আমি একটি ডুমুর দোকানদার মূলত, আমি ডুমুর ঋতু সময় আমি প্রতি বাজারে ডুমুর নিচে হান্টিং। তাদের ঋতু এত ছোট যে আমি এই lovelies সঙ্গে রেসিপি তৈরি করতে কোন সুযোগ দেওয়া যেতে না করতে পারেন না। এবং যদি আপনি আমার বাড়িতে একটি ককটেল জন্য এই দিন থামাতে, আমি সম্ভবত আপনি নীল পনির এবং মধু সঙ্গে কিছু তাজা ডুমুর পরিবেশন করব
এটা অসহনীয় গরম তাই আমি একটি পিষ্টক উপর ক্রীতদাস করার জন্য মেজাজ ছিল না কিন্তু এই সহজ টার্ট এত দ্রুত একসঙ্গে যে আমি প্রতিহত করতে পারে না। এবং মিষ্টি এবং lemony পনির কেক স্তর ছোট, শুধুমাত্র একটি আলখাল প্যাস্ট্রি এবং তাজা সঙ্গে একটি নিখুঁত কামড় করার জন্য যথেষ্ট, মধু শীর্ষ উপর sweetened figs। এই এক স্পষ্টভাবে নিখুঁত দেরী গ্রীষ্ম ডেজার্ট বিষয়শ্রেণীতে মধ্যে পড়ে। উপভোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- তাত্ত্বিক স্বাদ জন্য:
- 1 কাপ সব উদ্দেশ্যে আটা
- 2 টেবিল চামচ চিনি
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 লাঠি (8 টেবিল-চামচ) অস্পষ্ট মাখন, ঠাণ্ডা এবং 1 "টুকরা মধ্যে কাটা
- 1/4 কাপ বরফের জল
- ভর্তি জন্য:
- 8 oz মাস্কারপন পনির
- 1/4 কাপ চিনি
- 1 টেবিল চামচ লেবুর রস
- 1/4 চা চামচ লবণ
- শীর্ষে জন্য:
- 1 পিন্ট তাজা ডুমুর, কাটা
- 1 - 2 টেবিল চামচ মধু, স্বাদ যাও
এটা কিভাবে
একটি খাদ্য প্রসেসর এর বাটি যাও সব উদ্দেশ্যে আটা, চিনি, লবণ এবং মাখন যোগ করে খড় আধা কেজি তৈরি করুন। মাত্র 10 থেকে 15 বার pulse ঠিক পর্যন্ত মিশ্রণ কোর্স crumbs অনুরূপ। মেশিন চলমান সঙ্গে, ফিড টিউব মাধ্যমে বরফের জল ঢালা এবং মিশ্রণ একটি মালকড়ি বল ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত চলতে চলতে। প্লাস্টিক মধ্যে আটা এবং কমপক্ষে একটি ঘন্টা জন্য ফ্রিজে মোড়ানো।
বেকিং করার জন্য প্রস্তুতির জন্য 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটের প্রাক-তাপ লাগান।
একটি ভাল floured পৃষ্ঠের উপর, প্রায় 10 "বৃত্তাকার যাও আটা আচ্ছাদিত। আপনার রোলিং পিন উপর মালকড়ি Drape এবং একটি 9" আঠালো প্যান যাও হস্তান্তর, বিশেষত একটি অপসারণযোগ্য নীচে সঙ্গে। খাঁজ টিয়ার প্রান্ত পেতে টার্ট প্যানের প্রান্ত জুড়ে আপনার রোলিং পিনটি ভাঁজ করুন এবং অতিরিক্ত ময়দা দূর করুন।
ভর্তি করা, একটি বড় বাটি মধ্যে mascarpone পনির, চিনি, লেবুর রস এবং লবণ মিশ্রন। একটি ঝিনুক বা হাত মিক্সার ব্যবহার করে, চিনি বিকল পর্যন্ত মিশ্রণ এবং মিশ্রণ মিলিত হয়।
প্রস্তুত তার্ট প্যানের মধ্যে পিষে ফেলুন, একটি বেকিং শীট উপর রাখুন এবং 40 - 45 মিনিট বা পনির সেট করা হয় এবং আটা একটি হালকা গোল্ডেন বাদামী বাদামী জন্য। তৃণ প্যান থেকে অপসারণ করার আগে পুরোপুরি শীতল করার অনুমতি দিন।
টোপিং করার জন্য, ডুমুরগুলি টুকরা করে এবং মধু দিয়ে টার্ট এবং ড্রপজেলের উপরে রাখুন। যদি তারা পছন্দ মত লোকেদের জন্য অতিরিক্ত মধু দিয়ে পরিবেশন করে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 317 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 57 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 337 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 24 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |