বোনা অ্যাপার্টিয়েট (প্যানথিয়ন) এর সম্পাদকদের দ্বারা এই উপভোগের প্রধান পাঁজর রেসিপি "বোনা অ্যাপেটিটের ফ্লেভার" থেকে এসেছে। এটি একটি ডবল horseradish সাহায্য - ভূত্বক এবং horseradish- মৃগয়ায় এটি সঙ্গে পরিবেষ্টিত স্বাদ বৈশিষ্ট্য।
গরুর মাংসটি রসুন-ঘোড়দৌড়ের পাত্রে ছড়িয়ে পরে, এটি কমপক্ষে 3 ঘন্টা এবং 1 দিন পর্যন্ত refrigerated হওয়া উচিত, তাই অনুযায়ী পরিকল্পিত।
উপরন্তু, খাবারটি খাওয়ানোর একদিন আগে হর্সডিশিশ-বিট চর্বন শুরু করা দরকার কারণ এটি সর্বোত্তম গন্ধের জন্য কমপক্ষে 1 দিনের জন্য ঠাণ্ডা প্রয়োজন।
এটা নিস্তারপর্ব বা বিশেষ খাবার জন্য একটি প্রধান প্রধান থালা হবে। যদি আপনি চান, তাহলে আপনি প্রস্তুতির দিনটি আগে আগে করতে পারেন তাই আপনাকে যা করতে হবে তা রোস্ট করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- প্রধান রিব জন্য:
- 30 বড় cloves রসুন (unpeeled)
- 1/4 কাপ জলপাই তেল
- 1/3 কাপ প্রস্তুত horseradish (সাদা ক্রিম স্টাইল)
- 1/2 চিকন মোটা লবণ
- 6 পাউন্ড হঠাৎ গরুর মাংস পশুর আধা কেজি (ভাল ছাঁটা)
- পিঞ্চ লবণ
- পিচ কালো মরিচ
- Horseradish- বিট সলিথ জন্য:
- 3 beets (2 1/2-ইঞ্চি-ব্যাস, ছাঁটা)
- 1/2 কাপ জলপাই তেল
- 3 টেবিল চামচ balsamic ভিনেগার
- 1 চা চামচ মোটা লবণ
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- 1 1/2 কাপ লাল পেঁয়াজ (কাটা)
- 1/3 কাপ প্রস্তুত horseradish (সাদা ক্রিম স্টাইল)
এটা কিভাবে
- কাঁটাটি তৈরি করতে: 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে তাপ গরম করুন। 30 টি বড় অ্যানিমেটেড রসুনের রস এবং 1/4 কাপ জলপাই তেল একটি ছোট বেকিং ডিশ এবং কভার করুন। পেঁয়াজ শুরু হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত বাদামি থেকে শুরু হয়, প্রায় 35 মিনিট। একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে জলপাই তেল নিক্ষেপ। কুল 15 মিনিট খাবার প্রসেসরের মধ্যে পিল রসুন এবং স্থান। 1/3 কাপ সাদা ক্রিম- স্ট্রবেরি horseradish এবং 1/2 চা চামচ মোটা লবণ যোগ করুন । প্রায় মসৃণ পর্যন্ত purée।
- ভূত্বক প্রয়োগ করতে: বড় rimmed বেকিং শীট উপর স্থান আলনা। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ভাল ছাঁটা 6-পাউন্ড প্রধানমন্ত্রী পাঁজর ছোঁয় । গমের নীচের অংশে রসুন মিশ্রণের একটি পাতলা স্তরটি ছড়িয়ে দিন। স্থান গরুর মাংস, রসুনের মিশ্রণ পাশ নিচে, তাক উপর। অবশিষ্ট সবজি মিশ্রণ সঙ্গে গরুর গোটা উপরের দিকে ছড়িয়ে। কভার এবং অন্তত 3 ঘন্টা বা 1 দিন পর্যন্ত ফ্রিজ করুন।
- গরুর মাংস কাটাতে: নীচের তলায় তল তৃতীয় রাক অবস্থান। 350 ডিগ্রী তাপ গরম। রেফ্রিজারেটর থেকে গরুর মাংস সরান এবং রুম তাপমাত্রা আসা যাক। উজ্জ্বল এবং রোস্ট পর্যন্ত থার্মোমিটার শীর্ষ সন্নিবেশ করানো পর্যন্ত বিরল জন্য 125 ডিগ্রি ফার্স্ট, প্রায় 1 ঘন্টা এবং 45 মিনিট। থালা থেকে গরুর স্থানান্তর; 30 মিনিট থাকা উচিত, ঢিলেঢালাভাবে আচ্ছাদিত। প্যান রস একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে scrape।
- পরিবেশন করা: প্রধান পাঁজর ডান দিকে স্লাইড। পেঁয়াজ রিজার্ভ এবং গরুর মাংস উপর তাদের ঝলমল করা। বিট, লাল পেঁয়াজ এবং হরসেরাডিশ স্লিভ দিয়ে পরিবেশন করুন।
- সুস্বাদু করতে: আপনি এটি পরিবেশন করা আগে দিন এটি শুরু করুন। ডিমের 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটের তাপ গরম করুন। প্রায় 1 ঘন্টা এবং 45 মিনিট, টেন্ডার পর্যন্ত চুলা তাক উপর রোস্ট beets সরাসরি। Beets এবং ঠান্ডা Unwrap
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, মিশ্রিত একধরনের 1/2 কাপ জলপাই তেল, 3 tablespoons balsamic ভিনেগার, 1 চা চামচ মোটা লবণ, এবং 1/2 চা চামচ মরিচ পর্যন্ত মিশ্রিত। 1 1/2 কাপ কাটা কাটা লাল পেঁয়াজ এবং 1/3 কাপ সাদা ক্রিম-স্ট্রবেরি হর্সডিশিশে মিশিয়ে দিন।
- Beets পিল এবং 1/3-ইঞ্চি পাশা মধ্যে তাদের কাটা। পেঁয়াজ-হর্ষডিশিশ মিশ্রণ যোগ করুন। কভার এবং শীতল 1 থেকে 4 দিন
উত্স: বন অ্যাপেটিট (প্যানথিয়নের) সম্পাদকদের দ্বারা "বোনা অ্যাপেটিটের ফ্ল্যাভরস" অনুমতি সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 986 |
| মোট চর্বি | 56 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 17 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 31 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 304 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 815 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 102 গ্রাম |