এই ক্রক পাত্র গুঁড়া গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি রেসিপি সুবিধাজনক এবং সহজ, এবং এটি একটি সম্পূর্ণ খাবার। আখরোটের গরুর মাংসপেশিটি ধূসর কুকারে পরিপূর্ণতার সাথে রান্না করা হয় যাতে আটা, গাজর এবং বাঁধাকপি পরিবেশন করা হয়।
সবজিতে কিছু কাটা প্যানডিনপিস যোগ করুন, বা একটি ছোট করে গুঁড়ো করে কাটা রূটবাগ বা কিছু কাট-আপ সান্নিপ যোগ করুন। কাঁচা পেঁয়াজ একটি চমৎকার উপাদানের পাশাপাশি, বা সেলাইয়ের পাশাপাশি ক্ষুদ্র কুঁচনযুক্ত পেঁয়াজ যোগ করুন।
রান্না করা গরুর মাংসও কল্পিত অবদান রাখে, এমনকি গৃহজাত আলু এবং গরুর মাংসের হ্যাশে রান্না করা গরুর মাংস ব্যবহার করুন, কাসারোল, স্যুপ এবং ডিম ডিশে। আপনি অন্যান্য রেসিপি মধ্যে অবশেষ ব্যবহার করার পরিকল্পনা করা হলে একটি বড় শস্য ব্যবহার করার জন্য বিনা দ্বিধায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 থেকে 8 মাঝারি আলু (উদাহরণস্বরূপ, লাল-চামড়া, ইকন গোল্ড, ফিঙ্গারং ইত্যাদি)
- 3 মাঝারি গাজর
- 2 থেকে 3 পাঁজর সিলেট
- 4 পাউন্ড গরুর মাংস পিষ্টক (বিশেষত ফ্ল্যাট কাটা)
- বাঁধাকপি 1 মাথা (বড়, প্রায় 2 পাউন্ড)
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- 1 1/2 কাপ জল
এটা কিভাবে
- আলু ছিপি এবং 1/2-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা। গাজর পিল এবং 1/4 ইঞ্চি চক্রের মধ্যে তাদের স্লিপ। স্যালারি স্লিপ।
- লাইটলি মাখন একটি 5 থেকে 6-চতুর্থাংশ crock পাত্র বা nonstick রান্নার স্প্রে সঙ্গে এটি স্প্রে। গাজর এবং স্যালারি দিয়ে পাত্রের নীচের অংশে আলুর টুকরা লেয়ার।
- সবজি উপর আখের গুঁড়ো রাখুন। যদি এটি আপনার ধীর কুকারে আরামে মাপসই না হয়, এটি দুই বা তিনটি টুকরা মধ্যে কাটা।
- 8 wedges মধ্যে বাঁধাকপি সস এবং মাংস প্রায় তাদের ব্যবস্থা। মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে পানি যোগ করুন। বিকল্পভাবে, যদি ধীরে ধীরে কুকারটি যথেষ্ট বড় না হয়, তবে গরুর মাংস প্রস্তুত করার আগে 10 থেকে 15 মিনিট আগে ছোটোখাটো স্নিগ্ধ পানি দিয়ে স্টোভটোপে বাঁধাকপি পরিবেশন করুন।
- কভার এবং 1 ঘন্টা জন্য উচ্চ রান্না। কম তাপ এবং হ্রাস 6 থেকে 8 ঘন্টা জন্য কম সেটিংস উপর রান্না করা, বা corned গরুর মাংস এবং সবজি টেন্ডার পর্যন্ত না।
- একটি পাত্র থেকে মাংস সরান; ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং স্লাইসিংয়ের আগে 10 থেকে 15 মিনিট বিশ্রাম দিন।
পরামর্শ
- রান্নার গরুর মাংসের পরিমাণ ২ ঘন্টার বেশি না। অগভীর পাত্রে এটি প্যাক করুন এবং ফ্রিজ বা ফ্রিজ করুন। 3 থেকে 4 দিনের মধ্যে রেফ্রিজারেটে রান্না করা বা লেবু কাটা বীজ ব্যবহার করুন। 3 মাস পর্যন্ত চর্বিযুক্ত বা ভাজা বীজতলা বীজ ফ্রিজ করুন। 165 ফিট ন্যূনতম নিরাপদ তাপমাত্রায় সমস্ত বামনকে পুনরায় গরম করুন।
- ফ্ল্যাট কাটা বা পয়েন্ট কাটা, পার্থক্য কি? একটি ফ্ল্যাট কাটা গরুর মাংস পিষ্টক ঝলকান এবং একটি ফ্ল্যাট আয়তনের মত আকৃতির। আপনি চকলেট গরুর মাংস কাটা করার পরিকল্পনা করা হলে এটি সর্বোত্তম পছন্দ। বিন্দু কাটা তুলনায় ফ্ল্যাট কাটা এছাড়াও leaner হয়। বিন্দু কাটা একটি fattier এবং আরো টেন্ডার কাটা হয়। যদি আপনি একটি খুব টেন্ডার চান, পতনশীল পৃথকীকৃত, পয়েন্ট কাটা নির্বাচন করুন।
- ধূসর কুকারের জন্য একটি কম স্টার্ট আলু হল সেরা পছন্দ। হাই স্টার্চ আলু-উদাহরণস্বরূপ, রাসেটস, কাতাহাদিন্স, আইডাহো- দীর্ঘকাল ধরে রান্না করার সময় ভেঙ্গে যায়, তবে কম স্টার্চ বা মোমবাতি-জাতগুলি তাদের আকৃতি ধরে রাখে। কম স্টার্ট আলু লাল-চর্মযুক্ত, আঙুরের ফুল, গোলাপ গোলাপ, এবং নতুন আলু। অথবা ইউকন গোল্ড আলু ব্যবহার করুন; তারা সামান্য মোমবাতি হয়, সমস্ত উদ্দেশ্য আলু।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 582 |
| মোট চর্বি | 26 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২0২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 247 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 67 গ্রাম |