একটি ময়দার আঠা-মুক্ত পাই কাটা তৈরি করা আসলেই কঠিন নয়, যতক্ষণ পর্যন্ত আপনার হাতে ভাল গ্লুটেন-মুক্ত ময়দা থাকে। এখানে কিভাবে। আপনার গ্লুটেন-মুক্ত নিরামিষ ধন্যবাদ ডিনারের জন্য এই রেসিপি ব্যবহার করুন।
এই সহজ এবং হোমমাইজড গ্লুটেন-ফ্রি পাই ক্রাস্টটি মাত্র তিনটি সহজ উপাদানগুলি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে শর্টকাট বা ময়দা, ময়দামুক্ত ময়দা এবং ঠান্ডা পানি। যখন এটি গ্লুটেন-মুক্ত বেকিংয়ের দিকে আসে, তখন আমি বব এর রেড মিল্লের ব্র্যান্ডের ময়দার আঠা থেকে মুক্ত সবজির ময়দা দিয়ে সৌভাগ্য অর্জন করেছি এবং আমি বাদাম আটা ব্যবহার করতে চাই।
এই রেসিপি সম্পর্কে একটি দ্রুত নোট: আপনি দেখতে পাবেন যে এটি আসলে কোন চিনি জন্য কল না, তাই এটি একটি ভাল ময়দার আঠা বিনামূল্যে পাই ক্রষ্ট রেসিপি মিষ্টি বা মজাদার pies সঙ্গে ব্যবহার করার জন্য যদি আপনি এই রেসিপি প্রয়োজন vegan হিসাবে ভাল হিসাবে গ্লুটেন-মুক্ত, শুধু বেলন পরিবর্তে শর্টকাট ব্যবহার নিশ্চিত করা। মটর আপনার গ্লুটেন-মুক্ত পাই কাটা একটি বিট flakier করতে হবে এবং স্বাদ যোগ করুন, কিন্তু যতদিন আপনার পাই ভর্তি একেবারে সুস্বাদু হয়, এটা খুব বেশী কোন ভাবেই ব্যাপার না, ডান?
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ হ্রাসকরণ (বা মাখন, ঠান্ডা)
- 1 1/2 কাপ সাদা চালের আটা (বা অন্যান্য গ্লুটেন-বিনামূল্যে আটা)
- 4 টেবিল চামচ ঠান্ডা পানি
এটা কিভাবে
- প্রথমত, 400 ডিগ্রি ফারেনহেডের প্রাকটি তাপ।
- চূর্ণবিচূর্ণ বা মরিচ বাদামি বা ময়দা কাটা চিকন আটা বা অন্যান্য ময়দার আঠা-মুক্ত ময়দা পর্যন্ত কাটা। ঠান্ডা পানি যোগ করুন এবং তারপর নরম পর্যন্ত নরম কাজ করার জন্য আপনার হাত ব্যবহার করুন। মিশ্রিতকরণ প্রথমতে চূর্ণবিচূর্ণ হবে, কিন্তু ধীরে ধীরে একসঙ্গে একটি মালকড়ি হিসাবে একসঙ্গে আসা হবে। মিল উপর না।
- একবার আপনার মালকড়ি একসাথে আসে, এটি একটি একক বল মধ্যে গঠন।
- পরবর্তীতে 8 ইঞ্চি প্যানের আধা কেজি প্যানটি রাখুন এবং তা নীচে এবং পাশে রাখুন। আপনি এই জন্য একটি চামচ, একটি কাঁটাচামচ, বা এমনকি আপনার (পরিষ্কার!) আঙ্গুলের পিছনে ব্যবহার করতে পারেন।
- একবার আপনার পাই ক্রাস্টটি পাই প্যানের মধ্যে আরামদায়ক হয়, একটি কাঁটাচামচ নিন এবং কয়েকবার কাঁধের নীচের ছিদ্র করুন। এটি বাষ্প প্রয়োজন হিসাবে পালাতে সাহায্য করে এবং আপনার পাই সমানভাবে এবং মসৃণভাবে ময়দা হবে তা নিশ্চিত করতে সাহায্য করে
- প্রি-গ্রীভ ওভেনে আপনার প্রস্তুত করা পিষ্টারটি রাখুন এবং প্রায় 1২ থেকে 15 মিনিটের জন্য বা আপনার পাই ক্রপের প্রান্ত সোনার বাদামী বাদামে রাখুন।