কম্পিটিশন সার্কিট থেকে জেরি সউসি আমাকে এই রেসিপিটি পাঠিয়েছে, অথবা আরও ভালভাবে, আপনার কয়লাখনির উপর একটি আইসক্রিম ডেজার্ট তৈরির প্রক্রিয়াটি। এটি আপনাকে বিশ্বাস করতে হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1
- পাউন্ড পিষ্টক (মান আকার, হিমায়িত)
- 1 থেকে 2 পিটস আইসক্রীম (আপনার প্রিয়, উচ্চ মানের আইসক্রীম, হিমায়িত হার্ড)
- 6 ডিমের সাদা
- 1 চা চামচ টার্টার ক্রিম
- 1/4 কাপ চিনি
- সস জন্য:
- 2 কাপ cranberries
- 1 কাপ চিনি (আরো বা কম স্বাদ)
- 1 স্প্ল্যাশ কমলা রস
- 1 দারুচিনি লাঠি
এটা কিভাবে
সস:
- সরিষার 2 কাপ (475 মিলিগ্রাম) cranberries চর্বি যথেষ্ট চিনি সঙ্গে, কমলা রস এবং একটি দারুণ লাঠি একটি সিকুয়ে বরাবর, জমিতে বিস্ফোরণ পর্যন্ত এবং মিশ্রণ পুরু হয়।
- এটি ঠান্ডা করা যাক, তারপর একটি স্ট্রেনার মাধ্যমে মশ। যদি সস খুব পাতলা মনে হয়, আরও চিনি দিয়ে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি একটি চমৎকার পুরু সিরাপ।
- একটি সপ্তাহ পর্যন্ত একটি পরিষ্কার আবদ্ধ জার মধ্যে রেফ্রিজারী রাখুন। নির্দেশাবলী উল্লিখিত, হিসাবে একটি রস হিসাবে ব্যবহার করার জন্য মাজা berries রাখুন।
প্রস্তুতি:
- একটি কেটল গ্রিল মধ্যে একটি ভাল গরম ফায়ার (500 ডিগ্রী প্লাস) পান বিশুদ্ধ লাম্প কাঠকয়লা ব্যবহার করুন, এবং কুকারের উভয় পাশে এটি ব্যাংক, মাঝখানে খোলা রেখে। রান্নার গ্রিল ব্যবহার করবেন না। মধ্যভাগের প্রতিটি প্রান্তে একটি ইট রাখুন
- ডিমের সাদা, টিচারের ক্রিম এবং চিনির শক্ত ঘোড়ার পিঠে চড়ে ।
- দ্রুত ফয়েল মধ্যে ভিজা তক্তা মোড়ানো হিমায়িত পাউন্ড পিষ্টক একটি অনুভূমিক স্লাইস কাটা, এবং ফয়েল উপর এটা রাখা ক্র্যানবেরি জ্যাম (না সস) একটি পাতলা স্তর সঙ্গে পিষ্টক ছড়িয়ে।
- পিষ্টক এবং জ্যাম উপর আপনার আইসক্রীম রাখুন আপনি আইসক্রীম হার্ড অবরুদ্ধ আগে পিষ্টক উপর মাপসই করা হবে যে একটি আকৃতি মধ্যে আইসক্রীম ছাঁচনির্মাণ দ্বারা কাজ সহজ করতে পারেন
- পিপা এবং আইসক্রীম সঙ্গে meringue আবরণ। ফয়েল-আচ্ছাদিত পাঁজর পর্যন্ত সমস্ত উপায় নিচে meringue আনতে ভুলবেন না। কিছু চমত্কার swirls এবং শিখর করুন। একটু চিনি দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে
- ইট উপর তক্তা ভারসাম্য, এবং কুকার আবরণ। ভাঁজ গর্ত মাধ্যমে একটি টর্চলাইট আলোকে meringue বাদামী পর্যন্ত দেখতে। এটি শুধুমাত্র একটি খুব গরম আগুন দিয়ে কয়েক মিনিট সময় লাগবে।
- কুকার থেকে সরান, এবং প্লেট বন্ধ আচ্ছাদিত পিষ্টক স্লাইড এবং আপনি একটি সস এর একটি উদার পুল spooned আছে, যা একটি ভজনা প্লেট সম্মুখের দিকে স্লাইড।
- আপনার অতিথিদের 'কৃতজ্ঞ সাধুবাদ' এর জন্য গভীরভাবে বোনা
প্রকারভেদ:
আপনি এই এক সঙ্গে চান কিছু ঠিক সম্পর্কে করতে পারেন। কিভাবে স্ট্রবেরি আইসক্রীম এবং সস সঙ্গে, পাউন্ড পিষ্টক জন্য চকলেট হঠকারী brownie substituting সম্পর্কে? বা ক্র্যানবেরি জ্যাম পরিবর্তে সমৃদ্ধ কারমেল ব্যবহার। বা কাঁকুড়ার কলা ক্র্যানবেরি জ্যাম পরিবর্তে লেবুর রস সঙ্গে tossed সম্পর্কে কিভাবে?