কুইনো সাধারণত একটি সম্পূর্ণ শস্য বলে মনে করা হয় (নিয়মিত সাদা চাল, বাদামী চাল এবং অন্যান্য শস্য যেমন গম এবং বার্লি), এটি আসলে একটি বীজ, কিন্তু চাল বা বার্লি মত পুরো শস্য মত প্রস্তুত করা যেতে পারে। একটি quinoa সালাদ রেসিপি চেষ্টা করুন, বা পরিবর্তে চালের পরিবর্তে রান্না করা quinoa উপর একটি উদ্ভিজ্জ ভাজা-ফ্রাই পরিবেশন। অথবা, যদি আপনি একটি সাধারণ, উচ্চ প্রোটিন ব্রেকফাস্ট ধারণা খুঁজছেন, কিছু quinoa ফলক জন্য আপনার স্বাভাবিক oatmeal অদলবদল, যা ঠিক হিসাবে রান্না করা হিসাবে দ্রুত।
Quinoa একাধিক কারণের জন্য অনেক মানুষের প্রধানতম শস্য হয়:
- প্রথমত, অন্যান্য সমগ্র শস্যের চেয়ে রান্না করার জন্য কম সময় লাগে এবং এমনকি চালের তুলনায় দ্রুত রান্না করা হয়ঃ কুইনা রান্না করা মাত্র 10 থেকে 15 মিনিট সময় নেয়।
- দ্বিতীয়ত, কুইনাও নিজের মতোই সুস্বাদু এবং অন্য সব শস্য যেমন বীজ বা টাফের মত নয় । কিছুটা জলপাই তেল, সমুদ্রের লবণ এবং লেবুর রস বা একটু রসুন যোগ করুন এবং আপনি যেতে ভাল। পুষ্টি খাদ বা Parmesan পনির একটি স্পর্শ যোগ করুন এবং আপনি নিজেকে একটি খাবার পেয়েছেন। অথবা অন্তত একটি পার্শ্ব থালা।
- অবশেষে, সমস্ত সমগ্র শস্যের মধ্যে, কুইনোতে সর্বাধিক প্রোটিন উপাদান থাকে, তাই এটি নিরামিষ ও vegans জন্য নিখুঁত। Quinoa এটি একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন তৈরীর, নয়টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড প্রদান করে।
- Quinoa ভালবাসার জন্য চতুর্থ কারণ প্রয়োজন? Quinoa একটি ময়দার আঠা-মুক্ত এবং কোলেস্টেরল-মুক্ত সমগ্র খাদ্য, Passover জন্য কোশার হয় এবং প্রায় সবসময় জৈব।
রন্ধনসম্পর্কীয় ethnologists জানতে আগ্রহী হবে যে quinoa হাজার হাজার বছর ধরে দক্ষিণ আমেরিকার এন্ডিস অঞ্চলে একটি প্রধান খাদ্য ছিল যেমন একটি মাত্র কয়েক ফসল হিসাবে প্রাচীন ইঙ্কাস যেমন উচ্চ উচ্চতায় চাষ করা।
যেমন, quinoa সাধারণত একটি প্রাচীন শস্য হতে সম্মত হয় - যে, এটি একইভাবে চাষ করা হয় যে এখন যে সহস্র বছর আগে ছিল।
কিভাবে Quinoa রান্না করা
Quinoa রান্না করা খুব সহজ। আপনি রাঁচ প্রস্তুত করা হবে মত কুইভা অনেক প্রস্তুত করতে পারেন এটি জল বা উদ্ভিজ্জ শস্য দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং এটি মাঝারি তাপে সলিড করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত নরম না হয়, প্রায় 15 মিনিট, এটি একটি দম্পতি দ্রুত চুলকানি দেয়।
বা, 1 ভাগ কুইনাকে আপনার চাল কুকারে ২ টি অংশ পানি রাখুন।
কুইনো এর পুষ্টিকর বিষয়বস্তু
ক্যালরি কান্টের মতে, 1/3 কাপ রান্না করা কুইনোতে 160 ক্যালরি, ২.5 গ্রাম চর্বি, 3 গ্রাম ফাইবার এবং 6 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।
কুইনো জন্য কেনাকাটা
কোকোয়ায় প্রচুর পরিমাণে বিস্কুট বা প্রাকৃতিক খাবারের পাত্রের পাত্রের জন্য কেনাকাটা করুন, অথবা অনলাইনে এটি খুঁজুন এই দিন কুইনোতে আরো বেশি মজুদ রাখা হয়। জাতিগত খাদ্য Aisle চেক করুন (কখনও কখনও এটি couscous এবং বার্লি পরবর্তী), অথবা আপনি এটি চাল এবং পাস্তা কাছাকাছি এটি পেতে পারে।
কি Quinoa সঙ্গে কি করবেন
Quinoa প্রস্তুত করার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায় এক কিছু veggies এবং একটি সহজ quinoa সালাদ করতে একটি সস যাও যোগ করা হয়। আপনি কোনও রকমের শাকসব্জি-ফ্রাইের পাশাপাশি কুইনোতে সাদা চালের সোয়াপিংয়ের চেষ্টা করতে পারেন, অথবা কোনও ভাজা চালের ডিশে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। Quinoa এছাড়াও একটি বড় গরম ব্রেকফাস্ট খাদ্যশস্য তোলে, ওটমিলের অনুরূপ। এখানে ব্রেকফাস্ট জন্য quinoa খাওয়া সাত উপায় এবং quinoa রান্না করা আরও উপায় , বাকি কি quinoa সঙ্গে কি কি সহ।
চালের বা অন্য সমগ্র শস্য, যেমন ধান সালাদ, কুসুম রেসিপি বা পিলিয়াম হিসাবে কল করার জন্য যেকোনো রেসিপি নিয়ে কুইনাও ব্যবহার করুন। আপনি সালাদে টস করে কিছু রান্না করা কুইনায়াকে রাখার চেষ্টা করতে পারেন, অথবা আপনার ফ্রিজারে যাওয়ার জন্য কিছুটা প্রস্তুত করতে পারেন যাতে কিছুটা যোগ করতে পারেন।
উচ্চারণ: কেইন ওয়াহ বা কেইই-নুহ-ওয়াহ