Meringue রোজ পপগুলি সুন্দর meringue candies যে গোলাপ মত চেহারা হয়! সুগন্ধযুক্ত গোলাপী সুগন্ধযুক্ত মরিচগুলি সমৃদ্ধ ডার্ক চকোলেটের মতো স্যান্ডউইচ করা হয়, তাই প্রতিটি কামড়ের মধ্যে রয়েছে ভঙ্গুর এবং কেরীযুক্ত অঙ্গবিন্যাস এবং ফুলের এবং চকোলেটের স্বাদ। ঐতিহ্যবাহী গোলাপের পরিবর্তে আপনার প্রিয়জনদের একটি বুলেট উপহার দেওয়ার চেষ্টা করুন!
উপাদানের একটি নোট: এই রেসিপি meringues একটি হালকা গোলাপ গ্লাস দিতে গোলাপ জল জন্য কল জন্য কল। এটা অনেক বড় মুদির দোকান বা বিশেষ দোকানে মধ্যপ্রাচ্য উপত্যকায় পাওয়া যাবে, অথবা অনলাইন কেনা। যদি আপনি এটি খুঁজে না পান তবে আপনি আপনার পছন্দের সুস্বাদু চর্বি ব্যবহার করতে পারেন, তবে 1 / 4-1 / ২ টি চামচ দিয়ে শুরু করুন, যেহেতু কিছু এক্সট্র্যাক্ট খুব শক্তিশালী হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 ডিমের সাদা (কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 1/4 টার্টার চা চামচ ক্রিম
- 1/2 কাপ চিনি
- 1 থেকে 2 চা চামচ
- গোলাপ জল
- 1 গোলাপী খাদ্য রং ড্রপ (পছন্দসই রঙের জন্য আরও কম)
- 8 আউন্স ডার্ক চকোলেট (চিনি)
এটা কিভাবে
1. 200 ডিগ্রি যাও চুলা preheat। একটি মিতব্যয়ী একটি পরিষ্কার মাকড়সার মধ্যে কক্ষ তাপমাত্রা ডিম সাদা রাখুন একটি ঝিনুক সংযুক্তি সঙ্গে লাগানো। (একযোগে, আপনি একটি বড় বাটি এবং ঝিনুক সংযুক্তি সঙ্গে একটি হাত মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন।)
2. মিশ্রণের মাঝারি উচ্চ গতিতে ঘুরিয়ে এবং ডিমের সাদা ফেনা হয় না হওয়া পর্যন্ত হিট করুন। মটররেটর বন্ধ করুন, টার্টর ক্রিম যোগ করুন, এবং মাঝারি উচ্চ উপর আবার বীজ পর্যন্ত সাদা একটি অস্বচ্ছ সাদা রঙ পরিণত এবং শুধু নরম শিখর রাখা।
3. এই মুহুর্তে, মিশ্রণকারী চলমান সঙ্গে এক সময়ে চিনি কিছু spoonfuls যোগ শুরু শুরু। চিনি যোগ করা ধীরে ধীরে এটি অন্তর্ভুক্ত করা এবং meringue দানা হতে থেকে বাধা দেয়। তারা খুব পুরু, চকচকে, এবং একটি চকচকে সাদা রঙ পর্যন্ত ডিমের সাদা বীট চালিয়ে যান। যখন আপনি মিক্সারটি বন্ধ করে এবং গর্ত থেকে ঝিনুকটি তুলে নেন, তখন গর্তগুলি খুব শক্ত শিখর থাকা উচিত। এই প্রক্রিয়া সম্পর্কে একটি স্ট্যান্ড মিক্সার মধ্যে 5-10 মিনিট সময় লাগবে।
4. 1 চামচ গোলাপী জল এবং একটি ড্রপ বা দুটি গোলাপী রং যোগ করুন। মসলা এবং রং ভাল বিতরণ করা হয় যতক্ষণ একসঙ্গে একসঙ্গে হিট। Meringue চর্বি, এবং যতটা প্রয়োজন অতিরিক্ত স্বাদ বা রং যোগ করুন, আপনি একটি সুন্দর গোলাপ গন্ধ এবং নরম গোলাপী রঙ আছে পর্যন্ত।
5. চর্মরোগের কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট আবরণ। আপনার meringue মিশ্রণ একটি পিংকিং ব্যাগ একটি বড়, খোলা তারকা টিপ সঙ্গে লাগানো মধ্যে আঁকুন। (আমি উইলটন থেকে 1 এম টিপ ব্যবহার করতাম।)
6. পাম্পের কাগজটি উপরে 90 ডিগ্রি কোণে পাইপ ব্যাগটি ধরে রাখুন। দৃঢ় ব্যবহার এবং এমনকি চাপ, একটি ঘূর্ণায়মান করা, কেন্দ্র থেকে শুরু এবং একটি গোলাপ আকার তৈরি করতে মধ্যম প্রায় এক বা দুইবার প্রায় looping। আপনি প্রায় একবার লুপ যদি, আপনি একটি ছোট গোলাপ করতে হবে, এবং যদি আপনি প্রায় দ্বিগুণ লুপ, আপনি প্রায় 2 1/2 "ব্যাস একটি বড় গোলাপ করতে হবে। ছবিতে পপ বৃহত্তর আকার হয়। 'সব মইরেঞ্জার ব্যবহার করেছি। এই রেসিপিটি প্রায় 16 টি বড় গোলাপ তৈরি করে, যা 8 টি বড় গোলাপের পপের জন্য যথেষ্ট।
7. একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য preheated চুলা মধ্যে meringues বেকেন। 90 মিনিট পরে, ওভেন বন্ধ করুন, দরজা বন্ধ করে রাখুন, এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত মুরগিগুলো বসাতে দেয়, প্রায় 1 ঘন্টা।
8. একবার meringues খাস্তা এবং কক্ষ তাপমাত্রা, সাবধানে চর্মরোগ কাগজ থেকে তাদের অপসারণ।
8. একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি মধ্যে অন্ধকার চকলেট রাখুন। 30-সেকেন্ডের ইনক্রিমেন্টে মাইক্রোওয়েভটি ময়লা পর্যন্ত নাড়াচাড়া করে, প্রতি 30 সেকেন্ডে ঠাণ্ডা জমতে থাকে।
9. একটি মুরগি তলার নীচে একটি আঠালো চকলেট ছড়িয়ে দিন, এবং চকলেট মধ্যে একটি বাতাসা লাঠি বা কাগজ খড় রাখুন। একটি স্যান্ডউইচ করতে একটি দ্বিতীয় meringue সঙ্গে শীর্ষ। পুনরাবৃত্তি না হওয়া পর্যন্ত সব meringues লাঠি উপর একসঙ্গে sandwiched হয়।
10. চকলেট সেট করার জন্য সংক্ষিপ্তভাবে ট্রেকে ফ্রিজ করুন। রেফ্রিজারিতে পপগুলি ত্যাগ করবেন না, যেমন আর্দ্রতা তাদের নরম করতে পারে। সেরা স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য, একই দিনে এই Meringue রোজ পোপ পরিবেশন করা হয়। যদি আপনি তাদের সংরক্ষণ করতে হবে, তারা একটি সপ্তাহে পর্যন্ত কক্ষ তাপমাত্রায় একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে একটি নিম্ন আর্দ্রতা পরিবেশে রাখা যেতে পারে
আরও ক্ষুধা? এই রেসিপি দেখুন:
সমস্ত ললিপপ ক্যান্ডি রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 221 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 19 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 3 জি |