বাজারে দ্রুত-রান্নার এবং তাত্ক্ষণিক জমির প্রচুর পরিমাণে আছে, কিন্তু গভীর গন্ধ এবং বাস্তব জমির আরও উন্নততর টেক্সচারগুলি তাদের তৈরি করার জন্য এটির অতিরিক্ত সময়টি বিরাট। যদি আপনি করতে পারেন, তবে সর্বোত্তম স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য পাথর-মৃৎপাত্র খুঁজে বের করুন- পুরো শুকনো শিলাগুলি প্রকৃত পাথরের দ্বারা মাটিতে থাকে, যা গ্রিটগুলি তৈরি করে না যা অতিশয় স্থূল হয় না বা কম "ধুলো" এবং কখনও আকারে সামান্য ভিন্নতার সাথে কাজ করে না এবং আকার, যা আরও পৃষ্ঠ এলাকা এবং উচ্চতর গঠন তৈরি করে।
কাঁটাচামচ রান্না করার জন্য জল পরিবর্তে মুরগির ব্যবহার বিবেচনা করুন। যদিও এই পদ্ধতিটি ঐতিহ্যগতভাবে নয়, এবং ঐতিহ্যবাহীরা এই ধরনের একমত পোষণের কারণে হৃদয় দিয়ে হতাশ হয়ে পড়বে, আসলে এটাও সত্য যে, মুরগির মাংসের পাত্রগুলি পাগলের মতো সুস্বাদু।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কাপ জল বা
- স্বাদ *
- 1/2 চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ
- 1 কাপ পাথর-স্থল শিকড়
- 1 চামচ মাখন (ঐচ্ছিক)
- 1/4 কাপ ভারী ক্রিম (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে পানি বা ময়দা ঢালা এবং একটি উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনা যখন তরল ফুটন্ত, লবণ যোগ করুন।
- একটি শক্তিশালী, অটল সিম্মার বজায় রাখার জন্য তাপ হ্রাস করুন। গ্রিট একটি পাতলা প্রবাহ মধ্যে ফুটন্ত জল মধ্যে পাতন, আপনি কি হিসাবে ক্রমাগত whisking (আপনার অ-প্রভাবশালী হাত দিয়ে ঝাড়া এবং আপনার প্রভাবশালী হাত দিয়ে ঝাড়া)।
- সব কাঁটা একবার অন্তর্ভুক্ত করা হয়, কম তাপ তাপ কমাতে। কাঁটাচামচ ধীরে ধীরে উজ্জ্বল হওয়া পর্যন্ত তারা পুরু এবং খুব দরুন, প্রায় 1 ঘন্টা। তাদের ঘন ঘন ঘন ঘন-প্রতি 5 মিনিট বা ততক্ষণ- তাদের clumping বা প্যান নীচে নিচের থেকে রাখা। স্টিকিং থেকে তাদের রাখা প্রয়োজন হলে এক সময়ে 1/4 জল যোগ করুন
- টেন্ডারে রান্না করা জ্যাম হবে, যদি আপনি তাদেরকে আড়ম্বর থেকে আটকে রাখেন এবং তাদের যথেষ্ট পরিমাণে রান্না করেন, টেক্সচারে মোটামুটি "মাখনের মতো" সত্যিকারের ক্রিমযুক্ত জমির জন্য, আপনি পরিবেশন করার আগে মাখন এবং ভারী ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন।
প্রকারভেদ
সমতল কণা ভাল, কিন্তু তারা অন্যান্য জিনিষ সঙ্গে জ্যাজ পর্যন্ত সুপার সহজ। মনে রাখা কিছু অপশন:
- কিছু লোক কাঁঠাল থেকে প্রচুর পরিমাণে মরিচ কালো মরিচ যোগ করতে পছন্দ করে।
- চিমটি তেলের একটি ঝলমল একটি সুখী কিক যোগ
- শেষে 1/2 কাপ grated পনির (আপনার পছন্দ) মধ্যে চিম্টি।
- রসুনের একটি খুব ছোট লবঙ্গ সঙ্গে কিছু গুরুতর oomph গ্রিট, minced এবং রান্না প্রায় মাধ্যমে প্রায় অর্ধ পথ আড়ম্বরপূর্ণ। বুদ্ধিমান হোন- একটু বেশিই একটা দীর্ঘ পথ!
- মিনারা chives বা আধা কাটা scallions একটি গাভী সুস্বাদু এবং সুস্বাদু হয়।
- যে মন দিয়ে, তাই কোন চটা বা minced আজব আছে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 131 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 24 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 835 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |