গ্রিক: τυροκαυτερή, উচ্চারিত টি-রও-কাহফ-তেহ-রে
উত্তর গ্রীসের থ্রেসের অঞ্চলের একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য, এই ডিপ গ্রীস জুড়ে পরিবেশন করা হয় - তাপমাত্রার পরিবর্তিত তাপমাত্রায় আমার পরিবার এই এক গরম পছন্দ করে, তাই আমি তাদের স্পর্শ থেকে শুধু আমার চোখ জল করতে যে জালাপেনো peppers ব্যবহার। এই রেসিপি লাল এবং সবুজ মরিচ সঙ্গে কাজ করে। হালকা বা গরম, এটি একটি সুস্বাদু ডিপ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 পাউন্ড পনির feta পনির
- 1 মরিচ (গরম থেকে হালকা, পছন্দ উপর নির্ভর করে)
- 3 চামচ জলপাই তেল
এটা কিভাবে
একটি ফর্ক ব্যবহার করে feta ছোট টুকরা মধ্যে খচিত।
ত্বকে হালকা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেলের 2 টেবিল চামচ মরিচ মিশিয়ে দিন। স্টেমটি বাদ দিন এবং বাদ দিন, এবং মরিচ খুব ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। একটি মর্টার এবং পিস্তল ব্যবহার করে, মরিচ এবং তেলকে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পনির এবং মশায় সস্ন্ত করে রাখুন, অতিরিক্ত জলের তেল যোগ করলে তা পুরু (কিন্তু শক্ত নয়) ডুবনের সামঞ্জস্যের দিকে আনতে হবে।
একটি সামান্য parsley সঙ্গে সজ্জিত পরিবেশন
বিকল্পভাবে: ব্লেন্ডার এবং মিশ্রণে পাউডার, মরিচ এবং তেলকে সসেজ করে রাখুন, যদি সঠিক সংগৃহীত হওয়ার জন্য প্রয়োজন হয় তবে আরও জলপাই তেল যোগ করুন।
টিপ: যদি আপনার মরিচ খুব বেশি গরম থাকে, তবে সেটি পানি প্রবাহিত অবস্থায় এক পাশে খুলুন এবং সাদা অভ্যন্তরীণ ঝিল্লিকে সরিয়ে ফেলুন এবং পরিত্যাগ করুন। Sauthai করার আগে মরিচ শুকনো পাত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 60 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 13 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 130 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |