বাচ্চা এবং বাচ্চাদের জন্মদিনে যখন আসে, তখন আমি উৎসর্গীকৃত কেকগুলি তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যকর রাখি। আমি এটা শুধুমাত্র দীর্ঘ জন্য আমি zucchini বা ব্লুবেরি একটি সামান্য এক এর ভালবাসার উপর বড়াই করতে পারেন এটা তারা buttercream সঙ্গে চকলেট কেক জন্য clamoring এবং sprinkles লোড এর আগে হবে।
তাই যখন আমার সামান্য লোক দুই পরিণত, তার বড় বোন যে তার প্রিয় রং কমলা হয়, কারণ তিনি অবশ্যই একটি গাজর কেক প্রয়োজন। পিষ্টক বাচ্চা-বন্ধুত্বপূর্ণ এবং এলার্জি নিরাপদ রাখা একটি প্রচেষ্টায়, আমি raisins এবং বাদাম প্রত্যাহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, এবং গাজর ফ্যাক্টর আপ amp। আমি পিষ্টক একটি সামান্য সম্পূর্ণ শস্য ধার্মিকতা যোগ সাদা সাদা গম এবং সব উদ্দেশ্যে আটা একটি মিশ্রণ ব্যবহৃত।
একটি ক্রিম পনির frosting সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়, পিষ্টক একসঙ্গে কিডস এবং grownups সঙ্গে একটি আঘাত ছিল। কিন্তু সবচেয়ে ভাল, আমার সামান্য লোকটি পরের সপ্তাহে "আমার বিড়ালের দিনটি পিষ্টক" ক্রুটি কাটিয়েছে, আমি সব খেয়ে ফেলি !!!, "তার চকলেট-আদরকারী বোন তার পরবর্তী জন্মদিনের পার্টির জন্য একই ক্যারেট পিষ্টককে অনুরোধ করলে।
মিরি এর প্রণালী টিপস: কারণ পিষ্টক নিজেই দুগ্ধ মুক্ত, আপনি সহজেই কোষের মাংসের খাবারের জন্য রেসিপিটি অভিযোজিত করতে পারেন। নীচের frosting রেসিপি মধ্যে বাস্তব ক্রিম পনির এবং মাখন জন্য একটি অ দুগ্ধ "ক্রিম পনির," যেমন Daiya বা Tofutti হিসাবে, এবং অ হাইড্রোজেনেটেড মার্জারিন, যেমন আর্থ ব্যালেন্স হিসাবে স্বনির্বাচন। বা, এই অ ডেনিয়েল ভ্যানিলা বুটক্রিরাম Frosting পরিবর্তে ব্যবহার করুন। আপনি frosting একসঙ্গে এড়িয়ে যেতে পারেন - মাত্রা মধ্যে কিছু কমলা কমলা মোটা বিস্তার, এবং চূর্ণ চিনি সঙ্গে পিষ্টক উপরের ধুলো।
যদি আপনি ঐচ্ছিক ক্রিম পনির frosting করছেন, যদি আপনি একটি ট্যানিযার, আরও cheesecake মত স্বাদ পছন্দ, 2 কাপ চিনির 2/2 কাপ ব্যবহার করুন, বা যদি আপনি একটি sweeter frosting পছন্দ করেন তাহলে চিনির 3 কাপ।
খাদ্য সুরক্ষা টিপ: আপনি আপনার frosting মধ্যে ক্রিম পনির ব্যবহার করা হলে, মনে রাখবেন যে এটি একটি ঐতিহ্যগত buttercream চেয়ে আরো নৃশংস হতে হবে। যদি আপনি আগে রান্না করে থাকেন এবং আপনার কেকটি কক্ষের তাপমাত্রায় রাখতে চান, তাহলে এটি আপনার পরিচর্যা করার পরিকল্পনা করার আগেই এটি তুষারপাতের অপেক্ষা করার একটি ভাল ধারণা। আপনি আগাম frosting করতে চান, আপনি এটি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি refrigerate নিশ্চিত করা (এটি ছড়িয়ে আগে সামান্য নরম করার অনুমতি)। একবার হিমায়িত, পিষ্টকটি ফ্রিজে 2 থেকে 3 দিনের জন্য বা ফ্রিজে 3 মাস পর্যন্ত জমা রাখা উচিত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পিষ্টক জন্য:
- 1 পাউন্ড গাজর (ছিদ্রযুক্ত এবং ছাঁটা)
- 1 3/4 কাপ সবজির আটা
- 1/2 কাপ আটা (সাদা পুরো গম)
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- 1 টি চামচ আদা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 1/4 কাপ নিরপেক্ষ তেল (যেমন canola হিসাবে)
- 1 কাপ চিনি
- 2 টেবিল-চামচ বাদামি চিনি
- 2 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
- 3 বড় ডিম
- ভ্যানিলা এক্সট্রাকশন 2 টিশার্ট
- ক্রিম পনির জন্য frosting জন্য:
- 8 ounces ক্রিম পনির
- 1 লাঠি / 4 ounces অনিল্ট মাখন
- 2 1/2 থেকে 3 কাপ কনফেকশানশার চিনি (sifted)
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
এটা কিভাবে
পিষ্টক জন্য:
1. 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলনঃ ২ টি ইঞ্চি পিষ্টক প্যানাস এবং প্যাটারমেন্ট কাগজ দিয়ে বোতামটি লাইন করুন। একটি শিকড় ডিস্কের সাথে লাগানো একটি বাক্সের গর্ত বা একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকর ব্যবহার করে, গাজরে গর্ত করুন। একপাশে সেট করুন
2. একটি বড় বাটি মধ্যে, একসাথে সমস্ত উদ্দেশ্য এবং সাদা সমগ্র গম flours, বেকিং পাউডার, দারুচিনি, আদা, এবং লবণ। একপাশে সেট করুন
3. আরেকটি বড় বাটি মধ্যে, একটি বৈদ্যুতিক হাত মিক্সার ব্যবহার বা তিক্ত তেল, চিনি, বাদামী চিনি, এবং ম্যাপেল সিরাপ একসঙ্গে বীট।
এক সময় এক সময়ে ডিম পাড়ান যতক্ষণ না তারা সম্পূর্ণরূপে অন্তর্ভুক্ত হয়। ভ্যানিলা মধ্যে ঝাড়া
4. ভিজা উপাদানগুলি 3 সংযোজনের মধ্যে আটা মিশ্রণ যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজন পরে ভাল করা। শুধু মসৃণ পর্যন্ত batter মিশ্রিত করুন। ভেজানো গাজরে ভাঁজ না হওয়া পর্যন্ত তারা সমানভাবে জুতা জুড়ে বিতরণ করা হয়। প্রস্তুত pans মধ্যে পিটা ঢালা।
5. প্যানের পাশে থেকে কেক সরিয়ে দিতে শুরু করার আগে চুলাওয়ালা কেন্দ্রের র্যাকের উপর বেকন করুন, শীর্ষে সোনালি হয়, এবং কেন্দ্রের মধ্যে একটি পরীক্ষক সন্নিবেশিত হয়, প্রায় 30 মিনিট পরিষ্কার হয়। তার প্যানের মধ্যে একটি তারের রাক মধ্যে কেক ঠান্ডা হিমায়িত করার আগে সম্পূর্ণভাবে শীতল করার অনুমতি দিন, অথবা কনফিউশনের চিনির সাথে ডাস্টিং করুন উপভোগ করুন!
ফ্রস্টিং জন্য:
1. বড় পরিমাণে ময়দা এবং ক্রিম পনির কাটা এবং একটি বড় বাটি বা একটি স্ট্যান্ড মিক্স মধ্যে স্থান। বৈদ্যুতিক বীটার বা মিক্সার্সের ঝুড়ি সংযুক্তি ব্যবহার করে, মাঝারি উচ্চ গতিতে মাখন এবং ক্রিম পনিরটি সম্পূর্ণভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত, মসৃণ এবং মৃদু, প্রায় 3 থেকে 5 মিনিট পর্যন্ত (আপনি কয়েকবার স্পটুলা দিয়ে পক্ষগুলিকে ভাঁজ করতে পারেন, বিশেষ করে যদি আপনি একটি স্ট্যান্ড মিশুক ব্যবহার করা হয়)।
2. একটি সময়ে চিনি এক কাপ যোগ করুন, সম্পূর্ণরূপে অন্তর্ভুক্ত করা না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি সংযোজন পরে পিটিয়ে
মাঝারি গতিতে 1 থেকে 2 মিনিটের বেশি সময় ধরে হাঁটা চালিয়ে যেতে থাকুন, বা frosting মসৃণ এবং স্প্রেড করা পর্যন্ত।
3. যতটা সম্ভব পরিবেশন কাছাকাছি হিসাবে সম্পূর্ণরূপে-শীতল কেক উপর ছড়িয়ে বা পাইপ। আপনি frosting সময় এগিয়ে সময় করছেন, ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা দোকান। ব্যবহার করার আগে frosting একটি স্প্রেড করা টেক্সচারের soften অনুমতি দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 534 |
| মোট চর্বি | 34 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 17 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 98 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 271 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 54 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |