আসুন প্রচুর পরিমাণে স্বাদযুক্ত খাবারের কথা যা আধা কাপে কাটা হয়। আমার কোমর ব্যথায় আক্রান্ত হওয়া সত্ত্বেও, যে কেউ প্রথমে গভীর ভাজা ঘোড়া করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল তা ছিল একটি মন্দ প্রতিভা। এবং আমি এমনকি ঐতিহ্যগত, পুরোপুরি আকৃতির ডোনাটগুলি সম্পর্কে কথা বলছি না যা আমরা প্রায়শই জায়গায় সব জায়গায় দোকানে খুঁজে পাই। আমি মেলা এবং ঘটনাগুলোতে আমরা সেই স্বর্গীয়, অসিদ্ধ সৃষ্টির বিষয়ে আরও কথা বলছি। আমার মনে হয় যে আমার ইচ্ছা কত ক্ষমতা, আমি রাস্তার ময়দানে ফানেলের কেক স্ট্যান্ড থেকে হাঁটতে পারব না, না দিই। সিদ্ধান্ত পিষ্টককে ফাঁকা না বা পিষ্টক নাচতে না। সিদ্ধান্ত পিষ্টক বা zeppole চিম্টা হয়।
প্রায় প্রতিটি সংস্কৃতিতে ফ্রাইং আটারের নিজস্ব সংস্করণ রয়েছে এবং মধ্যপ্রাচ্য খাবারে এটি লেজিম্যাট (উচ্চারিত লে-জি-মট)। এই fritters কেঁচো এবং এলাইজ একটি সিরাপ সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় হয়। চটকদার, মিষ্টি এবং এত সুস্বাদু, তারা রমজানে একটি ঐতিহ্যগত আচরণ।
Lgeimat জন্য সর্বাধিক সিরক রেসিপি চিনি পরিমাণ পরিমাণ দ্বিগুণ জন্য কল কিন্তু আমি এই যথেষ্ট সিরাপ তুলনায় আরো আমাকে দিয়েছেন। আমি মশলা দিয়ে একটি শর্টকাটও গ্রহণ করেছি যা সাধারণত হরিণ ইলাওম পড এবং দারুচিনি স্টিকগুলি ব্যবহার করে তবে আমার মনে হয় আমাদের অধিকাংশেরই মাটির উপাদান আছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ফ্রিটের জন্য:
- 2 কাপ সব উদ্দেশ্যে আটা
- 1 চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চামচ চিনি
- 1 কাপ পূর্ণ চর্বি দই (গ্রীক-শৈলী)
- 1 ডিম
- 4 কাপ ফ্রাইং জন্য তেল canola (বা যথেষ্ট 2 ইঞ্চি একটি গভীরতা পরিমাপ)
- গাভী আপ জন্য লেবু ছিদ্র এর রেখাচিত্রমালা
- সিরাপ জন্য:
- 1 কাপ চিনি
- 1/2 কাপ জল
- 1 চামচ লেবুর রস
- 1/2 চিকন এলাইম
- 1/2 চা চামচ দারুচিনি
- 1 টি চামচ শেফরুন
- লবণ এর চিম্টি
এটা কিভাবে
সিরাপ তৈরি করতে, চিনি, জল, লেবুর রস, এলাইম, দারুচিনি, কেজরিন এবং লবণের চিমটি বড় পাত্রে যোগ করুন। একটি সজীবতা এবং চিনি পরান পর্যন্ত চর্বি দ্রবীভূত করা। আপনি fritters করা যখন বসতে অনুমতি দিন
একটি বড় বাটি মধ্যে, সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, লবণ, এবং চিনি সঙ্গে একসঙ্গে আঁকড়ি। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ডিম এবং গ্রিক দই সঙ্গে ঝিল্লি। ভেজা উপাদানগুলি শুকিয়ে এবং আটা ফলের আকারে মিশিয়ে দিন।
প্রায় 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
একটি বৃহৎ পাত্রের মধ্যে, 350 ডিগ্রি তেল তেল গরম করুন একটি চামচ বা কুকি স্কপ ব্যবহার করে (1/2 ওজ। থেকে 1 আউন্স পর্যন্ত আপনার কি কি নির্ভর করে), গরম তেল মধ্যে ময়দা scoop। ব্যাচ মধ্যে কাজ যাতে পাত্র ভরাট না। চারপাশে চক্চকে ঠাণ্ডা করুন যাতে তারা সব দিকে তাকিয়ে থাকে। প্রতিটি ব্যাচ জন্য মোট ভাজা সময় প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট হওয়া উচিত। যখন তারা রঙিন হয়ে যায়, তখন তাদের একটি কাগজের তোয়ালে চাপুন
একবার সব ভাজা হয়, একটি বাটি তাদের সরানো, তাদের উপর সিরাপ ঢালা এবং লেবু ছিদ্র এর রেখাচিত্রমালা (বা zest) সঙ্গে শীর্ষ। অবিলম্বে পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 463 |
| মোট চর্বি | 45 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 28 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 23২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |