এই প্রধান পাঁজর সুস্বাদু এবং কোমল। এটি একটি সামান্য সময় ভোক্তা কিন্তু অপেক্ষা ভাল মূল্য কারণ ধীর, ধোঁয়াশাধারী roasting পদ্ধতি একটি সম্পূর্ণ নতুন মাত্রা থেকে স্বাদ লাগে। এটি কোন বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য একটি মহান যোগান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1
- স্থায়ী চিবো রোস্ট (প্রায় 5 পাউন্ড / 2.3 কেজি)
- 11/2 কাপ / 360 এমএল বোরবন
- 1 টেবিল-চামচ / 115 এমএল সামুদ্রিক লবন
- 1 টি চামচ / 5 এমএল রসুন গুঁড়া
- 2 চামচ / 10 মিলিলিটার পেঁয়াজ পাউডার
- 2 চামচ / 10 মিলিলিটার
- পাপরিকা
- 2 চামচ / 10 মিলিলিটার কালো মরিচ (মৃত্তিকা ভূমি)
এটা কিভাবে
- একটি 8 ঘন্টা রান্না সময় জন্য ধূমপায়ী প্রস্তুত। বোরোবনে কাঠের চিপ এবং 1/2 কাপ (120 মিলিলিটার) পানি পান করুন।
- শীর্ষ grate নেভিগেশন seasonings এবং জায়গা সঙ্গে রোস্ট রসুন। অগ্নিতে সম্মুখের কিছু চিপস চিপস রাখুন ঢাকনা বন্ধ করুন এবং প্রতি 40 থেকে 50 মিনিট চেক করুন। রোস্ট পরীক্ষা করা হয় প্রতিটি সময় আরো কাঠ চিপ যোগ নিশ্চিত করা। প্রায় 8 ঘন্টার জন্য ধোঁয়াবাজ বা অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 140 থেকে 145 এ (60 থেকে 63 সি) পর্যন্ত পৌঁছায়।
- খোদাই করার 10 মিনিট আগে বিশ্রাম করার অনুমতি দিন।