আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 মুরগি (সম্পূর্ণ, প্রায় 3 থেকে 4 পাউন্ড / 1.4 থেকে 1.8 কেজি প্রতি)
- চিকেন সিজনিং জন্য:
- 1/2 কাপ / 120 মিলিগ্রাম মুরগি (অনিল্ট কক্ষ তাপমাত্রা)
- 1/4 কাপ / 60 মিলি জলপাই তেল
- 1/4 কাপ / 60 মিলিলার অরিগানো (আধা কাপ)
- 1 টি ছোট লেবু (রসিকতা এবং রস)
- 5-6 বেসিল পাতা (চকলেট)
- 2 চামচ / 10 মিলি লজম (তাজা, প্রায় কাটা)
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 1 টেবিল-চামচ / 15 মিলি সাদা ওয়াইন
- ২ টেবিল চামচ / 30 মিলি লবণ (সমুদ্র)
- 1 টি চামচ / 5 মিঃ কালো মরিচ
- গ্লাস জন্য:
- 1 কাপ / 240 এমএল বিলাসিক ভিনেগার
- 1/3 কাপ / 80 এমএল পিয়ার জেলি
- ২ টেবিল চামচ / 30 মিলি মধু
- অতিরিক্ত জন্য:
- 1 বড় পেঁয়াজ (ময়দা এবং আধা)
- 1 লেমন (অর্ধেক)
এটা কিভাবে
1. মুরগি পরিষ্কার করুন, গাইব্লট অপসারণ এবং কোন অতিরিক্ত ত্বক বা ফ্যাটি অংশ ছাঁটাই। ঠান্ডা জল দিয়ে ভিতরে এবং বাইরে মুরগির ভাজা। পেট কাগজ towels সঙ্গে শুষ্ক। মুরগির মাংসের উপাদানগুলি একত্রিত করুন। মুরগির ত্বক ভিতরে এবং বাইরে এবং ত্বক অধীনে বৃহৎ ট্রে উপর মুরগি রাখুন এবং প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে আবরণ। 1 ঘন্টা জন্য ফ্রিজ মধ্যে marinate যাক
2. মুরগির marinating হয়, এটি গ্লাস প্রস্তুত করার সময়।
সহজভাবে balsamic ভিনেগার, নাশপাতি জেলি, এবং একটি ফোঁড়া মধু আনা। কম তাপ হ্রাস এবং মিশ্রণ 6-8 মিনিট জন্য simmer অনুমতি দিন, প্রায়ই stirring। একবার মিশ্রণটি অর্ধেক কমে যায় এবং একটি সিরাপের মত সামঞ্জস্য ধরে নেয়, তাপ এবং ঠান্ডা থেকে সরিয়ে ফেলুন।
3. মাঝারি তাপ জন্য Preheat গ্রিল রেফ্রিজারেটর থেকে মুরগিগুলি সরান, প্রতিটি গহ্বরের মধ্যে স্টাফ, অর্ধেক পেঁয়াজ এবং অর্ধেক লেবুর। মুরগি রোটসার্রি উপর থুতু এবং ঠাসাঠাসি উপর জায়গা স্থাপন। প্রায় 30-40 মিনিট সময় রান্না করা সময় প্রায় 1 1/2 ঘন্টা থেকে 2 ঘন্টা বর্ষপঞ্জির গ্লাস দিয়ে ব্রাশ করা। থেরোমিটারের সাথে doneness (175 ডিগ্রী F / 85 ডিগ্রি সি সি একাধিক অংশে থাকা উচিত) জন্য পরীক্ষা করুন খোদাই এবং পরিবেশন 10 মিনিট আগে স্ট্যান্ড যাক।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1511 |
| মোট চর্বি | 91 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 37 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 469 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২417 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 139 গ্রাম |