Chard এর সরস, crunchy leafstalks সম্পূর্ণরূপে গাঢ় সবুজ অংশ থেকে পৃথক একটি অনন্য উপাদান হিসাবে চিকিত্সা করা প্রাপ্য। "সুইস" চার্দ (তারা এটা বলে না যে সুইজারল্যান্ডের পথে) যথেষ্ট পরিমাণে প্রাকৃতিক লবণ রয়েছে যে ল্যাকটো-ফেমমেন্টের জন্য লবণের প্রয়োজন নেই। সব আপনার প্রয়োজন জল এবং chard।
আপনি এই রেসিপি জন্য chard বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার করতে পারেন। রেইনবো চার্ড, তার মাল্টি-হুয়েটে পাতার ফাঁস দিয়ে, বিশেষ করে সুদৃশ্য পাগড়ি তৈরি করে, কিন্তু সাদা স্টেমেড চার্ডটি খুব সুন্দর। উপায় দ্বারা, beets হয় chard হিসাবে একই প্রজাতি, তাই যদি আপনি beet গ্রিন একটি গুচ্ছ আছে, এই রেসিপি leafstalks ব্যবহার মুক্ত মনে।
কাঁকড়া চard ব্যবহার করুন সুস্বাদু সালাদ উপাদান হিসাবে সুষম, স্বাভাবিকভাবে সুস্থ প্রোবায়োটিকস সমৃদ্ধ, অথবা স্যুপ এবং কাসারোলগুলিতে যুক্ত করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 গুচ্ছ সুইস chard (বিভিন্ন ধরনের)
- ২ কাপ জল (ফিল্টার বা অ ক্লোরিনেটেড)
এটা কিভাবে
- চাউন্ড ধোয়া। পুরু পাতার ফোটা ও মাঝারি আকারের সবুজ, পাকা অংশ স্লাইড করুন অন্য রেসিপি জন্য শাক সবজি সংরক্ষণ করুন
- Chard চূর্ণ 1/2 থেকে 1-ইঞ্চি টুকরা ক্রস করে দাঁড়ায়। একটি পরিষ্কার কাচের জার মধ্যে টুকরা রাখুন (এই রেসিপি জন্য জার জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজন হয় না, কিন্তু এটি scrupulously পরিষ্কার করা উচিত)।
- Chard টুকরা উপর অ- ক্লোরিন জল ঢালা। অধিকাংশ পৌরসংযোগের টুপি জল ক্লোরিনযুক্ত হয়, এবং ক্লোরিনশন একটি সফল শোষণ রোধ করতে পারে। ক্লোরিন পরিত্রাণ পেতে, আপনি জল ফিল্টার করতে পারেন, বা একটি পাত্র হিসাবে যেমন একটি প্রশস্ত মুখরোচক পাতে রাতারাতি এটি ছেড়ে চলে যেতে - ক্লোরিন 12 থেকে 24 ঘন্টা মধ্যে বাষ্প করা হবে।
- উপরে সব পথ জার ভরাট, তারপর ঢিলেঢালাভাবে ঢাকনা উপর স্ক্রু। ঢাকনা তরল মধ্যে ডুবিয়ে chard টুকরা রাখা হবে। একটি ছোট প্লেট উপর জার রাখুন যে ওষুধের সময় ঘটতে পারে ওভারফ্লো ধরা হবে 24 ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় ত্যাগ করুন।
- ঢাকনাটি অপসারণ করুন এবং শোষণের লক্ষণগুলি পরীক্ষা করুন। আপনি শীর্ষে কিছু বুদবুদ দেখতে পারেন, এবং chard একটি হালকা, pleasantly ধুলো গন্ধ (খুব হালকা sauerkraut মনে) শুরু করতে হবে। যদি এখনও কোনও চাষের লক্ষণ থাকে তবে ঢাকনাটি প্রতিস্থাপন করুন এবং 24 ঘন্টা অপেক্ষা করুন। জার সম্পূর্ণ রাখতে হলে অ-ক্লোরিনযুক্ত জল যুক্ত করে দিনে একবার পরীক্ষা করে রাখুন।
দ্রষ্টব্য: কিছু চাড়ের টুকরা সামান্য অন্ধকার হতে পারে, বিশেষ করে জার উপরে। এই তাদের স্বাদ প্রভাবিত করে না।
1-4 দিন পর, কাঁটাটি ফাটল ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে রেফ্রিজারে স্থানান্তর করুন। কাঁটাচামচটি কমপক্ষে 6 মাস ধরে ফ্রিজে রাখা হবে, তবে 3 মাসের মধ্যে ভাল খাওয়াবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 7 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |