যদি আপনি পুরো শস্য সঙ্গে রান্না চাই , বাজর চেষ্টা করে দেখুন! যদিও এটি একটি বার্ডসাইড ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হতে পারে, তবুও শাক সবজি শস্য, ভুট্টা এবং গ্লুটেন-মুক্ত খাবারের মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। এখানে কিছু বাজি রেসিপি চেষ্টা করুন!
বাজ কি?
আপনি যদি আমেরিকার হন, তবে আপনি বাজেয়াপ্তে প্রাথমিক উপাদান হিসাবে বাজেলকে চিনতে পারেন। কিন্তু বিশ্বে বাকি অংশে, বিভিন্ন আকারের নিয়মিত ভিত্তিতে বীজ (মানুষ!) খাওয়া হয়!
যদিও এটি টেকনিক্যালি একটি বীজ (যার মানে এটি স্বাভাবিকভাবেই লবণহীন ), বাজ সাধারণত একটি পুরো শস্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, এবং আপনি আপনার রান্নাঘর মধ্যে যেমন আপনি চাল বা quinoa অন্যান্য সমগ্র শস্য, ব্যবহার করতে পারেন।
গোলাবারুদটি ধীরে ধীরে আমার প্রিয় গোটা শস্যের তালিকায় শীর্ষে চলে যায়। নিশ্চিত, এটি বার্লি হিসাবে chewy না (আমি chewiness চাই!) এবং এটি quinoa হিসাবে প্রোটিন হিসাবে উচ্চ হিসাবে না, কিন্তু quinoa ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা সঙ্গে, বীজ প্রায় 1 / 4th দাম একটি কম কী বিকল্প অবশেষ। কুইনো এবং অন্যান্য সমগ্র শস্যের মতো, বীজগুলিও ব্রেকফাস্টের জন্য প্রস্তুত খাবারের সাথে ভাল করে খাওয়া হয়, বাদামের সাথে তুলনায় শাকসব্জী ফ্রাই ও সুগন্ধি পিলিয়াম।
দুধের পুষ্টির বৈশিষ্ট্যাবলী
মিষ্টি প্রোটিন উচ্চতর অন্যান্য সুস্থ শস্য মত, এবং, এটি অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজ, ফোলিক অ্যাসিড, দস্তা এবং লোহা সহ ভাল উৎস।
দুধ খাওয়া কিভাবে
অন্যান্য সমগ্র শস্যের তুলনায় যা বেশি ক্ষমাশীল, রান্না করার সময় বীজ ভাল সময় কাটাতে হবে যাতে আপনি স্কুইশি জগৎ বা হার্ডড্রাইভের সাথে শেষ না করে থাকেন - যদি না আপনি অবশ্যই আপনার জালের মতো আরও বেশি আলু হতে চান, উদাহরণস্বরূপ, ব্রেকফাস্ট বা একটি ক্রিমীয় পোলান্টা জন্য।
আপনার বীজটির উপর নজর রাখুন কারণ এটি প্রায় 15 মিনিটের মধ্যে শুরু হয়। একটি নরম এবং মুরগির বীজ জন্য, কমপক্ষে 20 মিনিট জন্য উনান।