Liv Wan দ্বারা সম্পাদিত
যখন অধিকাংশ মানুষ "ভাজা খাবার" সম্পর্কে চিন্তা করে তখন তারা সাধারণত "বিরক্তিকর এবং ফলহীন খাবার" মনে করে। কিন্তু আপনি চটকানি হতে পারে চীনা রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহৃত তিনটি প্রধান রান্না কৌশল এক। সঠিকভাবে চর্বিযুক্ত খাবার এবং চীনা রান্না মধ্যে রেসিপি একেবারে সুস্বাদু এবং গন্ধ পূর্ণ।
আমার পরিবারের একটি প্রিয় ভাজা খাদ্য রেসিপি এক হল ফেেন জেন রো (রাইস পাউডার মধ্যে Steamed পোকার Belly)।
এটি খুব স্বাদ সঙ্গে আশ্চর্যজনক স্বাদ এটি। আক্ষরিক অর্থে যখন আমি আমার স্বামীর কাছে জিজ্ঞাসা করি তিনি কি খাবেন, অন্তত 50% সময় তিনি ফেন জেন রোকে বলবেন
এখানে রেসিপি একটি সংগ্রহ আছে যেখানে খাদ্য বাষ্প দ্বারা রান্না করা হয়। আপনি একটি খাদ্য স্টিমার, চাল কুকার বা বাঁশ স্টিমারের সাথে খাবার বাষ্প করতে পারেন।
এপেটাইজার এবং ডিিম যোগ স্নেকস:
পার্ল মাংসব্লস একটি ক্লাসিক চীনা ভোজ এবং পার্টি অ্যাচিটাইজার।
টাটকা watercress ইভলিন Chau থেকে এই রেসিপি মধ্যে steaming সময় ঋতু গরুর মাংস বল এর স্বাদ শুষে।
চর সিউ বাও (চীনা বপন শুকনো বন)
এই সুস্বাদু চীনা steamed শুয়োরের মাংস buns একটি ধুলো সমমিত রেস্টুরেন্ট একটি খুব জনপ্রিয় থালা।
চিনা শুকিয়ে শুয়েটকে মাশরুমগুলি ধুলোবালি মুরগির থালা তৈরির জন্য এই ক্ষতিকারক স্বাদকে যুক্ত করুন। পারিবারিক খাবার জন্য একটি ভাল পছন্দ।
চীনা ফুল রোল (হুয়া জুয়ান 花捲)
হুয়া জুয়ান, বা ফ্লাওয়ার রোলস, চীনের আরো উত্তরাঞ্চলীয় অঞ্চলে উষ্ণ বনগুলির একটি খুব জনপ্রিয় বৈচিত্র।
একটি সূক্ষ্ম চীনা ফুলের মত আকৃতির, এই বন উনুচি এবং তারপর আপনার প্রিয় চীনা খাবারের কোন পাশাপাশি পরিবেশিত হতে পারে। অন্যথায় আপনি সকালে এই বন হতে পারে ব্রেকফাস্ট রোল হিসাবে।
হার্হ গাউ, যারা চিংড়ি চিংড়ি ডাম্পলিংস, যা চীনা ধূম্রজুড়ে পরিবেশন করা হয়।
Har Gow তৈরির প্রধান কৌশলটি ময়দার সাথে তুলনা করা হয়। যা খুব স্টিকি এবং সহজেই পৃথক্ বিরতি পারেন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কাজ এলাকা এবং সরঞ্জাম আবরণ লেগেছে।
লো মাই গাই (লোটাস লিফ ভাঙা: 珍珠雞)
এই জনপ্রিয় ডিমের পরিমাপটি চটকানি চাল, চিংড়ি সসেজ এবং অন্যান্য সবজি দিয়ে ভরাট করা পাম্পের পাতা দ্বারা তৈরি হয়।
Potstickers
এই সুস্বাদু ডাম্পলিংস একপাশে steamed হয় এবং তারপর অন্য উপর প্যান-ভাজা
শু মা এবং ডুমুর সঙ্গে Dumplings
শুকরের মাংস এবং শুঁয়াপোকা ভর্তি সঙ্গে শুকনো মেই Dumplings।
সুস্বাদু চিংড়ি এবং শিলা শুমাই
সুস্বাদু এবং খাঁটি চিংড়ি এবং চকোলেট শামাই সিইও প্রেমীদের জন্য নিখুঁত!
এটি চর সিউ Buns ব্যবহৃত ধনী বুনো আটা তৈরীর জন্য একটি মৌলিক এবং সহজ রেসিপি।
মাছ সঙ্গে Steamed টফু
মাংস সঙ্গে steamed tofu জন্য এই রেসিপি শেফ তেরেসা লিন থেকে আসে, সেরা ফিল্ম "খাদ্য পান মানুষ Woman" খাদ্য ডিজাইনার হিসাবে পরিচিত।
প্রধান খাবার এবং সাইড ডিশ:
সুস্বাদু এবং স্বাদ ডিশ পূর্ণ। এটি একটি ক্লাসিক চীনা থালা।
এশিয়ান বপন মাছ (ভিডিও)
এশিয়ান পেয়ার সঙ্গে মধু হাম
এই মিষ্টি এবং মজাদার থালা দক্ষিণ পশ্চিম চীন মধ্যে জনপ্রিয়।
এশিয়ান ড্রেসিং সঙ্গে উনান Eggplant
ড্রেসিংয়ের মূল উপাদান লাল চায়ের ভিরগার, এশিয়ান / চীনা বাজারে পাওয়া যায়।
ব্রাউন চিনি এই জনপ্রিয় থালা মধ্যে লেবু tartness ভারসাম্য।
উষ্ণীভূত মাংস পিষ্টক
এই ভাজা পিষ্টক congee বা চাল সঙ্গে খুব ভাল যায় চীনা / এশিয়ান বাজারে ক্যান বা জার মধ্যে পাওয়া পিকাল লেটুস।
ডিম custard সঙ্গে steamed শুয়োরের মাংস
রান্না বইয়ের লেখক স্টিফেন ওয়াং লিখেছেন: কাস্টার্ডের পরিবর্তে, চীনা এই দেশটিকে "মাংসের পিঠা" হিসাবে ডেকে আনেন এবং শক্তির সংরক্ষণে রান্নার জন্য এটি চালান।
সীফুড রেসিপি সঙ্গে Steamed ডিম
সীফুড রেসিপি সঙ্গে এই steamed ডিম একটি খুব দ্রুত এবং সহজ প্রস্তুত ডিশ এবং এটা সাধারণত তাইওয়ানীয় পরিবারের প্রস্তুত করা হয় আমি তরুণ ছিল যখন এটি আমার প্রিয় খাবারের এক ছিল।
ব্ল্যাক বিয়ান সস সঙ্গে Steamed ট্রাউট
চীনা fermented কালো মটরশুটি সঙ্গে তৈরি একটি তীব্র সস permeates এবং এই সহজ ডিশ মধ্যে ধনী মাছ এর স্বাদ বাড়ায়।
ভজনা যখন steamed মাছ উপর leftover সস চামচ নিশ্চিত করুন রেসিপি সহজে দ্বিগুণ করা যাবে।
নিরামিষাশী বাঁধাকপি রোলস
এই রেসিপি নিরামিষ শূকর সস জন্য কল, কুলকুলের পরিবর্তে মাশরুম সঙ্গে flavored এবং এটা এশিয়ান / চীনা সুপারমার্কেট উপলব্ধ।
ডেজার্ট এবং উত্সাহী রেসিপি:
নারকেল দুধ, ক্রিম এবং দারুচিনি চালানো কলা জন্য একটি চায়ের টেপ। অন্যান্য এশিয়ান ফল যোগ করুন মুক্ত, যেমন আম এবং starfruit হিসাবে
চীনা turnip পিষ্টক ধূমপান মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের এক এবং একটি চীনা নববর্ষ থালা আবশ্যক।
চীনা নববর্ষ ভাজা ফলের কেক
এই নববর্ষের থালাটি ঐতিহ্যগতভাবে চীনা রান্নাঘরে ঈশ্বরকে খাওয়ানো হয়, যাতে তিনি পূর্ববর্তী বছরে যখন স্বর্গে ফিরে যান তখন তিনি পরিবারের আচরণে একটি অনুকূল রিপোর্ট দেবেন।
চীনের এবং তাইওয়ানীয় রান্নার মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় চীনা নববর্ষের ডাইজেস্টগুলির মধ্যে একটি হলো নিয়ান গাও দুইটি সর্বাধিক জনপ্রিয় ন্যান গাও হল লাল বীজ মিষ্টি নান গাও এবং বাদামী চিনির ন্যান গাও।