এই সহজ-টু-টেক্স টেক্স-ম্যাক মিষ্টি স্নাতনের নামটি এসেছে যে এই আটা-ভিত্তিক চিপগুলি দারুচিনি ও চিনি দিয়ে প্রলিপ্ত করা হয়, যা তাদের সর্বজনীন ল্যাটিন আমেরিকার ভাজা চর্বিযুক্ত খাবারের অনুরূপ একটি স্বাদ দেয়। একই রকম কারণের জন্য তারা সোপাইপিল্লা চিপ নামেও পরিচিত হতে পারে, যদিও এই নামটি চুরো চিপস হিসাবে সহজভাবে জিহ্বাটি বন্ধ করে দেয় না!
তাদের মৌলিক আকারে, চূরোর চিপগুলি একটি দুর্দান্ত পার্টি খাদ্য তৈরি করে, কোম্পানির জন্য নৈমিত্তিক কিন্তু সুন্দর যথেষ্ট। স্বাদ পরিবর্তন করতে এবং / বা তাদের পোষাক করার অনেক উপায় আছে, তবে, উপাদানগুলির উপর বৈচিত্র্যের জন্য পরামর্শগুলি মিস করবেন না এবং রেসিপি নিজেই নীচের প্রস্তাবনাগুলি উপভোগ করবেন না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ সাদা গুঁড়ো দারুণ
- 2 টি চামচ মাটির দারুচিনি
- 1/4 কাপ (4 টেবিল চামচ)
- প্রকৃত মাখন বা নারকেল তেল বা রান্না স্প্রে
- 4 বড় ময়দা টর্চলাস
এটা কিভাবে
350 ডিগ্রী ফার্স্ট / 175 সি তে আপনার ওভেনটি চালু করুন যাতে আপনি টর্টরাগুলি প্রস্তুত করার সময় প্রিমিয়াম করতে পারেন।
একটি ছোট বাটি মধ্যে, ভাল মেশানো চিনি এবং দারুচিনি একত্রিত।
যদি মুরার ব্যবহার করা হয়, তবে স্টাফের প্যানের তরল বা কম তাপ পর্যন্ত প্রকৃত স্টাফ ব্যবহার করুন (না মার্জারিন!) এবং এটি সম্পূর্ণভাবে গলে যায়, মাইক্রোওয়েভের 10 সেকেন্ডের বিস্ফোরণের সাথে। একটি পিস্ট্রি বুরুশ ব্যবহার করে এক টালিটানা উভয় পক্ষের গলিত মাখন একটি পাতলা স্তর কোট। (যদি আপনি নারকেল তেল পছন্দ করেন তবে এই একই পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন- তবে মনে রাখবেন যে মাখনের তুলনায় অনেক কম তাপমাত্রায় নারকেল তেল গলে, তাই অতিরিক্ত সাবধানে এটি পুড়িয়ে নাও।
যদি রান্না স্প্রে ব্যবহার করা হয়, এক টর্প্রেডের প্রতিটি দিক স্প্রে করুন যাতে পুরো টুকরাটি খুব পাতলা পাতলা তেল দিয়ে আবৃত থাকে।
একটি বড় ডিনার প্লেট উপর tortilla রাখুন। টর্চরার উপরে চিনি মিশ্রণের কয়েকটি টেবিল চামচ ছিটিয়ে এবং আঙ্গুলের চারপাশে এটি ছড়িয়ে দিন; এটি মাখন বা তেল লেপ কারণ tortilla যাও অবিকল হবে। টর্পেডা চালু করুন এবং এই অপারেশনটি পুনরাবৃত্তি করুন, যাতে টুর্নামেন্টের উভয় পক্ষই দারুচিনি চিনির সাথে সমানভাবে লেপা হয়। যদি প্রয়োজন হয়, টুকরাটি চালু করুন এবং পুনরাবৃত্তি করুন যাতে সর্বোচ্চ কভারেজ অর্জন করা হয়। একটি বড় কাটিয়া বোর্ডে লেপা tortilla রাখুন।
কাটা বোর্ডে একটি স্ট্যাকে তাদের সব স্থাপন, tortillas বাকি সঙ্গে পদক্ষেপ 2 এবং 3 পুনরাবৃত্তি।
8 টি wedges মধ্যে tortillas স্ট্যাক কাটা একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
টর্টরাজ উইজেজগুলি একটি একক লেয়ারে চার্চমেন্ট কাগজ বা সিলিকন ম্যাটের সাথে সারিত একটি কুকি শীটে রাখুন।
প্রায় 15 মিনিটের জন্য চিপগুলি তৈরি করুন, যতক্ষণ না তারা খিটখিটে এবং হালকা বাদামি। বেকিংয়ের শেষ কয়েক মিনিটের মধ্যে তাদের উপর নজর রাখুন যাতে আপনার চিপগুলি নাড়া দেয় না।
চুলা থেকে আপনার বেকড চুরো চিপস সরান এবং তাদের 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য undisturbed ঠান্ডা যাতে তারা "সেট করতে পারেন।" অবিলম্বে পরিবেশন করা বা পরে ঢেকে ঢালু সংরক্ষণ। (এটি তৈরীর কয়েক দিন মধ্যে খাওয়া যখন এই শ্রেষ্ঠ।) আপনার হাত দিয়ে খাওয়া!
বেকড চুরি চিপস উপর বৈচিত্র
এই deliciously সহজ রেসিপি বিভিন্ন সংস্করণ চেষ্টা করতে দ্বিধা করবেন না। আপনি শুরু করতে এখানে কয়েকটি ধারণা আছে:
একটি heartier, আরো দেহাতি চিপ চান? ময়দা ছাড়া পরিবর্তে পেঁয়াজ মুরগি ব্যবহার করুন।
টর্চরাগুলি এই রেসিপিতে পরিধান করা হয় কারণ এটি একই আকারের চিপ তৈরি করতে সহজ উপায়। যাইহোক, কোন কারণ যে চিপ wedge আকৃতির হতে হবে; স্ট্রাইপ বা আয়তক্ষেত্র বা এই মুহূর্তে আপনি অভিনব অন্য কোন আকৃতি তাদের কাটা চেষ্টা করুন।
স্পাইস-ভিত্তিক, আপনি শুধু দারুচিনিতে থামাতে পারবেন না: মজাদার একটি গভীর ডোজ-এর জন্য মিশ্রণে আধা চা চামচ, আধা চা চামচ, মাটি আদা বা জায়ফলের কিছুটা যোগ করুন-বিশেষ করে ছুটির সময় অথবা ঠান্ডা দিনে । (গরম চকোলেট দিয়ে নতুন করে চকোলেট চুরো চিপস, একদিন কি?)
একটু ভিন্ন স্বাদে, সাদা শর্করার পরিবর্তে বাদামি বাদামী চিনি ব্যবহার করুন। মিশ্রিত বাদামী চিনি হল পাম্প, কারণ এটি সাধারণ বাদামী চিনি থেকে কম আর্দ্র; একটি বৃহৎ সুপারমার্কেটের প্যাকিং Aisle মধ্যে জন্য সন্ধান করুন।
এই চিপ এর স্বাদ মধ্যে একটু বেশি "oomph" খুঁজছেন? আধা চা চামচ (বা স্বাদ) মাটি চিলির মরিচ (যেমন চূর্ণ পিকিন বা চিপোলেট মরিচ) যোগ করুন চিনির মিশ্রণে। নিশ্চিত করুন যে আপনি " চিনি পাউডার " ব্যবহার করবেন না (যা চিনির স্যুপ বানানোর জন্য ব্যবহৃত হয় এবং অন্যান্য সসিংস যেমন জিরা যেমন চিনির সাথে ভাল করে না) তেমন ব্যবহার করা হয় না বরং বরং সহজ মাটি শুকনো গরম মরিচ।
যদি আপনি তাদের চিটগুলি তুলার পরিবর্তে তাদের চিপগুলি তুলতে পছন্দ করেন, তাহলে দারুচিনি চিনির মিশ্রণটি লঞ্চ আকারের কাগজের ব্যাগের মধ্যে রাখুন। মাখন ছাড়াই 1 থেকে ২ মিনিট জন্য কাটা ও ফ্রাই দিয়ে কাটা কাটা কাটা, একদম ফ্রাইয়ের মধ্যে বা একটি সসপ্যানের মধ্যে কয়েক কাপ উদ্ভিজ্জ তেল। তেল থেকে ভাজা চিপস সরান এবং শোষণ কাগজ উপর ড্রেন। এখনও গরম, কাগজ ব্যাগ একটি সময় কয়েক চিপ রাখুন এবং তারা দারুচিনি এবং চিনি সঙ্গে লেপা পেতে যাতে ঝাঁকান
আপনার সুস্বাদু দারুচিনি- Y Churro চিপ সেবা কিভাবে
এই হিসাবে সুস্বাদু হয়, কিন্তু আপনি যদি একটু fancier (এবং আরো ক্যালোরি!) পেতে চান, নিম্নলিখিত একটি চেষ্টা করুন:
আপনার চিপস সঙ্গে এক বা একাধিক মিষ্টি dips অফার মেক্সিকান চকলেট সস চেষ্টা করুন বা শুধু স্প্লাইন মিঠা ঘন দুধ মিশ্রণ সিঁড়ি সুনিশ্চিততা পর্যন্ত পৌঁছানো পর্যন্ত cajeta বা dulce de leche এবং তরল মিষ্টি ক্রিম মোটামুটি সমান অংশ একসঙ্গে দ্বারা একটি Mexican caramel সস তৈরি। একটি বড় প্লেট বা অলস susan এর মাঝখানে ডুব বাটি রাখুন এবং তাদের চারপাশে চিপ ব্যবস্থা।
আপনার churro চিপ "Nacho শৈলী" পরিবেশন করা হয়, এক বা একাধিক মিষ্টি Toppings সঙ্গে হয়। বাছাই করা চকলেট সস, সজোরে ডলস ডি লেচ , ফলের জাম (এটি গরম করা পর্যন্ত উষ্ণ হয়), এবং / অথবা চিপযুক্ত চিপের উপরে মিষ্টি মিশ্রিত দুধ, চাবুকযুক্ত ক্রিম বা বাণিজ্যিক ভর্তি টেপিং এবং রঙিন sprinkles, চকোলেট শট, বা আধা কাপ বাদাম। হাতে তৈরি একটি প্লেট বা একটি বৃহৎ কাগজ শঙ্কায় আপনার সৃষ্টি উপস্থাপন করুন।
এই মৌলিক, নৈমিত্তিক দারুচিনি-সুগন্ধি wedges একটি "কল্পনাকারী" ডেজার্ট অংশ হিসাবে ব্যবহৃত যখন একটি নির্দিষ্ট আভিধানিকতা নিতে:
চটকানো আইসক্রীম একটি ডিশের মধ্যে এক বা দুই crunchy চিপগুলি আড়ালভাবে ডানা, বা একটি প্লেট উপর চকলেট মুরস বা মিষ্টি স্ট্রবেরি স্যুপ একটি সামান্য ডিশ পর তাদের রাখুন।
চিপগুলি বড় করুন (অর্ধ বা তারতম্যে কাটা একটি আটা গুঁড়ো হিসাবে) এবং একটি ন্যাপোলন ডেজার্ট এর "কুকি" অংশ হিসাবে ব্যবহার করুন, whipped ক্রিম এবং ফল স্তর স্তর মধ্যে sandwiched
বা ছোট churro চিপ (রেখাচিত্রমালা বা বর্গক্ষেত্র আকারে) করা এবং বিভিন্ন ধরনের ছুটির কুকি একটি ট্রে একটি হালকা বিকল্প হিসাবে তাদের অন্তর্ভুক্ত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 343 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 600 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 62 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |