Pralines আমেরিকান দক্ষিণ থেকে একটি ক্লাসিক ক্যান্ডি আছে সাধারণত, তারা ব্রাউন চিনি এবং পেকান দিয়ে তৈরি হয়, এবং তাদের একটি খুব স্বাতন্ত্র্যসূচক টেক্সচার আছে: তারা বাদাম থেকে কংক্রিট, সামান্য ক্রন্দিত, কিন্তু আপনি তাদের খাওয়া হিসাবে আপনার মুখের মধ্যে দ্রবীভূত। তারা একটি নিরবধি ফাজা সঙ্গে তুলনা করা হয়েছে। Pralines সাধারণত ছোট patties মধ্যে গঠিত হয়। তারা প্রায়শই পেকান দিয়ে তৈরি হয়, তারা পাশাপাশি অন্যান্য বাদাম সঙ্গে করা যেতে পারে।
নিউ অর্লিন্সের শেফগুলি প্রাথমিকভাবে তাদের ক্যান্ডি রান্নায় বাদামের জন্য পেকারস সোয়াপিংয়ের জন্য পরিচিত ছিল। অন্য দেশে, অন্যান্য চক্রবৃদ্ধি আছে যা pralines খুঁজে পেতে সাধারণ, কমলা zest, চকলেট, বা কফি মত।
ফরাসি বাসিন্দাদের লুইসিয়ানা থেকে pralines জন্য রেসিপি আনয়ন জন্য দায়ী তাদের নতুন বাড়িতে বসবাসকারীদের মধ্যে পাওয়া যায় চিনির বেত ও পেকান উভয়ই প্রচুর। লুইসিয়ানা কিছু অংশে, pralines হিসাবে বলা হয় "প্যাকিং ক্যান্ডি।"
আমি কিভাবে Pralines করবেন?
ব্যক্তিগত রক্তের রেসিপি ভিন্ন হয়, তবে মৌলিক কৌশল হচ্ছে একটি পাত্রে শর্করা এবং তরল (সাধারণত ক্রিম বা দুধ) একত্রিত করা এবং এটি একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় ফোঁড়া। উষ্ণ করার পরে, বাদাম এবং সুগন্ধ দ্রব্য মত অন্যান্য উপাদানগুলি যোগ করা হয়, তারপর এটি পর্যন্ত সেট আপ শুরু পর্যন্ত মিশ্রণ ঠিক হয়। এটি ঘন হয়ে গেলে, মিছরি প্যাটি আকারে ফেলে দেওয়া হয় এবং সেট আপ করতে বামে। ক্যানাবেরি প্রলিইনার মত বৈচিত্র সহ, প্রারিন রেসিপিগুলির একটি সম্পূর্ণ তালিকাতে এখানে ক্লিক করুন
আপনি বাড়িতে pralines তৈরীর অভিপ্রায় না, আপনি একটি ভাল মিছরি থার্মোমিটার বিনিয়োগ নিশ্চিত করুন।
সমস্যা সমাধান Pralines
দূরে, pralines তৈরীর সবচেয়ে কঠিন অংশ নিখুঁত টেক্সচার পেয়েছে। পরিবেশ এই অবদান রাখতে পারে, তাই এটি বৃষ্টির, ঝড় বা খুব আর্দ্র একটি দিনের pralines প্রচেষ্টা না ভাল, বাতাসা অতিরিক্ত আর্দ্রতা praline এর জমিন ক্ষত জেফার করতে পারেন
Praline এর টেক্সচার অন্য নির্ধারণী ফ্যাক্টর প্যাটিস মধ্যে গঠিত হওয়ার আগে কতটা মরিচ টানা হয়। এটি খুব সামান্য হিট, এবং candies নরম এবং চালিত হবে। এটি খুব মারাত্মক, এবং তারা crystallized এবং দানাশস্য হবে। কিন্তু এটা ঠিক ডান আঘাত, এবং আপনি একটি প্লেট উপর জাদু আছে! নিখুঁত pralines তৈরীর জন্য সেরা রুট শুধুমাত্র অনুশীলন, অভ্যাস, অনুশীলন, ক্রিস্টালাইজিং এর বিপদের মধ্যে রয়েছে pralines salvaging একটি কৌশল আছে যদিও। পিটুনি প্রক্রিয়া শেষে, আপনি যদি পানির সেট আপ শুরু করার আগে মিষ্টির লক্ষ্য করে থাকেন তবে এটি সম্পূর্ণভাবে টেনে আনুন, খুব গরম পানির পানপাত্রটি যোগ করুন এবং এতে তা সরাতে পারেন। জলকে সাহায্য করা উচিত মিছরি এবং, যদি আপনি দ্রুত কাজ করেন, তাহলে আপনি আবারও স্ফীত হয়ে পড়ার আগেই সমস্ত প্যাটিস তৈরি করতে পারেন।
আপনি কি আমাদেরঅবস্থান ও শর্তাবলীবুঝতে পেরেছেন?
সম্ভাবনা আছে, যদি আপনি 10 টি ভিন্ন ভিন্ন প্রজন্মের মানুষকে "প্রলিইন" বলতে চান, আপনি 10 টি ভিন্ন প্রতিক্রিয়া পাবেন! এটা অঞ্চলের দ্বারা পরিবর্তিত হয়, কিন্তু সবচেয়ে সাধারণ উচ্চারণ হল PRAW-leen এবং PRAY-leen। কিন্তু কোন ব্যাপার না আপনি এটি উচ্চারণ চয়ন কিভাবে, pralines একটি সুস্বাদু আচরণ।