প্রাচীন শস্য, আধুনিক প্রিয়
ফারো একটি সমগ্র শস্য, যেমন বার্লি, quinoa, এবং গম berries অন্যান্য সমগ্র শস্য মত। Farro আসলে একটি নির্দিষ্ট টাইপ সাধারণ গম, কিন্তু কিছু বিভিন্ন ধরনের গম কখনও কখনও Farro বলা হয়। এই বিভিন্ন ধরনের ফোরো বিভিন্ন ধরণের গম আছে, তাই ফোরো একটি সম্পূর্ণ শস্য , তাই এটি কখনোই লবণ-মুক্ত নয়।
Farro একটি আরো আয়তাকার এবং বড় বার্লি শস্য মত বেশ একটি বিট এবং একটি অনুরূপ স্বাদ এবং টেক্সচার আছে।
বার্লি মত, Farro এখনও একটি বিট chewy যখন রান্না করা হয়, বরং নরম এবং মুশির চেয়ে আপনি বার্লি chewy জমিন ভালো লেগেছে, আপনি সম্ভবত farro চাই, কিন্তু আপনি চাল খাওয়ার ব্যবহার করা হলে, আপনি এই টেক্সচার একটি বিট অদ্ভুত হতে পারেফারো এবং বার্লি সবচেয়ে রেসিপি মধ্যে interchangeably ব্যবহার করা যাবে।
কুইনো, কানাইভা এবং ফোকেকহের মত , ফোরো একটি তথাকথিত প্রাচীন শস্য , যার অর্থ হল এটি প্রজন্মের কাছাকাছি, যদিও সম্প্রতি এটি জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। ফারো পুরো শস্য, আধা-মুক্তা এবং মুক্তা বৈচিত্র্যে আসে।
Farro অনেক উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে একটি ধারণা জন্য গ্রিক সালাদ জন্য farro, কালে, এবং feta পনির সঙ্গে এই স্বাস্থ্য সচেতন রেসিপি দেখুন।
ফারোর জন্য কেনাকাটা
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, farro প্রায় সর্বদা মুক্তা বিক্রি হয়, যার মানে এটি সম্পূর্ণ তুলনায় কম রান্নার সময় প্রয়োজন, অপ্রকাশিত farro বা আধা মুক্তা farro, যা ইতালি আরও সাধারণ। সুশৃঙ্খল প্রাকৃতিক grocers এবং স্বাস্থ্য খাদ্য স্টোরেজ বৃহদায়তন খাবার বিভাগে farro দেখুন।
বাল্ক খাবার বিভাগে Farro খুঁজে পাচ্ছি না? বব এর রেড মিলের এছাড়াও প্যাকেজ farro বহন করে, যা কিছু grocers স্টক অন্যান্য সমগ্র শস্য সঙ্গে বরাবর, বেকিং বিভাগে, অথবা কখনও কখনও অন্যান্য পুরো শস্য ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল সঙ্গে।
ফারোর পুষ্টির মূল্য
ফারো একটি এ প্লাস পুষ্টির রেটিং পায়। এটা প্রায় চর্বিহীন এবং সম্পূর্ণরূপে কোলেস্টেরল-মুক্ত, এটি একটি হৃদয় স্বাস্থ্যকর পছন্দ এবং নিরামিষ এবং vegans জন্য নিখুঁত তৈরীর।
ফারো লোহা একটি মহান উৎস এবং ফাইবার অত্যন্ত উচ্চ।
এক চতুর্থাংশের কাপ অরফ্রোতে রয়েছে:
- ক্যালোরি: 200
- চর্বি থেকে ক্যালোরি: 15
- মোট চর্বি: 1.5g
- স্যাচুরাটেড ফ্যাট: 0 জি
- ট্রান্স ফ্যাট: 0 জি
- কোলেস্টেরল: 0 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 0 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 0 মিলিগ্রাম
- মোট কার্বোহাইড্রেট: 37 গ্রাম
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার: 7 গ
- শূকর: 0 গ
- প্রোটিন: 7 গ
- ভিটামিন এ: দৈনিক ভাতা শতকরা 0 ভাগ
- ভিটামিন সি: দৈনিক ভাতা শতকরা 0 ভাগ
- ক্যালসিয়াম: দৈনিক ভাতা ২ শতাংশ
- আয়রন: দৈনিক ভাতা 10 শতাংশ
ফারো রান্না কিভাবে?
অন্যান্য সমগ্র শস্যের মতো, ফোরো স্টোভটোপের উপর রান্না করা সহজ, যদিও আপনি চাইলে এটি একটি চাল কুকারে রান্না করতে অথবা এমনকি প্রসেস কউনার জন্য সুবিধার জন্যও পছন্দ করেন।
বেশিরভাগ লোক রাতারাতি রাতের খাবার খাওয়ার জন্য সুপারিশ করার পরামর্শ দেন। কিন্তু যদি আপনি এটি না করতে পারেন তবে ফরোরা সরিয়ে ফেলার জন্য সাধারণত এটি উপযোগী, তবে আপনি যতক্ষণ না 30 মিনিট, এক ঘন্টা বা তারও বেশি সময় ধরে এটি করতে পারেন। একটি 1-2.5 বা 1-3 অনুপাত মধ্যে Farro কুক্কুট। যে, শুকনো দুর্গ প্রতিটি কাপ জন্য, আপনি 2 1/2 কাপ বা এমনকি তিন কাপ জল বা উদ্ভিজ্জ স্বাদ যোগ করতে চান।
এখানে stovetop নেভিগেশন farro রান্না কিভাবে:
Stovetop একটি ফোঁটা থেকে 2 1/2 বা তিন কাপ জল আনতে Farro যোগ করুন, আবরণ, এবং এটি উষ্ণ করা অনুমতি। যদি আপনি রাত্রিকালীন ফোরোকে জড়িয়ে থাকেন, এটি প্রায় 10 থেকে 15 মিনিটের মধ্যে আল dente হবে।
যদি আপনি farro soaked না, আপনি প্রায় 25 বা 30 মিনিট পরে doneness জন্য চেক করা উচিত।