পপ আপ ওয়াইল্ড রাইস কিভাবে তৈরি করুন
এটা সত্য, আপনি পপকর্ন মত বন্য চাল অনেক "পপ" করতে পারেন আপনি ছবিতে দেখতে পারেন, এটি পপকর্ন হিসাবে বড় এবং fluffy বা puffy হিসাবে পেতে না, কিন্তু এটি একটি crunchy, সুস্বাদু, আকাঙ্ক্ষিত-সক্ষম নাবিক মধ্যে বন্য ভুট্টা শুকনো এবং নিরাময় শস্য বাঁক, পপ হয়। পপ আপ বনের ভাত এছাড়াও সুন্দর একটি গজানো হিসাবে কাজ করে। এটি ব্যবহার করে আপনি Croutons বা বাদাম ব্যবহার করে একই ভাবে চিন্তা করুন। এটি তৈরি করা সালাদগুলির উপর ছিটিয়ে দিন, বিশেষ করে যারা পতিত শাকসব্জীগুলিকে সমন্বিত করে, অথবা ক্র্যাশ ও গন্ধের জন্য কেরী স্যুপের উপরে এটি জুড়ুন।
"পপ" ওয়াইল্ড রাইস যাও
- উচ্চ তাপ উপর একটি মাপসই-ফিটিং ঢাকনা সঙ্গে একটি ভারী তলা মাঝারি saucepan গরম করুন। যখন পাত্র গরম হয়, 1/2 টা 1 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন । তেল সঙ্গে নীচে কোট প্যান ঘূর্ণায়মান
- 1/2 কাপ বালি চালান যোগ করুন, প্যানের নিচের অংশে তেল দিয়ে বুনো ধানের কোট লাগাও। প্যানের আচ্ছাদন, তাপকে মাঝারি উচ্চ থেকে কমিয়ে নিন, এবং প্যানকে ঝাঁকান না যতক্ষণ না আপনি বন্য চালের পপিং শুনতে পারেন।
- তাপ কমিয়ে মাঝারি থেকে কমিয়ে রাখুন এবং পপিং না হওয়া পর্যন্ত প্যানের কম্পন রাখুন। লক্ষ্য করুন যে বনভুড়ী পোকাঙ্কের মতো অনেক গোলমাল করবেন না - এটি একইভাবে ঢাকনা দিয়ে উড়ে যায় না, তাই আপনাকে ঘনিষ্ঠভাবে শুনতে হবে।
- যদি আপনি চান, এবং এটি এখনও গরম যখন পরিবেশন, স্বাদ যাও সূক্ষ্ম সাগর লবণ সঙ্গে popped বালি চালান ছিটান।
প্রায় 1 কাপ পপ আপ ওয়াইল্ড রাইস তৈরি করে
প্রকারভেদ
মনে হচ্ছে না যে আপনার শুধু লবণে থাকা উচিত। বন্য চালের সঙ্গে ভাল কাজ করে যে অন্যান্য seasonings তাজা মাটি কালো মরিচ এবং flaked পুষ্টির খামির অন্তর্ভুক্ত
যদি আপনি শুকনো porcini পাউডার শুকনো আছে (কখনও মশলা মন্ত্রিসভায় না, সম্ভবত, কিন্তু এটি করা উচিত!), এটি একটি সুদৃশ্য আলো মাশরুম স্বাদ যুক্ত করা হবে, এবং যারা বন্য চালান ভালবাসেন জানি যে এটি জোড়া সবুজ মাশরুম সঙ্গে সুন্দর ।
কেন এটা পপ হয়?
লক্ষ্য করুন যে বন্যপ্রাণীটি একই কারণে পপকর্ন করে পপআপ করে: উত্তপ্ত শুকানোর পরে বাকেডের বামে বামে পরিণত হয়, বাষ্পে পরিণত হয় এবং পুরো বীজকে "পপ" খোলে যখন এটি গরম গরম হয়ে যায়।
যে কারণে, খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়েছে বন্য চাল, আরো সম্প্রতি ফসলযুক্ত বালি চালের চেয়ে কম পপ হবে, কারণ তার আর্দ্রতার আরও আগেই বাষ্পীভূত হবে।
একই কারণে, কিভাবে বালি চালকে "সুস্থ করা" পরে কাটা হয়, তার পপিং করার ক্ষমতাও প্রভাবিত করবে; প্রথম স্থানে শুকানো বন্য চাল বীজতলায় চালানো বা বাজারে পাঠানো হওয়ার পূর্বে কম শুকিয়ে ফেলার মতো পোকাও নয়।
ওয়াইল্ড রাইস স্যুপের সুস্বাদু, ঐতিহ্যবাহী কফি সহ এখানে ওয়াইল্ড রাইস রান্না করার আরো উপায় খুঁজুন।