এই broiled halibut ভাতযুক্ত আলু সঙ্গে ভাল যায়, কিন্তু আপনি এটি চাল বা মাজা আলু দিয়ে এটি করতে পারে। একটি সন্তুষ্ট, স্মরণীয় খাবার জন্য একটি tossed সালাদ বা coleslaw এবং steamed সবজি যোগ করুন।
Halibut একটি বাজেটের বন্ধুত্বপূর্ণ মাছ নয়, এটি হালকা স্বাদযুক্ত একটি সুস্বাদু মাছ এবং একটি দৃঢ়, flaky টেক্সচার। বিক্রয় জন্য দেখুন; এটি একটি splurge ভাল মূল্য
আলাস্কার ক্যালিফোর্নিয়ার উপকূলে আটকে আছে তাজা বন্য প্যাসিফিক হাওয়াইবট চয়ন করুন। বন্য আটলান্টিক halibut overfishing থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করে না, তাই পরিবেশগতভাবে বলতে, এটি একটি ভাল পছন্দ নয়। যাইহোক, আপনি কিছু এলাকায় খামার-উত্থিত আটলান্টিক halibut পেতে পারেন।
একটি সহজ উপায়ে বিনামূল্যে ডিনার জন্য সময়ের কয়েক ঘন্টা এগিয়ে ব্রোওলার জন্য halibut fillets প্রস্তুত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- আলু:
- 2 পাউন্ড লাল চামড়াযুক্ত আলু, গুঁড়ো, 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা
- 4 টেবিল চামচ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 3/4 চা চামচ কোষের লবণ
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 2 cloves রসুন, finely minced
- 1 টেবিল চামচ তাজা ময়শ্চারাইজড পেসলে
- মাছ:
- 4 টি হালিবুট ফিল্লিট, প্রায় 6 থেকে 8 আউন্স প্রতিটি
- কোষের লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ, স্বাদ যাও
- 3 টেবিল-চামচ মাখন
- 3 মাঝারি রসুন রসুন, সূক্ষ্মভাবে কাঁচা মরিচ
- 2 টেবিল-চামচ লেবুর রস
- 1/2 চা চামচ শুকনো পাতা বেসিল
- 1 টেবিল চামচ টা চটকানো parsley
- লেবু স্লাইস
- পার্সলে পাতা
এটা কিভাবে
দগ্ধ আলু
- 400 ডিগ্রী ফারেনহাইটে গরম (200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড / গ্যাস 6)।
- একটি বাটি মধ্যে, জলপাই তেল, 3/4 কোষার লবণ এর চামচ, এবং প্রায় 1/4 থেকে 1/2 তাজা মাটি কালো মরিচ এর চা চামচ সঙ্গে আলু টস।
- বাদামি রসুন এবং 1 টেবিল-চামচ প্যানডেলের 2 টি তালা জুড়ুন এবং আলু কোটকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কোট করুন।
- একটি বড়, rimmed বেকিং শীট একটি একক স্তর মধ্যে আলু আনে।
- প্রায় 1 ঘন্টা, বা গোল্ডেন বাদামী এবং কাঁটাচামচ টender পর্যন্ত রোস্ট। প্রতি 15 থেকে ২0 মিনিটের মধ্যে আলু চালান।
- আলু অপসারণ এবং ফয়েল দিয়ে ঢেকে; গরম রাখুন.
মাছ
- যখন আলু ভিজাতে থাকে, তখন হালিবিউট ফিললেটগুলি চামড়ার পাশে গ্রীস করা প্যাকিং বা ভাজা পাত্রের গ্লাযজ রেকে রাখুন। কোষের লবণ দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে নিন এবং তাজা মাটির কালো মরিচ
- একটি ছোট saucepan মধ্যে, ময়দা একসঙ্গে, 3 ক্ষারযুক্ত লবঙ্গের রসুন, বেসিল, এবং তাজা চূর্ণকারী parsley 1 চামচ। কম তাপের উপরে তাপ ময়লা থেকে গরম হয় এবং রসুনটি নরম হয়, প্রায় 1 থেকে 2 মিনিট।
- প্রতিটি স্তুপীকৃত উপর মাখন মিশ্রণ কিছু চামচ। বেকিং প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং আলু শেষ না হওয়া পর্যন্ত মাছটি ফ্রিজ করুন।
- ওটা ছাড়িয়ে আলু তুলে নেওয়ার পর, ব্রয়লার (উচ্চ তাপ, অথবা প্রায় 550 ডিগ্রি ফারেনহাইট) গরম করুন।
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য আলিবিউট ফিললেটগুলি জড়িয়ে দিন, অথবা কাঁটাচামচ দিয়ে পরীক্ষা করার সময় যতক্ষণ না সেগুলি সহজেই ছড়িয়ে যায়।
- পেসলে পাতা এবং লেবুর স্লাইসের সাথে গাভী, যদি ইচ্ছা করে।
পরিবেশন 4
আপনি এই সহজ বেকড halibut পছন্দ করতে পারেন চূর্ণবিচূর্ণ টপিং বা এই মসলাযুক্ত হিলিবুট fillets সঙ্গে । বা টমেটো এবং মোজজারার পনির সঙ্গে এই বেকড Halibut চেষ্টা করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 742 |
| মোট চর্বি | ২7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 159 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 739 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 68 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 61 গ্রাম |