কোরিয়া-শৈলী গরুর মাংসের পাঁজর ( বুলালবি ) সুস্বাদু যে কোন যুক্তি আছে। এই marinade একটি আশ্চর্যজনক মিষ্টি কিন্তু তাত্ক্ষনিক সুস্বাদু এ এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী এর স্মারক হিসাবে এই পাঁজর প্রদান করে। একটি সস হিসাবে এই marinade হিসাবে ভাল ব্যবহার করুন আরও infromation জন্য নির্দেশাবলী দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ / 120 মিলি সয়া সস
- 1/4 কাপ / 60 মিলি মধু
- 2-3 রসুন রসুন (minced)
- 3 scallions (সবুজ পেঁয়াজ, কাটা)
- 1 টেবিল চামচ / 15 মিলি শেরি
- 1 টেবিল-চামচ / 15 এমএল তিল তেল
- ২ টেবিল-চামচ / 30 মিলিলা তিল (বীজ, লেবু)
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল আদা (তাজা গুঁড়ো)
- 1 চা চামচ / 5 মি.লি. কালো মরিচ
- ঐচ্ছিক: 1/2 চা চামচ / 2.5 মিলিগ্রাম মরিচ গুঁড়ো
এটা কিভাবে
1. একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে, সয়া সস, তিল তেল, এবং মধু যোগ করুন। একটি ভাল সিমকারক আনুন, কম সিমলারের তাপ কমাতে এবং শেরি, আদা, কালো মরিচ এবং মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন। এক মিনিট পরে, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং আধা কাপে ২0 মিনিট ঠাণ্ডা মাখিয়ে আধা চা চামচ করে দিন।
2. ব্যবহার করার জন্য, একটি resealable প্লাস্টিকের ব্যাগ পাঁজর রাখুন এবং উপরে উপরে ঠান্ডা marinade ঢালা। সিল ব্যাগ এবং 4-24 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
3. একটি ভজনা সস করতে, কেবল দুটি ব্যাচ তৈরি করুন। Marinade জন্য উপরে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন দ্বিতীয় ব্যাচ দিয়ে, উপরের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন কিন্তু প্রায় 8-10 মিনিটের জন্য কম পরিমাণে উষ্ণ করুন, প্রায়ই মাড়ান। সস একটি বিট কমাতে হবে। সিমিংয়ের পরেও যদি তা ফুলে যায়, তবে 1 টেবিল-চামচ / 15 মিলিলিটার পানি 2 টি চামচ / 10 মিলিলিটার মুরগী মিশিয়ে দিন। একটি উচ্চ simmer মিশ্রণ আপ আনুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য whisking, মিশ্রণ ঢোকান। সস দ্রুতভাবে পুরু হবে তাপ থেকে সরান এবং প্রয়োজন হিসাবে ব্যবহার করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 129 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,২60 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |