ক্রিসমাস (আগমন) এবং ইস্টার (লেন্ট) এর আগের সময়ের মতো এটি রোজা রাখার সময়গুলোর জন্য নিখুঁত কারণ, সার্বীয় লেনটেন পোগাচা ( পিওওহ -গাহ-চা) -এর জন্য এই রেসিপিটিও পিগকা ব্যবহার করে, কোন ডিম, দুধ বা মাখন ব্যবহার করে না।
ক্রিশ্চিয়ান অর্থোডক্স গ্রেট লেট , সাধারণত, মহান উপবাস একটি সময় এবং তেল কি ধরনের, যদি কোন, উপকারী হতে পারে উপর অনেক নিয়ম আছে, যা মাছ এবং তাই বিভিন্ন ধরনের। এই পাতলা Lenten সাদা রুটি নির্দেশিকা মধ্যে ভাল ফিট।
একটি nonfasting pogacha রেসিপি সঙ্গে এটি তুলনা করুন।
1 সার্বিয়ান লেনটেন পোগাবা ব্রেড তৈরি করে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/4 কাপ জল (গরম, না বেশী 110 ডিগ্রী)
- 1 প্যাকেজ
- খাদ (সক্রিয় শুষ্ক)
- 2 চা চামচ লবণ
- 1 চামচ চিনি
- 2 টেবিল চামচ তেল
- 3 1/2 কাপ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, উষ্ণ জল খামির দ্রবীভূত। লবণ, চিনি এবং তেল যোগ করুন এবং সম্পূর্ণ মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে দিন।
- ময়দা যোগ করুন এবং একটি একত্রিত ময়দা ফর্ম পর্যন্ত মিশ্রণ। মসৃণ পর্যন্ত গুঁড়ো একটি greased বাটি মধ্যে আটা রাখুন, আবরণ এবং দ্বিগুণ পর্যন্ত একটি উষ্ণ স্থান বৃদ্ধি দিন।
- তাপ ডিমের 300 ডিগ্রি একটি হালকা floured পৃষ্ঠ সম্মুখের ডোব আউট এবং একটি ফ্ল্যাট বৃত্তাকার মধ্যে আকৃতি ঘুরিয়ে। চার্চমেন্ট পেপারে রেখার একটি শীট প্যানের স্থানান্তর করুন। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে সব আচ্ছাদন ছিপি। তেল সঙ্গে রুটি শীর্ষ rub একটি উষ্ণ স্থানে 15 মিনিট, উন্মোচিত, থাকা যাক।
- 30 মিনিট বা একটি তাত্ক্ষণিক-পড়া থার্মোমিটার পর্যন্ত 190 ডিগ্রী নিবন্ধন করা পর্যন্ত। কাটা আগে একটি ওয়্যার আলনা উপর সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা করা যাক
একটি শব্দ বা দুই সম্পর্কে Pogacha
পোগকা (বলকান বানান), পোগাচি ( আংক্রিকাইজড বানান), পোগাক্সা (হাঙ্গেরীয় বানান), পোগা (গ্রীক), পোগেকা (আলবেনিয়ান) সব সাদা বর্ষাকাল বা গো -গম ময়দা বা মিশ্রণ দিয়ে তৈরি সব দেহের খামির বা খামিহীন রুটি। দুই। কিছু রুটি একটি আলু বা পনির ভর্তি এবং ময়দা সঙ্গে ডিল এবং তিল মিশ মিশ্র মত আজ আছে।
আপনি কল্পনা করতে পারেন যেমন, প্রত্যেক দেশের, এবং যে বিষয়টি জন্য প্রতিটি কুকুর, pogacha তার নিজস্ব উপায় করে তোলে, তাই তারা বিভিন্ন অঙ্গবিন্যাস, স্বাদ, আয়তন, এবং উচ্চতা পাওয়া যাবে। কিছু একটি crumbly স্ক্রিন অনুরূপ জমিন আছে, যখন অন্যদের মত সাদা সাদা সাদা হয়।
বুলগেরিয়াতে, যেখানে রুটি পোগাচিস নামে পরিচিত, এটি একটি পেফ প্যাস্ট্রি চরিত্রে পরিণত হয় এবং প্রায়ই চিনির পনির বা বডিগারি ফিবা পনির দিয়ে ভর্তি চর্বিযুক্ত খাবার হিসাবে গরম পরিবেশন করে। এটি তুরস্কের মধ্যেও জনপ্রিয়।
হাঙ্গেরিতে, উদাহরণস্বরূপ, পোগলকাটা ছোট আকারের বা খামির আটা থেকে তৈরি করা হয়। সর্বাধিক ঐতিহ্যগত হচ্ছে বৃত্তাকার সঙ্গে আকারের ডজন ডজন এবং মাপ আছে।
অ্যাড-ইনগুলির প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় আধা কেজি বা তার উপর। - টাটকা সিজি, বুড়ো পনির, শুকরের মাংস, দারচিনি, মরিচ, পেপারিকা, রসুন, লাল পেঁয়াজ, কাচা, তিল, সূর্যমুখী বা পপি বীজ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 39 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 506 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |