় হয়।
আপনি একটি কাঁচা বার বা বাজারে নেতৃত্বে হয় কিনা, এই গাইড আপনি ছদ্মবেশী লেবেল এবং ঝিনুক ধরনের বিশ্ব পাঠ্যক্রম সাহায্য করবে। বাড়ীতে তাদের প্রস্তুত? অর্ধ শেল উপর Oysters জন্য Oysters এবং Sauces ছিটকে কিভাবে দেখুন। অথবা, সম্ভবত আপনি তাদের রান্না করতে পছন্দ করেন? গ্রিল Oysters একটি আমার প্রিয় প্রিয়।
05 এর 01
ক্রসস্ট্রেয়ার গিগস - প্যাসিফিক Oysters
ফোকাল হেলিকপ্টার / গেটি ছবি প্রশান্ত মহাসাগর ছোট এবং মিষ্টি এবং বিশ্বের সবচেয়ে চাষ চাঁদ। তারা ইউরোপ ও ওয়েস্ট কোস্ট উভয়ের মধ্যে জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পাচ্ছে, যেখানে তারা স্থানীয় অলিম্পিয়া (নিচের) অতিক্রম করতে শুরু করেছে। প্রশান্ত মহাসাগরীয় কুমামোটোস এবং মিয়াগিসের মত ছোট ছোট প্রশান্ত মহাসাগরকে বর্ণনা করার জন্য ব্যবহৃত হতো। তবে, Kumamotos, তাদের নিজস্ব প্রজাতি (নিচে) পাওয়া যায় নি। আলেকটিস বা ইউরোপীয় ফ্ল্যাটগুলির তুলনায় পাটফিক্সগুলি আরো স্পষ্টভাবে স্বতঃস্ফূর্ত, তীক্ষ্ণভাবে শাঁসানো শাঁস রয়েছে।
আজকের প্যাসিফিক্সের নাম সাধারণত টটেন ইনেনলেট এবং ফ্যানি বে হিসাবে উত্থিত হয় তবে এর নামকরণ করা হয়, তবে হগ আইল্যান্ড সিষ্টার কোম্পানি থেকে যথাযথ সুপরিচিত সুইটওয়াটারের কুলের মতো কিছু ট্রেড নাম রয়েছে।
02 এর 02
ক্রসস্ট্রেয়া সিকামা - কুমামটোর কাইজার
শহর Foodsters / ফ্লিকার / সিসি দ্বারা 2.0 Kumamotos তাদের গভীর, প্রায় বাটি-আকৃতির শেল দ্বারা চিহ্নিত ছোট, মিষ্টি, প্রায় তিকর oysters হয়। পৈশাচিকের মতো, তারা গভীরভাবে fluted, ধারালো, পয়েন্টার শাঁস আছে। তারা পরে এবং অন্যান্য oysters তুলনায় উষ্ণতর জল বানর, তাই তারা গ্রীষ্মে মাস দৃঢ় এবং মিষ্টি ভাল থাকা। জাপান ও ওয়েস্ট কোস্টে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় Kumamotos। নাম Kumamoto এত মূল্যবান যে Kumamotos সবসময় হিসাবে যেমন লেবেল করা হয়, যদিও কিছু জায়গা এছাড়াও যেখানে থেকে তারা নির্দিষ্ট করা হবে।
কুমামোটোস প্রশান্ত মহাসাগরীয় উপকূলের মধ্যে প্রবাহিত হতো, কিন্তু শেষ পর্যন্ত তারা তাদের নিজস্ব প্রজাতি।
03 এর 03
Crassostrea virginicas - আটলান্টিক Oysters (Bluepoints, ওয়েলফ্লিট, এবং আরও)
ওয়েলফ্লিট Oysters। ফটো © জন বার্ক / গেটি ছবি অনেক মানুষ জানতে পেরেছে যে ব্লুফেনস এবং ওয়েলফ্লেটস, মাল্পাইকস এবং বিওসোলেইলগুলি সব ক্রাসস্ট্রেয়ার কুমারীইকাকস , যেমন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (মেক্সিকো উপসাগরীয় অঞ্চলের বেশিরভাগ) সহ প্রায় 85% ফসল কাটা হয়।
লং আইল্যান্ডের গ্রেট সাউথ বেতে সত্য ব্লুপয়েন্টগুলি উত্থাপিত হয় যেখানে তারা প্রথমে পাওয়া যায়। আজকে "ব্লুইয়েন্ট ওয়াইস্টার" প্রায়ই আধা-শেল (অর্থাৎ " নিউ জার্সি ব্লুপয়েন্ট" এবং " ভার্জিনিয়া ব্লুপয়েন্ট") তে পরিবেশিত কোন আটলান্টিক কুলির জন্য একটি সাধারণ শব্দ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যদি আপনি জানেন যে তারা সব একই প্রজাতি যেহেতু, তাই আশ্চর্যজনকভাবে অদ্ভুত
ওয়েলফ্লিট কুলার কেপ কডের উত্তরপূর্ব অংশে ওয়েলফ্লিট হারবারে উত্থিত হয়। আশ্রয়দাতারা সঠিকভাবে আশ্রয়ের বিভিন্ন অংশে উত্থিত শিংয়ের মধ্যে অনেক পার্থক্য সনাক্ত করে।
04 এর 05
Ostrea edulis - ইউরোপীয় ফ্ল্যাট
ইউরোপীয় ফ্ল্যাট Hervé Bois / EyeEm / Getty চিত্রগুলি ইউরোপীয় ফ্ল্যাট প্রায়ই Belons বলা হয়। যদিও বেলন প্রকৃতপক্ষে, ইউরোপীয় ফ্ল্যাটগুলি নয়, ইউরোপীয় ফ্ল্যাটগুলি বেলোনস নয় (বেলোনগুলি ফ্রান্সের ব্রিটানি অঞ্চলে উত্থিত হওয়া উচিত)। একবার ইউরোপের সবচেয়ে জনপ্রিয় কুলো, ইউরোপীয়রা প্রশান্ত মহাসাগরীয় উপকূলের তুলনায় ক্রমশ কৃতজ্ঞ হয় যখন মেইন ও ওয়াশিংটন রাজ্য কুলপতি খামারগুলি ইউরোপীয় ফ্ল্যাটগুলি দ্বারা ক্রমবর্ধমানভাবে প্রণোদিত হয়।
ইউরোপীয় ফ্ল্যাট তাদের মসৃণ ফ্ল্যাট শেল (কোন আশ্চর্য!!) এবং সুদৃশ্য seaweed এবং ধারালো খনিজ স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তারা একটি মাংসল জমিন এবং, বিভিন্ন ধরনের ঝিনুকের জন্য ব্যবহৃত তাদের জন্য, প্রায় তাদের একটি ক্রাউন আছে।
05 এর 05
অস্ট্রিয়ার লরিডা বা অস্ত্রেয়া কঙ্কীপিলা - অলিম্পিয়া কয়পতি
অলিম্পিয়া Oysters। ছবিটি © Sheri L Giblin / Getty Images অলিম্পিয়াস ছোট কুমামোটসকে দৈত্যদের মতো দেখায়, প্রায়ই প্রায় এক চতুর্থাংশের আকারে আসে। তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওয়েস্ট কোস্টের একমাত্র কুলুঙ্গি। সানফ্রান্সিসকোতে তাদের জনপ্রিয়তা গোল্ড রশের সময় প্রায় শেষ হয়ে গিয়েছিল এবং তারা কয়েক দশক ধরে বিলুপ্ত হওয়ার কথা বলেছিল। বন্য জনসাধারণ এখনো বিদ্যমান, তবে কঠোরভাবে সুরক্ষিত। বাজারে ও রেস্তোরাঁয় অলিম্পিয়াড চাষ করা হয়, বেশিরভাগই পুগেট শব্দ এবং ব্রিটিশ কলাম্বিয়াতে।
অলিম্পিয়াড মিষ্টি, কপার, এবং ধাতব।