ব্রিটিশ গেমটি আগাম থেকে শুরু করে নতুন বছরের শুরুতে আপনি কোন খেলাটি ব্যবহার করতে চান তার উপর নির্ভর করে। আপনি একটি ভাল কসাই থেকেও আপনার খেলা কিনতে পারেন, একই সাথে বছরের প্রায়শই, তবে এই মজুদটি যদি হিমায়িত হয় তবে গরম খাবারের সময় খেলা খাওয়াটা একেবারে ঠিক নয়।
এই রেসিপি, আপনি যেটি খেলা সবচেয়ে উপভোগ করুন, বিভিন্ন মাংস একটি মিশ্রণ সুপারিশ করা হয়, যদিও, একটি আরো আকর্ষণীয় পাই তৈরি করতে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিলচামচ
- জলপাই তেল
- 1 কেজি ২.২ পাউন্ড। মিশ্র খেলা (ইনজেকশন ভেনিসন, খরগোশ, শিকারী ও কবুতর)
- 1 টি মুষ্টিমেয় cranberries (শুকনো)
- ২ টি বড় পেঁয়াজ (লাল, গুঁড়া এবং ড্রেস)
- 1 পেঁয়াজ রসুন (গুঁড়ো করে কাটা)
- 120 জি। / 4 1/2 ওজ। বেকন (ফিরে ধূমপান, ডাইংস)
- 120 জি। / 4 1/2 ওজ। মাশরুম (ক্ষেত্র, কাটা)
- 25 গ./1 ওজ। ময়দা (সমতল)
- 4 বে পাতা
- 2 টেবিল চামচ zest (কমলা)
- 4 টেবিল চামচ কমলা রস
- 1 চামচ জেলি (redcurrant)
- 300 মিলিলিটার / 1 1/4 কাপ স্টক (চিকেন)
- 70ml./1/3 কাপ
- পোর্ট ওয়াইন
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 1.2 কেজি। ২/3 lbs.pastry (
- শক্শব্দ )
- 1 ডিম (বিনামূল্যে পরিসীমা, পিট)
এটা কিভাবে
- একটি বৃহৎ প্যানের মধ্যে তেল একটি চামচ তাপ গরম, ব্যানার খেলা মাংস, একপাশে রাখা।
- বাকি তেল গরম, নরম থেকে শুরু কিন্তু না রঙ পর্যন্ত পেঁয়াজ রান্না। রসুন, বেকন ও মাশরুম যোগ করুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- ময়দা পরিষ্কার করুন এবং 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন। সিজন ভাল & উপসাগর পাতা, কমলা রস এবং zest, redcurrant জেলি, স্টক & পোর্ট মধ্যে চলাচল।
- ফোলাটি আনুন, মাংস যোগ করুন এবং 1 ঘন্টা বা মাংস টেন্ডারের জন্য আলতো করে উজ্জ্বল করুন। ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়.
- গ্যাস 5 থেকে চুলা তাপ
- ধাতু skillet ভিতরে আটা - গ্রীস না। চকোলেটের ভিতরে 1/2 "/ 1 সেন্টিমিটার মাপসই যথেষ্ট প্যাস্ট্রি সরাও। পেস্টি বেসটি 1/2" / 1 সেন্টিমিটার উপরে উঠিয়ে রাখুন। মাংসের মিশ্রণ এবং cranberries সঙ্গে pastry ক্ষেত্রে পূরণ যদি ব্যবহার করে। একটি ঢাকনা জন্য বাকি পেস্ট্রি আউট রোল। পিটড ডিম দিয়ে পেস্টের বেসের উপরের প্রান্তটি ব্রাশ করুন এবং উপরে প্যাস্ট্রি ঢাকনা রাখুন। একটি চামচ শেষে প্রান্ত নিচে চাপুন। কেন্দ্রে একটি বাষ্প গর্ত কাটা। পিটড ডিম দিয়ে গ্লাস করে পেস্ট ব্রাশ করুন।
- পেস্ট্রি পর্যন্ত সোনালী বাদামী এবং ভরাট গরম গরম করা হয় না হওয়া পর্যন্ত শীর্ষ বালুচর উপর 30 মিনিট অনুসরণ করে চুলা নীচে বালুচর উপর 30 মিনিট জন্য করুন।
মাখনের মতো মশ, উঁচু পিঁয়াজ গুঁড়ো এবং লাল পেঁয়াজ সঙ্গে উদার আকার অংশ পরিবেশন
মার্চ মাসের প্রথম সপ্তাহে ব্রিটিশ পাই সপ্তাহ; এক সপ্তাহের জন্য ব্রিটেনের প্রিয় খাবারের এক উদযাপন এবং এক আমরা শতাব্দী জন্য উপভোগ করা হয়েছে প্রতিবছর যুক্তরাজ্যের জনপ্রিয় ব্রা জুস-রোল দ্বারা স্পন্সর করা একটি প্রতিযোগিতায় ব্রিটিশ পাই চ্যালেঞ্জ জয় করার যোগ্য একটি পাই খোঁজা জাতি অনুসন্ধান করে।
এই রেসিপিটি গিলেডফোর্ডের কিস্টনে এশলে রবিনসের সৌজন্যে রঙের জন্য কয়েকটি ক্র্যানবেরি যুক্ত করে।