আমি বছর ধরে কারমেল সস যে বড় একটি অনুরাগী ছিল না, কারণ আমি শুধুমাত্র কখনও একটি জার মধ্যে এসেছিলেন আইসক্রীম toppings চিহ্নিত যারা চকলেট চাই। তারা মিষ্টি কিন্তু খুব আকর্ষণীয় ছিল না। কখনও কখনও, যদি আমি নিজেকে এমন বড় রাস্তার পাশের একটি জায়গায় দেখেছি যা আইসক্রিম সুডেইসের বিশেষজ্ঞ, আমি কারমেল সস ব্যবহার করতাম যা উপরে ঢেলে দেওয়া হয়েছিল কিন্তু এটি পুরো অভিজ্ঞতা সম্পর্কে আরও বেশি ছিল।
সুতরাং, বিন্দু হল, আমি আমার নিজের তৈরি করার জন্য গলিত শর্করার সাথে আচরণ শুরু করার জন্য যে কোনও বড় হ্রাসে ছিলাম না। যে পর্যন্ত না আমার কাছে ছিল আমি একটি ক্লায়েন্ট রেসিপি জন্য কারমেল সস প্রয়োজন এবং দোকান ছিল আউট। দীর্ঘশ্বাস. তাই আমি আমার নিজের তৈরি এবং আমি শেষ পণ্য চর্বিযুক্ত পর্যন্ত এটি প্রেম একটি আইন ছিল না। এই কেনা দোকান মত কিছুই ছিল, জারড সস। এটা সুস্বাদু ছিল এই একটি চামচ সঙ্গে আমি খাওয়া চেয়েছিলেন কিছু ছিল এটি তৈরির মূল্য ছিল
হোমামের কারমেলের প্রথম ব্যাচটি দীর্ঘদিন আগে ছিল এবং আমি এখন এটিই তৈরি করছি না কিন্তু এটি কাস্টমাইজ করার জন্য একটি পুরানো হাত। এটি সত্যিই বেশ বহুমুখী এবং চিনাবাদাম মাখন সহ আকর্ষণীয় স্বাদ সব ধরণের ভাল নিজেকে ভাল। ভাল, যদি এটি বাদাম বাদাম চালানো যায় তবে তা তিছিনের মতোই হতে পারে যা তিলের বীজ মাখন।
আমি ইতোমধ্যে বেঁধে ও আইসক্রিমের টাহিনি ব্যবহার করে ভালোবাসি তাই এটি একটি প্রসারিত নয়। এবং ফলাফলটি শুধু সুস্বাদু তাহিনির চর্বিযুক্ত কারামেল নয় বরং তরল হলেনের মতো। এটা সমৃদ্ধ, কৃপণতা, সুবর্ণ তরল ক্যান্ডি এবং আমি সবকিছু উপর এটি ঢালা হয়েছে। নিশ্চিত, এটা আইসক্রীম সঙ্গে ভাল যায় কিন্তু এটি আপনার প্রিয় চকলেট কেক সঙ্গে সত্যিই ভাল যায়!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ চিনি
- 1 1/4 কাপ ভারী ক্রিম, কক্ষ তাপমাত্রায় বা সামান্য গরম আপ
- 1 টেবিল-চামচ অনিল্ট মাখন
- 3 টেবিল চামচ তহিনী (তিলের পেস্ট)
- সাগর লবণ স্বাদ
এটা কিভাবে
- একটি ভারী নীচে পাত্র এবং কম তাপ উপর চিনি যোগ পর্যন্ত এটি গলে এবং বাদামী থেকে শুরু হয় এটি বিপজ্জনক প্রতিরোধ হিসাবে এটি হিসাবে এটি গাঁজন গঠন সম্ভবত এটি করতে হবে চেষ্টা করুন এটা অবাধে ছেড়ে না কারণ এটি দ্রুত বার্ন করতে পারেন
- একবার চিনি শুকনা এবং একটি খুব হালকা গোলাপী বাদামী, ভারী ক্রিম ঢালা মনে রাখবেন যে মিশ্রণ বুদ্বুদ হবে। ক্রিম সম্পূর্ণরূপে অন্তর্ভুক্ত করা হয় না হওয়া পর্যন্ত এটি stirring শুরু করা এবং তারপর মাখন মধ্যে চর্বি। আপনি খুঁজে পেতে পারেন যে মিশ্রণ কঠিন lumps হয়। শুধু ঠাণ্ডা, অবিরত, যতক্ষণ না তারা দ্রবীভূত এবং আপনি একটি মসৃণ সস আছে।
- তিহিি (তিলের পেস্ট) এবং সিগারেটে সিগারেট খাওয়ার সাথে সিদ্ধ করুন। মিশ্রণ ঠান্ডা করা এবং তারপর একটি সপ্তাহে আপ জন্য ফ্রিজে একটি lidded জার মধ্যে সংরক্ষণ করতে অনুমতি দেয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 269 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 46 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 54 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |