চায়ের প্রতিটি ধরনের চা জন্য একটি সর্বোত্তম জল তাপমাত্রা এবং steeping জন্য একটি সময় পরিসীমা যে কৈশোর ছাড়া সর্বাধিক গন্ধ জন্য অনুমতি দেয়
সাধারণভাবে, সাদা বা সবুজ চা মত তরুণ চা কম তাপমাত্রা জল দিয়ে brewed করা উচিত যাতে তাদের সূক্ষ্ম স্বাদ যৌগ ক্ষতিগ্রস্ত হয় না। কালো বা উওলংের মতো তরমুজ চা তৈরি করা চাগুলি বেশি তাপ সহ্য করতে পারে এবং উচ্চ তাপমাত্রা জটিল স্বাদে বের করতে সাহায্য করে।
অনুরূপভাবে, প্রতিটি চা জন্য শোধক বার ভিন্নতা। কিছু চা তিড়িং লাগে যদি তাড়াতাড়ি সরে যায় অনেক সময় এবং অন্যরা অনির্দিষ্টকালের জন্য খাড়া হতে পারে।
চা নিখুঁত কাপ ভাংতে সাহায্য করার জন্য এই সুবিধাজনক চার্ট ব্যবহার করুন!
চা বুরুজ টাইমস এবং তাপমাত্রা
| চা টাইপ | তাপমাপক যন্ত্র | তাপমান যন্ত্রবিশেষ | ব্রীজিং টাইম |
| সাদা চা | 65-70ºC | 150-155ºF | 1-2 মিনিট |
| সবুজ চা | 75-80ºC | 165-175ºF | 1-2 মিনিট |
| চা | 80-85ºC | 175-185ºF | 2-3 মিনিট |
| কালো চা | 100 ºC (ফুটন্ত) | 210ºF | 2-3 মিনিট |
| ভেষজ চা | 100 ºC (ফুটন্ত) | 210ºF | 3-6 মিনিট |