একটি টমাহাউক স্টেক, এছাড়াও একটি cowboy স্টেক হিসাবে উল্লেখ করা হয়, একটি খুব বড় (30-45 oz) হাড় মধ্যে রিব চোখ। এই কাটা গুরুতর স্ট্যাক প্রেমিকা জন্য এবং এই রেশ থালাও অভিজ্ঞতা এমনকি ভাল করতে হবে। মৃত্তিকার ভারতীয় মশলাগুলির একটি ইঙ্গিত দিয়ে, মাংসের প্রাকৃতিক স্বাদ আসার সময় এই সুগন্ধযুক্ত ঘষাটি একটি সুন্দর ভূত্বক প্রদান করবে। একটি সত্যিই স্মরণীয় অভিজ্ঞতা জন্য একটি স্টেক শীর্ষে যোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- টোস্ট থেকে মসলা:
- 2 টেবিল-চামচ ধনে বীজ
- ২ টেবিল চামচ জিরা বীজ
- 2 টেবিল-চামচ ফার্নেল বীজ
- 1 টেবিল চামচ Cardamon পড
- অতিরিক্ত উপকরণ:
- 2 টেবিল-চামচ কফি (বা এস্প্রেসো, মাটি)
- 2 টেবিল-চামচ সমুদ্র লবণ
- 1 চামচ রসুন গুঁড়া
- 1 চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া
- 1 টেবিল চামচ সরিষা গুঁড়া
- 1 টেবিল চামচ পাপরিকা
- 1 টি চামচ প্যান্সলে (শুকনো)
- 2 চা চামচ কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- মাঝারি মাংসে প্যানের মধ্যে ধনে বাটা, জিরা, ফার্নেল বীজ এবং এলাইয়ের পড রাখুন। টাওয়ার পর্যন্ত বীজ কালো থেকে শুরু করে (প্রায় 3-4 মিনিট)।
- তাপ থেকে মশলা সরান এবং একটি মশলা পেষকদন্ত (বা কফি গ্রাইন্ডার) মধ্যে স্থান এবং একটি গুঁড়া মধ্যে ক্ষয় করা
- উপকরণ একটি বাটি মধ্যে রাখুন এবং বাকি উপাদানের যোগ করুন। একসঙ্গে মেশান এবং ব্যবহার।
- প্রাথমিক প্রস্তুতির 6 মাস পর্যন্ত একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় একটি বায়ুরোধী পাত্রে রশ্মি সংরক্ষণ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 36 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,545 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |