মেরিনারী কোরিয়ান রিবিয়ান

কোরিয়ান পাঁজর বা বুল্লাবি একটি মহান পরিতৃপ্তি। সাধারণত গরুর মাংস ছোট পাঁজর থেকে প্রস্তুত এই রৌদ্রীয় পাঁজর আপনি অন্যথায় পেতে চাই শক্তিশালি ছাড়া দ্রুত রান্না মাংস পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়

গোপন একটি পাঁজর প্রফুল্লতা হয় যে আপনি হাড় সঙ্গে এক পাত একটি পাতলা পাটা পেতে এক প্রান্তে। এখন আপনি ব্যবহার করতে চান পাঁজর বেধ উপর নির্ভর করে আপনি এক কাটা বা তিনটি কাটা পদ্ধতি করতে পারেন।

এক কাটা পদ্ধতি তার পাশে পাঁজর স্থাপন এবং মাংস মাধ্যমে বেশিরভাগ উপায় নিচে কাটা দ্বারা সম্পন্ন করা হয়। তারপর আপনি অনেক দ্রুত রান্না করা হবে যে দুই সমান অর্ধেক পাঁজর খুলুন খুলতে পারেন। আপনি ব্যবহার করতে চান পাঁজর ঘন হয় তাহলে আপনি তিনটি কাটা পদ্ধতি সঙ্গে যেতে চান হতে পারে। পুরো ধারণা হল 1/2 থেকে 1/4 এবং পুরু ইঞ্চি পুরু।

তিন-কাটা কাটা সামান্য চতুর হতে পারে তাই প্রথম এক ধীরে ধীরে নিতে এবং আপনি ধরা হবে। পাশে পাঁজর রাখুন এবং হাড় থেকে দূরে সরাইয়া রাখুন। প্রায় সব উপায় কাটা, এটি একসঙ্গে রাখা যথেষ্ট মাংস রেখে। এটি চালু করুন এবং মাঝখানে প্রায় নীচে নীচে কাটা। আবার হাড়ের ভেতরে কাটা এবং কাটা কাটা। ডান হয়ে গেলে, আপনি পাঁজর একটি পাতলা ফ্ল্যাট টুকরা মধ্যে খোলার করতে পারেন যা মিনিটের মধ্যে গলানো হবে এবং খাবারের বর্ধিত দীর্ঘ সংযোজক টিস্যু থাকবে না।

একবার আপনি পুষ্পশোভিত butterflied আছে আপনি পাঁজর marinate প্রস্তুত।

সাধারণত কোরিয়ান marinade সয়া সস, আদা, মধু বা চিনি ভালো কিছু এবং কিছু সহজ seasonings আছে। মরিনডের মাংসকে কোমল করে তুলতে এবং গভীর আভ্যন্তরীণ গুল্মগুলি বহন করার জন্য কোন ধরণের সিরকা বা অ্যালকোহল থাকা উচিত। বড় পৃষ্ঠ এলাকা এবং মাংসের পাতলা কারণে, আপনি খুব দীর্ঘ জন্য marinate করতে হবে না

Marinade মধ্যে এক থেকে দুই ঘন্টা নিখুঁত।

এখন এটা গ্রিল করার সময় আপনি যতটা সম্ভব মাংস হিসাবে যতটা সম্ভব উচ্চতর, সরাসরি তাপ প্রকাশ করতে চান। কোরিয়ান শৈলী পাঁজর কয়েক মিনিটের মধ্যে grilled করা উচিত। পাঁজর গর্ত উপর ঢালাই এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। তাদের সম্পর্কে 5 মিনিট তারপর ফ্লিপ করুন। আপনি কি সত্যিই করছেন মাংস একটি ভাল sear দেওয়া এবং তারপর flipping হয়। কোরিয়ান পাঁজর মাঝারি সম্পর্কে রান্না করা উচিত

কোরিয়াতে আপনি দেখতে পাবেন যে মাংস রান্নাঘরের সারি বা শুধু সাধারণ কাঁচি দিয়ে কাঁটা আকারের টুকরোতে দ্রুত কাটা হয়। এটা একটু অদ্ভুত শব্দ হতে পারে, কিন্তু এটি পুরোপুরি কাজ করে।

আপনি লেটুস পাতা, রসুন, এবং কিছু ধরণের গরম সস সঙ্গে সামান্য গরুর মাংস লেটুস wraps করতে সঙ্গে ঐতিহ্যগতভাবে চাল বা আরও পরিবেশন করতে পারেন।