আপনি বাইরে একটি সামান্য crunch আছে একটি chewy রুটি খুঁজছেন এবং ভিতরে নরম হয়? এই ফরাসি রোলস সুস্বাদু buttered বা স্যান্ডউইচ মধ্যে তৈরি tastes যে মহান snacking রুটি হয়। এই রোলস এর টেক্সচার রাখা, প্লাস্টিকের ব্যাগ তাদের সংরক্ষণ না। কাগজ ব্যাগ ব্যবহার করুন, এবং একই সময়ে রোলসগুলি ব্যবহার করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 2/3 কাপ জল (95 থেকে 110 ডিগ্রী ফারেনহাইট)
- ২ 1/4 চা চামচ সক্রিয় শুষ্ক খামির
- 1/2 টেবিল-চামচ লবণ
- 4 কাপ সর্বপ্রধান আটা
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, খিঁচুনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত জল এবং খনি মিশ্র। লবন এবং যথেষ্ট ময়দা মধ্যে নুন একটি নরম আটা যে kneaded করা যেতে পারে। একটু হালকা ফ্লাড বোর্ডের উপর মাখিয়ে ঘুরিয়ে নিন এবং এটি প্রায় 8 মিনিটের জন্য মিশিয়ে দিন। আঠা খুব চটকদার পায়, আটা দিয়ে হালকাভাবে ধুলো এবং গোছানো সঙ্গে অবিরত। আপনি নরম করতে চান না, কঠিন না।
- একটি মাঝারি আকারের বাটি ধনেপাতা বাটি মধ্যে আটা রাখুন এবং তারপর মালকড়ি উপরে আধা কেজি ঘুরিয়ে তাই ঘন ঘন করা হয়। একটি পরিষ্কার রান্নাঘর তোয়ালে বা প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে বাটি ঢেকে রাখুন এবং ময়দা, খসড়া-মুক্ত স্থানে আঠা বৃদ্ধি করুন, যতক্ষণ না আকার আকারে বা প্রায় এক ঘন্টা দ্বিগুণ হয়। বাটি ভিতরে আধা কেজি নিচে , বাটি আবরণ, এবং এক ঘন্টার জন্য বা আবার আকারে দ্বিগুণ না পর্যন্ত মালকড়ি বৃদ্ধি দিন।
- ময়দা নিচে অঙ্কুর এটি একটি floured টেবিল বা পৃষ্ঠ সম্মুখের এটি আউট এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য সব বুদবুদের আউট গুঁড়ো। 12 সমান টুকরা মধ্যে মালকড়ি ভাগ এবং বৃত্তাকার রোলস মধ্যে আকৃতি। গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটগুলির উপর ভিত্তি করে এবং এক ঘন্টার জন্য তৃতীয় বার বৃদ্ধি করার জন্য আবরণ। কভারটি সরিয়ে ফেলুন এবং আপনার হাতের তালু দিয়ে আঠালো ফ্লাড পৃষ্ঠায় প্রতিটি রোলটি ফ্ল্যাট করুন। অর্ধেক ভাঁজ রোল এবং তারপর অর্ধেক আবার লম্বা রোল আকৃতির। প্রতিটি বিন্দুর একটি বিন্দুর শেষ মাপকাঠি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটগুলি ঢেকে রাখুন, কভার করুন এবং 45 মিনিটের জন্য বা দ্বিগুণ পর্যন্ত চূড়ান্ত সময় দিন।
- প্রায় 20 মিনিটের জন্য 400 ডিগ্রী ফারেনহাইটে রোলস তৈরি করুন বা যতক্ষণ না তারা গোল্ডেন বাদামি হয়। চুলা থেকে রোলস সরান এবং একটি আলনা সম্মুখের দিকে তাদের চালু আউট। তাদের উষ্ণ বা শীতল পরিবেশন
রুটি বেকিং টিপস
আপনার রুটি তৈরি করতে টুপি জল পরিবর্তে বোতলজাত পানি ব্যবহার করুন জল সফ্টেনার এবং ক্লোরিনড পাবলিক জল কখনও কখনও আপনার রুটি আটা বৃদ্ধি করতে প্রয়োজন খামির হত্যা করতে পারেন।
তারা বেকিং যখন জল সঙ্গে রুটি রোপণ একটি খাসি ভূত্বক উত্পাদন হবে।
একটি চকচকে স্ফীত উত্পাদন করার জন্য পোড়ানো আগে সাদা সাদা সঙ্গে loaves ব্রাশ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 36 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 409 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |