এই নিখুঁত ভ্যানিলা কাপকেক আমার ধারণা! তারা নরম এবং fluffy, একটি চমত্কার গম্বুজ শীর্ষ, আর্দ্র কেন্দ্র, এবং কখনও-এমনকি সামান্য crunchy বাইরের প্রান্ত সঙ্গে। তারা কোন চূড়ান্ত জন্য নিখুঁত বেস - চাবুক ক্রিম frosting , চকলেট frosting , বা এমনকি মৌলিক buttercream চেষ্টা করুন। প্রকৃতপক্ষে, তারা এত ভাল, আপনি চূর্ণ চিনির ছিটানোর সাথে সহজেই তাদের খেয়ে ফেলতে পারেন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 10 2/3 ওজ-সবজি ময়দা (২ 1/2 কাপ)
- 1 টি চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চামচ বেকিং সোডা
- 1/2 চামচ লবণ
- 8 oz মাখন (অস্বাভাবিক, কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 14 ওজ চিনি (২ কাপ)
- 4 বড় ডিম (কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 1 টেপ ভ্যানিলা নির্যাস
- 8 ওজ পূর্ণ চর্বি প্লেইন গ্রীক দই (বা পূর্ণ চর্বি ক্রিম ক্রিম)
এটা কিভাবে
1. 350 টি পিঁপড়া ও চুলা লাগান। ২4 টি লিন্ডারের সাথে লাইন কাপের কাঁকড়া।
1. একটি মাঝারি বাটি মধ্যে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, এবং লবণ একসাথে প্রহার। এখন জন্য সরান সেট
1. একটি প্যাডল সংযুক্তি সঙ্গে লাগানো একটি বড় স্ট্যান্ড মিশুক এর বাটি মধ্যে মাখন এবং চিনি একত্রিত। হালকা এবং fluffy, প্রায় 2-3 মিনিট পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ গতির উপর মিশ্রণ।
1. এক সময়ে ডিম এক যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজন পরে ভাল করা, তারপর ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন।
1. কম মিক্সার চালক দিয়ে, আটা মিশ্রণের তৃতীয় যোগ করুন, তারপর যখন ময়দা স্ট্রাইক অদৃশ্য হয়ে যায়, দই অর্ধেক যোগ করুন। অবশিষ্ট ময়দা অর্ধেক, দই বাকি, তারপর আটা শেষ সঙ্গে শেষ। ময়শ্চারাইজারটি বন্ধ করুন এবং একটি রাবার স্পটুলিয়া দিয়ে বাটিটির নীচে এবং পাশগুলি পাশে সরিয়ে রাখুন যাতে সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত মেশান।
1. কাপ-কেক টিনের ভর্তি না করে যতক্ষণ না তারা দুই-তৃতীয়াংশ পূর্ণ হয়, তারপর ২0-২0 মিনিটের জন্য 350 তে বেকন করুন, যতক্ষণ না তারা শুধু সোনার দিকে যেতে শুরু করে এবং কেন্দ্রে ঢোকা একটি দাঁতপোকা পরিষ্কার হয়ে আসে। ভরাট এবং frosting আগে সম্পূর্ণরূপে cupcakes কুল।