একটি খোলা আগুনের উপর চেস্টনটসগুলি "ক্রিসমাস" বা "শীতকাল" হতে পারে প্রচুর লোকের জন্য, কিন্তু এই মিষ্টি এবং স্টার্জি বাদামগুলি একটি চুলাতে ভিজাতে অনেক সহজ। উভয় পদ্ধতি এখানে ব্যাখ্যা করা হয়।
প্রত্যেক ব্যক্তির প্রতি কমপক্ষে 1/3 পাউন্ডের বাদামের পরিকল্পনা করুন এবং চটকদারিগুলি যা ভাঁজ দেখায় এবং তাদের আকারের জন্য একটু ভারী মনে করে। বাদাম বা ত্বক বা নরম দাগ আছে যে বাদাম এড়িয়ে চলুন আপনি তাদের ঠকিয়ে যখন আপনি খিঁচড়ে যে কোন বাদাম বাইপাস করতে চান, তারা শুকিয়ে শুরু করেছেন এবং সুস্বাদু হবে না। এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃতভাবে চেঁচিয়ে রাখুন (দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ জন্য, কয়েক মাস পর্যন্ত ফ্রিজে তাদের পপ করুন)।
400 ডিগ্রি ফারেনহান একটি ওভেন বা একটি অগ্নিকুণ্ড, আগুন পিট, বা গ্রিল মধ্যে একটি লাইভ আগুন প্রস্তুত।
অনেক মানুষ বলবে আপনি চেস্টনট শেলের মধ্যে একটি "এক্স" কাটা প্রয়োজন। আমি বলি যে কাজ ভাল, কিন্তু তাই একটি রুক্ষ "y" কাটা হয়, যা করা সহজ হতে পারে।
যে কোনও ক্ষেত্রে, একটি চকচকে পাঁপড়ি ছুরি বা ডগা ব্যবহার করুন, উপরে বর্ণিত হিসাবে, একটি chestnut ছুরি (হ্যাঁ, তারা উপস্থিত!) একটি "এক্স" কাটা বা কমপক্ষে একটি "Y" প্রতিটি Chestnut ফ্ল্যাট দিকে। নীচে শেল এবং ত্বক উভয় মাধ্যমে কাটা নিশ্চিত করুন। সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং চেস্টনট নিজেই কাটাতে এড়াতে চেষ্টা করুন।
সব chestnuts এর শাঁস কাটা। একটি রোস্টিং প্যান বা একটি ফোলে একটি ফোঁটা মধ্যে চুলা বা একটি আগুন-প্রমাণ প্যান, একটি ঢালাই লোহা skillet মত, একটি আগুনের উপর রোস্ট যাও ভাতের মধ্যে চেস্ট্নuts রাখুন।
একটি ওভেন মধ্যে রোস্টিং, গরম ওভেন এবং রোস্ট মধ্যে চেস্ট্নuts করা পর্যন্ত শেল তারা দূরে কাটা হয় এবং chestnuts কোমল না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 30 মিনিট। যদি আগুনের উপর রোস্টিং করা হয়, গরম আগ্রের উপর প্যান চাপান বা রান্না করুন, ঘন কুঁচকিতে ঝাঁকিয়ে নাও, যতক্ষণ না চেস্টটনের শেলগুলি পুড়ে যায়, ততক্ষণ পর্যন্ত শেলগুলি বাদ দেওয়া হয় এবং তারা চিমটি কোমল হয়, কোথাও 30 মিনিটের মধ্যে আগুন কিভাবে গরম হয় উপর নির্ভর করে পরিসীমা
যেহেতু আপনি শেলগুলির সমস্ত চাঁদি কাটাতে সময় নেন, তবে ভাতের গুঁড়ো গুঁড়ো তুলনায় অপেক্ষাকৃত সহজ হবে। তবে, তারা গরম হতে হবে। এবং এখানে আমরা একটি রাস্তার মধ্যে roasted চিবখা ফেটে তোলা একটি রাষ্ট্র যেখানে আপনি এটি খেতে পারেন মধ্যে আসল কৌতুক আছে। যদি আপনি তাদের খুব শীতল করা, তারা ছুরি ভিতরে চামড়া হিসাবে বাদাম নিজেকে পুনরায় জোড়া বলে মনে হয় ছিদ্র আরো কঠিন পেতে। আমি তাদের গরম রাখতে একটি পরিষ্কার রান্নাঘর ছোপে তাদের মোড়ানো চাই।
শেলটি টানুন এবং শেলটি বন্ধ করে নিন
আমার ঘরে, আমরা একসঙ্গে বাদামে চিকেনের একটি পিলের পাশে বসতে চাই, প্রত্যেকটি একটি বাদাম নিয়ে, সেটি ছিটিয়ে, এবং এটি খাওয়াবার কথা হিসাবে এবং এটি এবং এটি এবং এটি। আপনি তবে, যারা chestnuts জন্য অন্যান্য পরিকল্পনা আছে (candied? স্টাফিং? স্যুপ? একটি পিষ্টক সাজাইয়া?), যা ক্ষেত্রে আপনি একটি ছুল তাদের সব নিজেকে মধ্যে প্রয়োজন হতে পারে
একবার রোস্ট এবং peeled, chestnuts যেমন হিসাবে খাওয়া সুস্বাদু হয়। তারা ঠাসাঠাসি একটি জনপ্রিয় উপরন্তু, সুস্বাদু স্যুপ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, candied যখন কল্পিত অতিক্রম করতে পারেন, এবং শীতকালীন কেক জন্য সুদৃশ্য এবং সুস্বাদু garnishes করতে।