এই সহজ স্যালতাইন টফি রেসিপি শুধুমাত্র একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ক্যান্ডি তৈরি করতে পাঁচটি উপাদানের প্রয়োজন। আপনি এটি বিশ্বাস করতে এটি স্বাদ আছে! কে মনে করে যে লবণাক্ত ফাটলগুলি এই খাঁটি, ভুট্টা টফির ভিত্তি হিসাবে এতটা কাজ করবে যেটা বাদামী চিনি এবং চকলেটের গন্ধে ভরেছে? আপনি অন্যান্য বাদাম বা শুকনো ফলের উপরে শীর্ষে বা সাদা বা দুধ চকলেটের ঝিল্লি যোগ করে এটি নিজের তৈরি করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 50 সালিন ফাটল (প্রায় 1.5 ভেতরে ফাটল থেকে)
- 4 ounces (1 লাঠি) মাখন
- 7.5 আউন্স (1 কাপ) ভাজা বাদামি চিনি
- 1২ আউন্স (২ কাপ) আধা মিষ্টি চকলেট চিপ
- 1/2 কাপ সামান্য চিনাবাদাম, মোটা মোটা মোটা
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রী ফারেনহান পেস্ট করুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আঙ্গুল দিয়ে 11x17 ইঞ্চি প্যাকিং শীট প্রস্তুত করুন এবং ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে ফয়েল স্প্রে করে।
- প্যাকিং শীটের উপর একক স্তরে ক্র্যাকারগুলি সাজান যাতে তাদের মধ্যে কোন ফাঁকা জায়গা থাকে না। সব ফাঁকা পূরণ করতে হলে প্রয়োজনে টুকরাগুলি ভেঙ্গে ফেলুন।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ছোট saucepan মধ্যে মাখন এবং বাদামী চিনি রাখুন। ময়দা ঠাণ্ডা যখন জড়ানো, এবং একটি ঢালাই ফোঁড়া যাও মিশ্রণ আনা। ফুটন্ত একবার, সাবধানে চকলেট-ময়দা মিশ্রণকে পাকস্থলীতেও রাখুন, যাতে একটিও স্তরের প্যাকিং শিটের উপর ক্র্যাকারগুলি ঢেকে ফেলতে পারে। আপনি কিছু স্পট মিস্ হলে, টাওয়ার মধ্যে চুলা প্রসারিত হবে হিসাবে চিন্তা করবেন না।
- টফি সব ওভার বুদবুদ যতক্ষণ না, 5 মিনিটের জন্য 350 F এ toffee ক্র্যাকার করা। যত্নপূর্বক চুলা থেকে প্যান অপসারণ এবং এক মিনিটের জন্য শান্ত করার অনুমতি দেয়।
- গরম টফি উপরে চকলেট চিপ ছোঁড়া, এবং তাদের এক মিনিটের জন্য নরম এবং গলিত জন্য বসতে অনুমতি দেয়। একবার নরম হয়ে গেলে, একটি এমনকি স্তরে টফির সমগ্র পৃষ্ঠের উপর গলিত চকলেট ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য একটি অফসেট স্পটুলা বা ছুরি ব্যবহার করুন। চকোলেট এখনও ভিজা হয়, যখন চিপানো চিনাবাদাম সঙ্গে শীর্ষ ছিটিয়ে
- প্রায় 30 মিনিটের জন্য টফি এবং চকোলেট সেট করার জন্য প্যান ফ্রিজ করুন। একবার সেট, ছোট টুকরা কাটা এবং ভোগ! এক সপ্তাহ পর্যন্ত একটি airtight পাত্রে স্যালাইন টফি সংরক্ষণ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 385 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 16 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 304 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 47 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |