Gougeres সূক্ষ্ম, ক্ষুদ্র পনির পনির হয়। তারা ব্যস্তিল দিবস উদ্যাপনে একটি জনপ্রিয় যোগসূত্র এবং একটি পেস্টিস aperitif সঙ্গে চমত্কার খাওয়া।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ জল
- 8 টেবিল চামচ মাখন (½ ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ আটা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 4 বড় ডিম
- 1 1/2 কাপ পনির (গ্রুয়েয়ার, কাটা)
- 3 টেবিল-চামচ পনির (পেমেশান, ভাজা)
- 1/8 চা চামচ জায়ফল (তাজা ভাজা)
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- 375 ডিগ্রি ফারেনহেমে পেঁয়াজ এবং চকচকে কাগজ দিয়ে লাইন 2 পোড়ানো শিট।
- একটি বড় saucepan মধ্যে, একটি দ্রুত, রোলিং ফোঁটা জল, মাখন, এবং লবণ আনা নিশ্চিত করুন যে সব মাখন গলিত হয়, এবং তারপর আটা যোগ করুন।
- একটি আঠালো মালকড়ি বল ফর্ম এবং প্যানের পাশ থেকে দূরে pulling শুরু না হওয়া পর্যন্ত, 20-30 সেকেন্ডের জন্য মিশ্রণ পরান।
- 90 সেকেন্ডের জন্য কম-মাঝারি তাপের জন্য তাপ কমিয়ে নিন এবং সিক্রেট করুন। তাপ থেকে সরান এবং 5 মিনিটের জন্য সরাইয়া রাখুন।
- চিজ এবং সিজনের সঙ্গে এক সময় এক সময়ে ডিম মধ্যে মারামারি।
- প্রস্তুত বেকিং শীট 1 ইঞ্চি সরান সম্মুখের চিনি চাবি। ২5-30 মিনিটের জন্য আধাআধি মাধ্যমে আবর্তিত শীটগুলি তৈরি করুন। তারা একটি গভীর সুবর্ণ বাদামী এবং puffed যখন gougeres সম্পন্ন হয়।
- অবিলম্বে পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 240 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 136 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 30২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |