এই খুব সহজ রেসিপি আপেল ব্র্যান্ডি এর tartness সঙ্গে foie gras এর বিলাসবহুল fattiness সম্মিলন। এটি একটি ঐশ্বরিক সমন্বয় যা একটি পক্ষ প্রিয় হতে নিশ্চিত।
সস্তা রেফ্রিজারির জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত বি গ্রেড বি ফোই গ্রাস। আপনি ক্যানড foie gras ব্যবহার করতে পারেন, যদিও স্বাদ মধ্যে একটি নির্দিষ্ট ক্ষতি আছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 Ounces তাজা Foie Gras - গ্রেড B, 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা, শিরা সরানো
- 1/4 কাপ পোমি দে উই (
- অ্যাপল ব্র্যান্ডি )
- 8 আউন্স ভাজা মুরগী, রুম তাপমাত্রা (নরম)
- লবণ ও মরিচ, স্বাদ যাও
- একটি ভাঁজ এর brioche
- একটি আপেল
এটা কিভাবে
- এটি খুব গরম না হওয়া পর্যন্ত একটি অ-লাঠি প্যানের গরম করুন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য ফো গ্রা যোগ করুন এবং সস করুন। তাপ থেকে সরান এবং শান্ত দিন।
- ফোয়ারা গ্রাসকে একটি চিংড়ি ব্লেডের সাথে লাগানো খাবারের প্রসেসরে রাখুন। কম গতিতে প্রসেসর চলছে, ধীরে ধীরে ব্র্যান্ডি এবং নরম মাখন যোগ করুন।
- এটি একটি মসৃণ সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত মেশানো চালিয়ে যান। আপনার পছন্দ অনুসারে লবণ এবং মরিচের গুঁড়ো করুন এবং যোগ করুন।
- একটি ভজনা বাটি মধ্যে মিশ্রণ রাখুন। অন্তত 2 ঘন্টা জন্য ফ্রীজ প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং ঠান্ডা সঙ্গে আবরণ।
- আপনার brioche কাটা মধ্যে কাটা, এবং এটি টোস্ট।
- কাটা আপনার আপেল মধ্যে wedges কাটা।
- আপনার foie gras brioche slices এবং আপেল wedges সঙ্গে পরিবেশন।
একটি আরও মার্জিত উপস্থাপনা জন্য, একক পিষ্টক ব্যাগ ব্যবহার আগে এগিয়ে ব্যক্তিগত toasts উপর অংশ swirl যাও।