টম Yum পেস্ট টম Yum স্যুপ জন্য স্বাদে বোঝানো হয়, কিন্তু এটি একটি marinade হিসাবে সহজভাবে সুস্বাদু হয়। এটি সমস্ত ধরনের মুরগির মাছ, মাছ এবং সীফুড এবং পুকুরের সাথে বিস্ময়কর কাজ করে। শুধু এই গন্ধ- popping পেস্ট উপর ধুয়ে ফেলুন, তারপর বেঁকে, প্যান ফ্রাই, বা একটি থালা জন্য ভর্তি যে খাঁটি থাই স্বাদ সঙ্গে sings! পেস্ট করা সহজ - শুধু আপনার মিনি খাদ্য হেলিকপ্টার বা খাদ্য প্রসেসর এটি চাবুক। এটি থাই-চিপস বা মার্নিডের দোকানের তুলনায় স্বাস্থ্যকর এবং দশগুণ বেশি স্বাদযুক্ত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/4 কাপ পাতলা ময়দা
- lemongrass (তাজা বা প্রস্তুত হিমায়িত; এশিয়ান খাদ্য দোকানে পাওয়া যায়)
- 5 রসুন রসুন
- 1 টি আঙুলের মাপের আদা (বা গ্যালাল, কাটা)
- 1 টি লাল মরিচ (কাটা, বা 1 / ২ টা 1 টাফ) শুকনো মরিচ বা সিঁড়ি মরিচ
- 1/2 কাপ ধনিয়া / সিলেটের পাতা এবং ডাল (তাজা কাটা)
- 2 টেবিল চামচ
- মাছ সস (এশীয় খাবার দোকানে পাওয়া যায়)
- 1 টেবিল চামচ. সব্জির তেল
- 1 টেবিল চামচ. সয়া সস
- 1/2 চামচ
- চিংড়ি পেস্ট (এশিয়ান ফুড দোকানে পাওয়া যায়)
- 1/4 কাপ হজম করে চুনানো রস মিশিয়ে নিন
- 3 হিপিং টিস্প।
- পাম চিনি (বা বাদামি চিনি)
- 2 থেকে 3 বসন্ত পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 থেকে 2 চামচ
- নারকেল দুধ (মিশ্রণটি সহজ করার জন্য এটি পুষ্ট হয়; যদি আপনি একটি পুরু পেস্ট চান, তা যোগ করবেন না)
এটা কিভাবে
- একটি মিনি খাদ্য হাফপ্যান্ট বা খাদ্য প্রসেসর সব উপাদান রাখুন একটি সুগন্ধি টম Yum মসলা পেস্ট তৈরি করতে মিশ্রণ।
এই স্পাইস পেস্ট ব্যবহার করার জন্য টিপস
- এই পেস্ট মাছের fillets বা steaks, চিংড়ি এবং অন্যান্য শেলফিশ, বা চিকেন বা শুয়োরের মাংস স্ক্রোলিং আগে grilling উপর চমৎকার। মাছ এবং সীফুড সঙ্গে, marinate করার প্রয়োজন নেই (চুন রস আসলে মাছ এবং সীফুড খাওয়ানো শুরু হবে) - শুধু পেস্ট উপর স্লেট এবং ডান রান্না করা।
- দুই জন্য রান্নার জন্য, একটি সামুদ্রিক হিসাবে অর্ধেক পেস্ট ব্যবহার করুন এবং একটি সুস্বাদু পার্শ্ব সস তৈরি করতে বাকি বাঁচান। একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে অর্ধেক পেস্ট রাখুন। 3 থেকে 4 টেবিল-চামচ নারকেল দুধ বা তাজা ক্রিম যোগ করুন। আপনি একটি হালকা উনান যাও সস আনতে হিসাবে আলোড়ন (উনান এড়ানোর, বা আপনি এই সস এর তাজা গন্ধ হারাতে হবে)। আপনার Entree উপর ঝলসানি, বা পাশ দিয়ে পরিবেশন করা। চাল বা নতুন আলুতেও সুস্বাদু সুস্বাদু।
- স্যুপ জন্য এই পেস্ট ব্যবহার করার জন্য, একটি ফোঁড়া ভাল মানের মুরগির স্টক একটি পাত্র আনা মশলা জুড়ুন এক সময়ে কয়েকটি টেবিল চামচ আটকান, স্বাদ-পরীক্ষাটি আপনি যান, যতক্ষণ না আপনি সুস্বাদু এবং মশলা স্তরের সাথে খুশি হন। প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ পরিবর্তে আরো মাছ সস যোগ করুন চিংড়ি বা টফু যোগ করুন, প্লাস পছন্দসই সবজি। একটি ক্রিমীয় স্যুপের জন্য নারকেল দুধ যোগ করা যেতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 589 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 57 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 14,458 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 97 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 25 গ্রাম |