কিভাবে কিনবেন, স্টোর করবেন, টম্যাটিলো ব্যবহার করুন
টমেটোলস একটি ছোট ছোট টমেটোর মত দেখতে পারে যা একটি পপুরি গোড়ালি দিয়ে আবৃত থাকে, তবে তারা একটি ভিন্ন উদ্ভিদ থেকে ভিন্ন ফল। যতটা টমেটেলোগুলি সবুজ টমেটো দেখায়, তারা টমেটো নয়, তবে তার একটি দূরবর্তী সম্পর্কযুক্ত।
টমেটিলোস গ্রীষ্মে গ্রীষ্মে এবং পতনের মধ্যে ক্ষুদ্র, বৃক্ষ ফলিত হয়। আমরা যদি তাদের দেওয়া হয় তবে তারা পিওলা, লাল বা বেগুনে পটিতে হবে, তবে অধিকাংশ ফল ও সবজি থেকে ভিন্ন, এটি হল সবুজ, অপ্রচীন টমেটোলস যা সর্বাধিক গন্ধযুক্ত।
টমেটুলোস কি ভালো লেগেছে?
টমেটিলোসের একটি উজ্জ্বল, লেবু-মত স্বাদ আছে যা মসলাযুক্ত খাবার বা গ্রিল আইটেমের পাশাপাশি নিখুঁত। তারা stews এবং অন্যান্য ভারী ভাড়া এসিড একটি চমৎকার হিট যোগ করতে পারেন
কিভাবে টমেটুলোস চয়ন করুন
টমেটিলোস সাধারণত বড় মাপসই বিক্রি হয়। সেখানে থাকা অনেকগুলি ফাঁকা জায়গা হতে পারে। টমেটিলোসের সন্ধান করুন যা দৃঢ় কিন্তু ছটফট করা কঠিন নয়, যেগুলি তাজা এবং আরও কম বা নিখুঁত।
হস্কলটি বিভক্ত হয়ে যেতে পারে, কিন্তু আপনি চাইবেন না যে তাদের ক্ষতচিহ্নগুলি ছিঁড়ে যায় বা টুকরো টুকরো হয়ে যায়, এবং আপনি চাইবেন না যে তারা প্যাপরি হস্কের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে বসে থাকে শুকানো হচ্ছে থেকে browned বা ভঙ্গুর হতে হবে।
কিভাবে টমেটলস স্টোর করবেন
কক্ষ তাপমাত্রায় এক বা দুই সপ্তাহের জন্য টমেটিলো স্টোর করুন অথবা সপ্তাহে পর্যন্ত ফ্রিজে প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃতভাবে আবৃত করুন। যাইহোক, আপনি তাদের সংরক্ষণ, আপনি তাদের ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত তাদের papery husks ছেড়ে।
কিভাবে টমেটুলস পরিষ্কার করবেন
টমেটিলোতে প্যাপরি পশমী সুন্দর হয়, কিন্তু রান্না করার আগে তাদেরকে সরানো প্রয়োজন। সহজভাবে তাদের উত্তোলন এবং তাদের পরিত্যাগ, স্টেম শেষ তাদের বন্ধ মোচড় যদি তারা প্রতিরোধী হয়। একবার তাদের কুচি অপসারণ করা হয়, নীচে tomatillos একটু স্টিকি মনে হতে পারে। এটা ঠিক এবং স্বাভাবিক
শুধু শীতল চলমান জল অধীনে তাদের পরিষ্কার কুণ্ডল এবং তাদের শুষ্ক প্যাক আবার, তাদের ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত তাদের papery husks অপসারণ করবেন না।
কিভাবে টমেটুলস সঙ্গে রান্না করা
টমেটোলস প্রায়ই পটভূমি নোট চালানোর জন্য চেন্জ করা এবং স্যুসগুলিতে রান্না করা হয়। তারা একটি কল্পিত lemony স্বাদ আছে, যদিও, এই Grilled টমেটোলো সালসা বা এই সবুজ চিলি Tomatillo Soup হিসাবে একটি থালা বহন করতে পারে।
আমি এই ভাজা টম্যাটিলোস , একটি ভাজা সবুজ টমেটো উপর একটি সুস্বাদু riff একটি ফ্যান। তাদের নিজস্ব উপর salsa বা খাদ ক্রিম সঙ্গে পরিবেশন, বা একটি উষ্ণ, crunchy উপাদান জন্য সালাদ রচনা গঠিত উষ্ণ গ্রীষ্মে শীর্ষে তাদের ব্যবহার।
একটি গরম দিন, টমটুলস এই রিফ্রেশ চিল গ্রিল Gazpacho এর ব্যাকবোন গঠন।